Kuinka keittää kanaa Leg Neljänneksen

Kana-kanaharjakohteet eivät ole vain yksi helpoimmista keinoista kanan valmistukseen, mutta se on myös erittäin terveellistä, sillä voit välttää paistinpannun tai rasvakeitin rasvaa. Kananreunan neljännes sisältää sekä reiden että rumpukappaleen osan, mutta voit jakaa ne kahteen osaan, jos haluat. Kun kiehuvat kanan jalat, lisää mausteita veteen aromin lisäämiseksi - tuloksena oleva liemi voidaan säästää keittämällä muita ruokia, kuten kanakeittoa myöhemmin.

Päivän video

Vaihe 1

Poista iho kanan jalkoista ja suolaa ja pippuria maistelemalla. Aseta jalat suuriin pottiin.

Vaihe 2

Lisää mausteita ja aromaattisia astioita, jotka auttavat kanaa, kuten tuoreita tai kuivattuja yrttejä, kuten rosmariinia, timjamia, oregaania, hienonnettua sipulia ja jauhettua valkosipulia.

Vaihe 3

Täytä potin tarpeeksi vettä kattamaan kansi kokonaan. Käännä lämpö korkealle ja tuo kiehuvaksi vettä.

Vaihe 4

Sammuta lämpö ja peitä potin. Anna kana-jalat kokata kuumaa vettä noin 15 minuuttia, kunnes kana on keitetty sisäiseen lämpötilaan 165 astetta Fahrenheit turvalliseen kulutukseen. Käytä lihalämpömittaria, joka on asetettu jalkaosastojen paksumpiin osaan, välttäen luun, lämpötilan määrittämiseksi.

Vaihe 5

Poista kanan jalat kuumasta vedestä pihdeillä. Anna kana jäähtyä hieman ennen käsittelyä. Voit syödä haudutettuja kanahampaita, joiden pitäisi putoaa luusta, kuten onkin, tai voit rikkoa ne luista vetämällä kana-voileipä tai muita valmisteita.

Asioita, joita tarvitset

• Mausteet
• Suuri potti
• Aromatisoituja (vapaaehtoinen)

Vihjeitä

• Voit rihmata kanaa jalkojen molemmin puolin öljyttyyn astiaan ennen niiden lisäämistä potin, jos haluat, että kana on hieman väriä ja hieman enemmän makua. Ota kaikki kiintoaineet liemestä ja lusikosta rasvasta, joka kohoaa yläosaan, kun se jäähtyy ennen säilytystä jääkaapissa korkeintaan viisi päivää tai pakastimessa korkeintaan kolme kuukautta.