Ravitsemus Russet vs. Yukon Gold Potato

Kaikki perunat ovat hiilihydraattipitoisia, mutta kaikki perunat eivät ole täsmälleen samat. Löydät useita eri lajikkeita vain ottamalla matkan paikalliseen ruokakauppaan. Yleisimpiä ovat Russet ja Yukon Gold perunat. Vaikka näillä perunoilla on eroja fyysisessä ulkonäössä ja alueilla, joilla niitä voidaan viljellä, Russet ja Yukon Gold perunat ovat samat ravitsemussuositukset.

Päivän video

Kalorit

Jokainen 5. 3 oz. Russet tai Yukon Gold peruna tarjoaa 110 kaloria, mikä tekee perunasta kohtalaisen alhaisen kaloreissa. Tämä kalorimäärä sisältää vain 5,5 prosenttia 2 000 päivittäisestä suositellusta saannosta, joten saatat löytää Russet- ja Yukon Gold -perunoita, jotka sopivat ruokavalioon. Jos yrität laihtua, polttaa 110 kaloria joko perunasta 11 minuutin lenkillä tai 23 minuutin lentopalloa.

Hiilihydraatit

Kuten monien muiden vihannesten tavoin, suurin osa Russetin ja Yukon Gold -perunan kaloreista tulee hiilihydraateista. Jokainen 5. 3 oz. joko perunavaltion tarjoaminen tuottaa 26 g hiilihydraatteja, mikä on vain 1 g vähemmän kuin 1/2 kuppi kaurajauhon annosta. Hiilihydraatit ovat kehon ensisijainen polttoaineen lähde, joten hiilihydraattipitoiset elintarvikkeet kuten Russet tai Yukon Gold -perunat voivat olla hyödyllisiä urheilijoille.

Kuitu

Vaikka Russet ja Yukon Gold perunat ovat runsaasti hiilihydraatteja, ne tarjoavat vain vähän tärkeitä hiilihydraatteja, ruokavaliota. Jokainen 5. 3 oz. molempien lajikkeiden peruna sisältää vain 2 g tätä ravintoainetta. Ravintokuitu on välttämätöntä optimaaliselle terveydelle, sillä se edistää kylläisyyttä, terveellistä ruoansulatusjärjestelmää ja voi auttaa verensokerin ja kolesterolipitoisuuksien hallinnassa.

Proteiini

Sekä Russet että Yukon Gold perunat tuottavat 3 g proteiinia kussakin 5,3 oz: ssa. tarjoilua. Perunat eivät ole runsaasti proteiinilähteitä, sillä määrä on vain puolet siitä mitä muna sisältää. Kehosi tarvitsee proteiinia kudosten, kuten lihasten, rakentamiseen ja säilyttämiseen.

Fat

Russet ja Yukon Gold perunat saattavat soveltua vähärasvaisiin ruokavalioihin, sillä molemmat perunat ovat rasvaton. Perunat ovat usein täynnä rasvoja sisältäviä ainesosia, kuten juustoa, smetanaa, voita ja pekonia, jotka aina tekevät niistä lisäravinteita ravitsemuksellisiin laskelmiisi.

Kalium

Perunat ovat runsaasti kaliumlähteitä. Jokainen 5. 3 oz. Yukon Gold tai Russet peruna tarjoaa 620 mg kaliumia, joka sisältää 31 prosenttia päivittäisestä saannosta, 2 000 mg. Kalium auttaa lihaksia, hermostoa ja sydämen toimintaa, joten se on elintärkeää terveydelle.