Ravitseva Grass-Fed Beef vs. Corn-Fed Beef

Jos yrität seurata terveellisempää ruokavaliota, olet ehkä harkinnut että sen korkea tyydyttynyt rasvapitoisuus ja sen maineikkaus saastuttaa steroideja ja antibiootteja. Mutta jos olet hurskas lihansyöjä, ota sydämesi. Grass-syötetty naudanliha tarjoaa terveellisempää, vähemmän rasvaa vaihtoehtoa maissin tavanomaiseen hintaan.

Päivän video

Grass-Fed Cattle

Nurmirehut nautaeläimet, joita karjateollisuudessa kutsutaan "ruohonvalmistuksiksi", ovat nautoja, jotka ovat sallineet laiduntaa laidunruohoja koko elämänsä ajan. Ennen toista maailmansotaa kaikki naudanliha Amerikassa oli ruohomaista, PBS: n "Frontline" -raportin mukaan. Nykyään kuitenkin useimmat karjat viettävät ensimmäiset kuusi-12 kuukauden laiduntaminen ja jälkimmäiset 60-120 päivää syöttölajeissa, joissa heidät lihotetaan viljaa, lähinnä maissia. Pohjois-Amerikan suhteellisen lyhyen kasvukauden vuoksi suurin osa Yhdysvalloissa kulutetusta ruohomaisesta naudanlihasta tuodaan Australiasta tai Uudesta-Seelannista Cattlemen's Beef Boardin mukaan.

Ruoho vs. maissi

Eläinten ruokkiminen naudoille teurastusta edeltävinä viikkoina on taloudellisesti motivoitunut. Lot-fed nautaeläimet kypsyvät nopeammin kuin laidunmarjat, varsinkin kun niitä hoidetaan antibiooteilla ja hormoneilla. Vaikka nurmikoilla eläimille asetetaan kausittaisia ​​kasvumalleja, paljon ruokittuja eläimiä voidaan tuoda kypsyydelle koko vuoden ajan, jolloin maissilikastetuista naudoista saadaan entistä kustannustehokkaampia tuottamaan ja siten kuluttajille edullisempia. Yli 50 prosenttia Yhdysvalloissa kasvatetuista maissista syötetään karjaan, huolestuneiden tutkijoiden maaliskuun 2006 raportin mukaan.

Ruohonlähtöiset ravitsemukselliset edut

Grass-syötetyllä naudanlihalla on todettu olevan ravitsemuksellista etua maissin ruokinnassa. Tutkimus, joka julkaistiin maaliskuussa 2010 julkaistussa Nutrition Journal -lehdessä, osoitti, että ruohomaisesta naudanlihasta on korkeampia omega-3-rasvahappoja, konjugoitua linolihappoa, vitamiineja A ja E ja syöpään päihdyttäviä antioksidantteja kuin maissitäytteistä naudanlihaa. Tutkijat ehdottivat, että viljatuote-naudanliha voisi toimia elinkelpoisena korvikkeena kaloille tai ihonalaiselle kana-aineelle seerumin kolesterolin vähentämiseksi. Grass-syötetyllä naudanlihalla on puoli-kolmasosa vähemmän rasvaa, ja se on siten kaloreissa alempi kuin maissi-syötetty naudanliha.

Muut terveytekijät

Sen sijaan, että tyydyttyneitä rasvoja ja kaloreita voi olla korkeampia, maissia sisältävällä naudalla voi olla muita haitallisia terveysvaikutuksia. Kasvua nopeuttaa, paljon ruokittu naudanlihaa annetaan usein anabolisia steroideja, samat hormoni-lääkkeet kehonrakentajat ja urheilijat käyttävät laittomasti lihasten kokoa. Lot-fed eläimet ovat todennäköisemmin sairastuneita tungosta rehu-olosuhteissa, ja niitä todennäköisemmin hoidetaan antibiooteilla ennen teurastusta. Antibioottien jäljitelmät jäävät usein lihaan, jota käytät ja jotka saattavat tehdä sinulle resistentteämpiä antibioottikäsittelyn aikana.Lihassa käytettävät steroidit voivat horjuttaa hormonaalista tasapainoa ja voivat aiheuttaa lapsille ennenaikaisen seksuaalisen kehityksen.