Keltaisen tonnikalan ravitsemus
Sisällysluettelo:
Yellowfin on tonnikalanlaji, joka löytyy Meksikonlahdelta ja Atlantin ja Tyynen valtamereltä. Keltaevätonnikalan tieteellinen nimi on Thunnus albacores. Muita keltaevätonnikalan nimiä ovat ahi ja Allison-tonnikalat. Vaikka keskimmäinen keltaevätonnikala painaa 80 kiloa, ne voivat painaa jopa 400 kiloa. Keltaevätonnikala on vähäkalorinen ja matala kolesteroliproteiinilähde.
Päivän video
Tärkeimmät ravintoaineet
3 oz. keltakarjan tonnikalassa on 93 kaloria. Tämä osa antaa 21 grammaa proteiinia ja sillä on 0,42 grammaa rasvaa. Siinä on 0,15 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, joka on alle 1 prosentti päivittäisestä arvosta (DV) 2 000 kalorimääräiseen ruokavalioon. Tämä annos sisältää 0, 10 grammaa monityydyttymättyä rasvaa ja 0, 13 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja. Kolesterolipitoisuus on 33 mg tai 11% DV: stä. Tonnikala ei sisällä hiilihydraatteja, kuituja tai sokeria.
Mineraalit
Keltaisen tonnikalan seleenipitoisuus (77 mcg) on 110 prosenttia päivittäisestä arvosta 2 000 kaloriannokselle. Se on 24 prosenttia DV: sta fosforia varten - 236 mg. 375 mg kaliumia on 11 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannosta. Tämä annos sisältää jäljellä olevia määriä kalsiumia, kuparia, rautaa, mangaania, magnesiumia ja sinkkiä. Keltaevätonnikala tarjoaa alle 1 prosenttia päivittäisestä arvosta näille mineraaleille.
Vitamiinit
Tärkein vitamiini, jolla keltainen tonnikala tarjoaa, on niasiinia. Tämä B-vitamiini auttaa elimistössä luomaan energiaa rasvasta, hiilihydraateista ja proteiineista elintarvikkeissa, joita syöt. Sillä on myös rooli asianmukaisessa hermojen toiminnassa ja verenkierrossa. 3 oz. annos on 16 mg niasiinia, tai 79 prosenttia DV: stä. Se tarjoaa myös 40 prosenttia B-6-vitamiinin DV-vitamiinista, 30 prosenttia B-12-vitamiinin DV-vitamiinista ja 15 prosenttia DV-vitamiinista. Tämän annoksen vitamiinien A, C ja E vitamiinit eivät vaikuta merkittävästi ravintoaineiden saantiin.
Huomioitavaa
Tonnikalan ravinneprofiili tekee siitä terveellisen lisän ruokavaliolle, jossa on joitain rajoituksia. Tonnikalan metyylikarjan saastumistasot ovat korkeammat kuin pienemmillä kaloilla, jotka eivät elä niin kauan kuin tonnikalaa. Sen sijaan, että jätät tonnikalan pois ruokavaliostasi, pidä tätä kalaa harvemmin. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto suosittelee kalojen kulutuksen rajoittamista suuremmilla elohopeamäärillä 6 oz: aan. tai vähemmän viikossa. Kasvattavien lasten ja raskaana olevien naisten olisi vältettävä näiden kalalajien, kuten keltaevätonnikalan, syömistä.