Keitettyjen munien ravinnollinen arvo vs. sekaisin

Kovissa keitetyissä munissa olevat ravintoaineet on helppo laskea verrattuna rypsi- munaan. Rypälemehussa käytettävän rasvan määrä ja tyyppi sekä rasvaisen juuston tai lihan lisäys muuttavat ravitsemussuositusta. Aloita perustiedot yhden kova-keitetyn muna ja sekamäisi muna. Sitten kun valmistat munat, lisää kaloreita ja rasvaa muista ainesosista, jotka sisällytetään aterian yhteydessä.

Päivän video

Kaloreiden ja proteiinien laskeminen

Kaloreita lisääntyy munakokkelissa, minkä vuoksi käytät rasvaa sekoitettaessa munia, jotta munat eivät tartu pannulle. Kaikilla rasvatyypeillä on sama määrä kaloreita - 9 kaloria grammaa kohden - joten ainoa tapa pitää kalorit alas on rajoittaa käyttämäsi rasvan määrää. Vaihtoehtoisesti voit valita kaloreittisen ruoanlaittoastian. Yksi iso rypytetty muna on 100 kaloria, kun taas kova munakokku sisältää 80 kaloria Nutrient Factsin mukaan. Saat 6 grammaa proteiinia kova-keitetystä munasta ja 7 grammaa perusmakkaroista.

Muuttuvat rasvat

Yksi iso kova keitetty muna sisältää 5 grammaa kokonaisrasvaa tai 45 kaloria rasvasta. Rypytetty muna on kaksinkertainen summaan. Kaksikymmentäviisi-35 prosenttia päivittäisistä kaloreista tulee rasvasta, joten mahdollisuudet ovat, että voit asentaa kokonaisen rasvan yhden munasta päivittäiseen ruokavalioosi. Kuitenkin, voit poistaa kaikki rasva, jos syöt vain munanvalkuaiset. Kun sekoitat munat voihin, päätyy enemmän rasvaa ja tyydyttyneitä rasvoja. Ainoa tapa arvioida, kuinka paljon se voi kasvaa, on tarkistaa, kuinka paljon rasvoja käytät. On terveellisempi sekoittaa munia oliiviöljyssä, joka sisältää enimmäkseen tyydyttymättömiä rasvoja, jotka alentavat kolesterolia, tai käyttää vähärasvaista leviämistä tai suihketta.

Kolesterolirajat

Ruokavaliosta kulutettu kolesteroli vaikuttaa vähäisessä määrin veren kolesterolipitoisuuksiin eikä lisää terveyshäiriöiden sydänsairauden riskiä Harvard School of Kansanterveys. Useimmat ihmiset voivat syödä jopa yhteen koko munaan päivittäin, mutta jos sinulla on korkea kolesteroli tai sydän- ja verisuonitauti, sinun ei tule syödä enempää kuin kolme keltua viikkoa viikossa. Yksi kovaksi keitetty muna on 210 milligrammaa kolesterolia. Se nousee hieman 215 milligrammaan yhtä rypytettyä munaa, mutta kokonaismäärä riippuu käytettävän rasvan tyypistä. American Heart Association suosittelee, että rajoitat päivittäisen kolesterolinottoasi enintään 300 milligrammaan.

Ravintoaineiden vertailu

Kaikki munat sisältävät B12-vitamiinia, mutta kovalla keitetyt munat säilyttävät enemmän kuin rypsi- munia. Saat 10 prosenttia B-12: n suositellusta päiväannoksesta kova-keitetystä mädestä ja 8 prosenttia sekasortoisesta munasta.Toisaalta voit saada A-vitamiinia ja kalsiumia rypsi- munista Nutrient Factsin mukaan. Yksi rypytetty muna tarjoaa 8 prosenttia RDA: n A-vitamiinista ja 4 prosenttia kalsiumista. Saada 2 prosenttia pienempiä ravintoaineita kovaa keitettyä munaa. Molemmat munatyypit säilyttävät 4 prosenttia RDA: sta sinkkiä, rautaa ja B-6-vitamiinia sekä 6 prosenttia folaattia.