Kuinka paljon beetakaroteenia on porkkanassa?

Porkkanat voivat olla ravitseva lisä ruokavaliolle, koska ne ovat vähäisiä kaloreita, mutta tarjoavat tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita. Ravintoaineiden porkkanoista saadaan beetakaroteeni, antioksidantti, joka luokitellaan karotenoidiksi. Tämä on eräänlainen ravintoaineyhdistelmä, joka on läsnä paitsi porkkanoissa, myös squashissa, pinaateissa, bataateissa ja paprikoissa.

Päivän video

Mikä on beetakaroteenia?

MayoClinicin mukaan. com, beetakaroteeni on niin nimetty, koska se havaittiin ensin porkkanoissa. Beetakaroteeni on yksi kolmesta tunnetusta karotenoidista yhdessä alfa- ja gamma-karoteenin kanssa. Nämä yhdisteet auttavat antamaan elintarvikkeille selkeitä värejä ja toimimaan antioksidantteina, suojelemaan kehoa oksidatiivisilta vaurioilta. Beetokaroteenia voidaan myös muuntaa retinoliksi, terveellisen näkökyvyn kannalta oleelliseksi ravinnoksi tai A-vitamiinille, joka varmistaa asianmukaisen luun kehityksen ja lisääntymisjärjestelmän toiminnan.

Beetakaroteenipitoisuus porkkanoissa

Porkkanat ovat runsaasti beetakaroteenia, sillä raaka porkkanan 100 g: n annos tuottaa 8, 285 mcg tätä ravintoainetta. Mukaan MayoClinic. com, tarvitset vain 1 800 mcg päivässä ylläpitää tervettä A-vitamiinia, joten 100 g porkkanoita tarjoaa enemmän kuin tarpeeksi beta-karoteenia tehdä niin. Beetakaroteeni on rasvaliukoinen, joten sen on syytä syödä rasvaa sisältävällä aineella, jotta kehosi voi imeä karotenoidit kunnolla.

Beeta-karoteenin edut

MedlinePlus raportoi, että beta-karoteenia on ehdotettu mahdolliseksi hoidoksi monenlaisissa olosuhteissa, vaikka tutkimus osoittaa, että se ei ole tehokas kaikissa näissä hoidoissa. Sivustossa todetaan, että beetakaroteeni on tehokas tietyn verisairauden aiheuttaman auringonherkkyyden hoitoon ja että se voi olla tehokas vähentämään rintasyövän, makuladegeneraation, auringonpoltta- vuuden, munasarjasyövän ja liikunnan aiheuttamien astma-iskujen riskiä.

Muut ravitsemukselliset porkkanat

Porkkanat tarjoavat useita muita ravintoaineita kuin beetakaroteenia. Ne ovat runsaasti kuituja, 3 g kussakin 100 g: ssa sekä kalium, 320 mg. Tämä on 16 prosenttia tämän elektrolyytin päivittäisestä saannosta, joka edistää hermojärjestelmän, lihasten ja sydämen oikeaa toimintaa. Porkkanoilla on runsaasti A-vitamiinia ja alfa-karoteenia, mutta ne ovat vähäisiä kaloreita, sillä 100 g raakapuuvilla sisältää vain 41 kaloria.