Ravitsemus Tietoa baby banaaneista

Monet ravitsemusasiantuntijat pitävät banaaneja täydellisenä ruokana. Ne ovat ravintoaineita ja erinomainen lähde monien olennaisten ravintoaineiden kanssa. Saatat yllättyä oppimaan, että olemassa on 30 lajiketta banaaneja olemassa! Pohjois-amerikkalaiset tuntevat lähinnä kartiomainen lajike. Tämä artikkeli koskee muuta lajiketta, kääpiötä tai "vauvan" banaania, ravitsevaa, maukasta, mutta vähemmän tunnettua trooppista hedelmää.

Päivän video

Pohjois-Amerikan banaanit

Pohjois-amerikkalaiset tuntevat pääasiassa kolmenlaisia ​​banaaneja. Kaksi niistä on makea: Cavendish (tylpäinen) ja Gros Michel (kartiomaisilla päillä). Kolmas yleisesti tunnettu lajike on plantain, joka ei ole makea ja joka on paljon enemmän kuin tärkkelyspitoinen hedelmä kuin hedelmä. Se on pääasiassa kypsennetty ja sitä käytetään tärkkelyspitoisena vihanneksena. Pohjois-amerikkalaiset ovat paljon vähemmän perehtyneitä vauvan banaaneihin, vaikka se on säännöllisesti saatavilla useimmissa supermarketeissa ja on makea ja pieni.

->

Vauvan banaanin perusteet

Vauvan banaanit ovat trooppisia hedelmiä, muiden banaanien lajien serkkuja ja kasvatetaan erittäin kosteissa ilmastoissa, erityisesti Karibian, Latinalaisen Amerikan ja Meksikon alueilla. Kaliforniassa ja Floridassa on pienempiä baby banaanikasveja. Nämä hedelmät ovat käytettävissä ympäri vuoden. Niissä on neljä tai kuusi hedelmää joukkoon, ja niitä kutsutaan usein "sormiksi". Nämä monipuoliset hedelmät voidaan syödä raakana tai tarjoilla jälkiruokana sokerin, kerman tai mehun kanssa. Ne voivat olla paahdettuja, paistettuja tai keitettyjä. Vauvan banaaneja palvelee parhaiten käsiä, raakoja tai viipaloita hedelmäsalaatteihin.

Ulkonäkö ja maku

Vauvan banaanin lajin nimi on pisang susa. Se on keltainen ja sen pituus on 3 - 4 tuumaa. Se on banaaniperheen makeimpi. Lievä hedelmä, siinä on melkein omenan kaltainen maku. Exoticland Fruits Ltd., joka on tämän hedelmän maahantuoja, kuvaa niitä pieninä rapeina erikoisbanaaneina. Ne näyttävät pienikokoiselta suippenevasta banaanista. Kuori on sileä ja helposti erotettavissa tai kuoritettu takaisin syötävästä massasta, kun hedelmä on kypsä.

Ravitsemustietokannat ja kohokohdat

Vauvan banaaneja on vähän kaloreita ja erinomainen ravintoaineiden lähde, aivan kuten tavalliset banaanit. Ne tarjoavat noin 100 kaloria 100 grammaa kohden, 1/2 g ravintokuitua, jäljellä olevaa rasvaa ja 27,2 g hiilihydraatteja. Ne ovat erinomainen ruoka-aine A-vitamiinia, joka tarjoaa 200 kansainvälistä yksikköä (I. U.), tai noin 23 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta (DV) tästä vitamiinista. Ne ovat hyvä C-vitamiinilähde, joka tarjoaa 10 mg / 100 g, tai lähes 15 prosenttia DV-ravintoaineesta. Kaikki banaanit ovat runsaasti mineraalikaliumia.

Valinta ja kypsytys

Kuten muutkin keltaiset banaanit, vauvan banaanin kuori muuttuu vihreästä keltaiseksi kypsänä. Kuten muissa hedelmissä, valitse heidät niiden mukaan, milloin he syövät. Makea maku on parantunut, kun se kypsyy ja kehittyy enemmän ruskeita pilkkuja. Kuten muitakin makeita banaaneja, baby banaanit ovat ruskeita, kun ne ovat ylikypsät ja vihreät, kun niitä ei ole vielä kypsä. Banaanien sijoittaminen auringon hedelmäkulhoon kiihdyttää kypsymistä.