Korvaava raskaaseen kermaan Quiche

Quiche on maine siitä, että se on pretensious, mutta mikään ei voisi olla yksinkertaisempi. Useimmat quiche-täytteet alkavat raskaan kerman pohjalla, johon lisätään murskattuja juustoja, lihapaloja ja muutamia vihanneksia. Leivonnan aikana kerma yhdistyvät munien kanssa muodostaen suolaisen, tarjouskilpikonnan. Vaikka mikään ei synny aivan samaa makua kuin kerma, muut maitotuotteet voivat olla terveellisempiä ruokia, joka on pienempi sekä kaloreissa että tyydyttyneissä rasvoissa.

Päivän video

Trim the Fat

Jos haluat korvata raskaan kasteluveden kermasta trimmiin, sinulla on runsaasti vaihtoehtoja. Raskas kasteluhuna sisältää 36 prosenttia maitorasvaa, joten se on kaukana ruokavaliosta. Jokainen kuppi sisältää 821 kaloria ja 88 grammaa rasvaa. Vaihda osa tai kaikki ruoanvalmistusaine puoli-ja puolet, pöydän kerma, höyrystynyt maito tai säännöllinen vähärasvainen maito terveellisempi ruokalaji. Kaikista näistä valinnoista haihdutettu maito tarjoaa todennäköisesti parhaan kompromissin makua ja terveyttä välillä. Se tarjoaa voidumpi koostumus kuin rasvaton maito, mutta on rasvaa vähemmän kuin pöytäkerma tai puolet ja puolet. Yksi kuppi puolet ja puoli, esimerkiksi, on 315 kaloria ja 28 grammaa rasvaa. Yksi kuppi haihtuvasta maidosta on 340 kaloria - hieman yli puolet ja puoli - mutta vain 10 grammaa rasvaa. Vähärasvainen kreikkalainen jogurtti tai ricottajuusto auttaa myös luomaan kermainen tekstuuri, jossa on vähemmän rasvaa.

Non-Dairy Alternatives

Jos sinulla on vähän rasvaa ja kaloreita ja laktoositon boot, kokeile korvata manteli tai soija maito kermaa. Käytä tavallista lajiketta vaniljan sijasta tässä suolaisessa astiaan.

Terveet strategiat

Jotkin tai kaikki raskasta kermaa korvaamalla quiche voi leikata kaloreita ja rasvaa nopeasti, mutta älä lopeta sitä. Yritä käyttää hash brown crust, eikä perinteinen lyhentää kuori. Mikroaaltouuni peruna kunnes tarjous ja kuori ja grillata sitä. Paina raastettua perunaa piirakkaan. Jauhetut perunat lisäävät pikkujuustoa ilman kypsytettyä rasvaa, joka löytyy piirakkasta. Leikkaa juusto, liha ja makkara ja pudota vihannesten määrä kvikiin. Jos todella rakastat täyden rasvan maku-makua, voit yksinkertaisesti tehdä sen kerran-in-a-ajan hemmottelusta ja syödä pieniä osia.

Turvallisuuden vuoksi

Kuten kaikki munien kanssa tehdyt tuotteet, quiche voi aiheuttaa ruokavaliota. Pidä quiche turvallinen, käytä vain tuoreita, katkeamattomia munia, jotka on jäähdytetty 40 astetta Fahrenheit. Valmista quiche, kunnes keskus on kiinteä - ei wiggly - ja lämpömittari asetettu keskirekistereihin 160 F. Jäähdytä tai jääkaapissa jäljelle jääneet viipymättä ja lämmitä ne uudelleen 165 F: n mukaan. Koko munat sisältävät tyydyttynyttä rasvaa; saatat haluta tehdä munanvalkuainen quiche sijaan.