Miten tehdä pizzaa valmiilla taikulla

Halvempi ja terveempi kuin ottaa, kotitekoinen pizza palvelee nopeasti yön illalliseksi tai hauska viikonloppu aterian, kun se alkaa valmiilla taikilla. Esikäsitelty pizza-taikina löytyy paikallisesta supermarketista maitotuotteiden karsinoissa tai jäädytetyissä elintarvikkeissa, kun taas leipomotoimistot ostavat joissakin suurissa myymälöissä tuoretta pizza-taikinaa. Jotkut pizza-myymälät myyvät myös omia tuoreita taikinoita. Voit pizzaa taikinan päällä melkein mitä tahansa sopivaksi niin kauan kuin esikypsit niitä täytteitä, jotka vaativat pidempää keittoaikaa kuin taikinan leivonta. Pizzan valmistaminen kotona mahdollistaa terveellisen, tasapainoisen, täyttävän aterian.

Päivän video

Tehdä taikina

Vaihe 1

Käytä oikeaa leivontalaitetta haluamasi kuorimallin saavuttamiseksi. Käytä leivintakivi ohutta rapeaa kuorta tai pizza-pannulla rapea pohjainen, chewy kuori. Syvänruoka-astiaan, Chicago-tyyppiseen pizzaan, käytä pyöreää kakkujauhetta.

Vaihe 2

Valmista pannu ruiskuttamalla maapähkinä tai harjaamalla sitä öljyllä.

Vaihe 3

Poista jäähdytetty taikina pakkauksesta ja paina sitä leivontaan. Leipomo- tai pizzaradan taikina pyrkii keventämään hieman enemmän kuin taikinan putkesta, ja se saattaa tarvita lisää venyttelyä sen sovittamiseksi pannuun tai kiveen.

Topping pizza

Vaihe 1

Keitä raakamakkaraa, kuten kanaa tai vähärasvaista makkaraa. Vihannekset, jotka ovat kiinteitä tai sisältävät paljon kosteutta, kuten paprikat tai sipulit, hyötyvät myös esikypsytyksestä. Pyyhi ne kevyesti, jotta ne säilyttävät jonkin verran rypistyä ja väriä tai pidentävät kypsennysaikaa pehmeille, karamellisoituneille tuloksille.

Vaihe 2

Juusto, kaataa tai kaada. Mozzarella, provoloni, Monterey-liitin ja Gruyere sulavat hyvin ja täydentävät erilaisia ​​lisäaineita. Jos valitset vahvan maustetun juuston, kuten parmesan, romano, pecorino tai feta, sinun ei tarvitse käyttää niin paljon, mikä leikkaa lautasen rasvaa ja kaloreita.

Vaihe 3

Levitä suosikki pizzakastiketta tai levitä taikinaan, kuten tomaattikastiketta, pestoa, tapenadia, paahdettua valkosipulia tai yksinkertaisesti oliiviöljyn kevyttä harjausta.

Vaihe 4

Sekoita kastettu taikina tasaisesti haluttujen täytteiden kanssa. Levitä täytteet kevyesti, jotta kuori ei pääse punnitsemaan.

Paistat pizzaa

Vaihe 1

Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit-pizzan taikina putkeen tai 450 astetta Fahrenheit sulatettuun, leipomotoimintaan tai pizzan myyntiin.

Vaihe 2

Aseta pizza uunin kolmasosaan puolivalmisteeseen ja leikkaa se 14 - 16 minuutin ajaksi 12 tuuman pizzaa varten tai 10 - 12 minuuttia yksittäisille 6 tuuman pizzoista.

Vaihe 3

Poista pizza uunista, kun sen reunat ovat teräviä ja juusto alkaa läpipainos ja muuttuu kullanruskeaksi.

Vaihe 4

Anna pizzan lepää muutaman minuutin ajan, ennen kuin sukellat sisään viipaleiden viipaloimiseen.

Tarvitsevat asiat

• Jäähdytetty tai sulatettu pizza taikina
• Tomaattikastiketta tai muuta levitettävää ylätasoa
• Jauhettu, raastettu tai murskattu juusto
• Suosikki pizza-täytteet
• Pizza leivinpannu tai paistokivi < Vihjeitä

Jos haluat maistella kotitekoista taikinaa, tee suuri erä ja jäädä se osaan nousun jälkeen. Poista taikina pakastimesta aamulla sulatettavaksi illan aikana.

• Varoitukset

Vältä ylikypsää pizzaa liian paljon, koska liian monet vihannekset aiheuttavat pehmeää pizzaa ja liikaa lihaa tai juustoa tuottaa rasvaisen, raskaan pizzan.