Mitkä ovat turpeenisen ja gramman jauhojen edut?

Kun on kyse terveellisistä ruokalajeista, intialaista ruokaa, joka keskittyy korkealaatuisiin kuituihin, palkokasveihin ja vihanneksiin, tekee hyvän valinnan. Intialaisen ruoan terveysvaikutukset löytyvät myös sen mausteista ja jauhoista. Kurkuma, mauste, joka antaa curry sen erottuva väri ja maku, on runsaasti antioksidantteja ja voi olla hyötyä niille, joilla ruoansulatuskanavan ongelmia. Kahviauhoja valmistettu Gram-jauho käytetään indian kalkin ja vihannesten pakaraan - tempuran tyyppiseen - ja siinä on runsaasti kuitua, rautaa, sinkkiä ja folaattia.

Päivän video

Kurkuma Rich in Antioxidants

Curcumin, yksi kurkuma-aktiivisista aineista, sisältää runsaasti antioksidantteja. Antioksidantit suojaavat soluja vapailta radikaaleilta, jotka ovat aineita, jotka vahingoittavat solukalvoja ja muuttavat DNA: ta. Ne aktivoivat myös antioksidantteja entsyymejä kehossa ja estävät lipidien hapettumista, jotka voivat tarjota suojaa useista sairauksista, kuten ateroskleroosista, astmasta, tulehduksellisesta suolistosairaudesta ja Parkinsonin taudista. Vaikka antioksidantit keskittyvät kurkuminiin, kurkuma, jota keittotätte, on edelleen merkittävä lähde "Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects" kirjoittajien mukaan.

Kurkuma sinun vatsaasi

Yrttilääkkeeksi kurkumaa käytetään useiden ruoansulatusongelmien hoitoon, kuten kaasu, vatsakipu ja väsymys. Se voi myös auttaa peptisten haavaumien paranemisessa vuoden 2001 kliinisen tutkimuksen mukaan, joka julkaistiin "Kaakkois-Aasian lehdessä trooppisen lääketieteen ja kansanterveyden alalla". Mutta tämä oli pieni tutkimus, ja osallistujille annettiin kurkumaista lisäainetta. Kurkuma voi myös auttaa ruoansulatushäiriöt, mutta ei ehkä toimi samoin kuin yli-the-counter antasidit, sano kirjoittajat "Herbal Medicine."

Hanki kuitu grammauholla

Gram-jauho on hyvä kuidun lähde. 1/2-kuppi-annos sisältää 5 grammaa kuitua. Kuitujen lisääminen ruokavaliosi voi vähentää sydänsairauksien ja diabeteksen riskiä. Kuidut elintarvikkeissa, kuten gram-jauhot, ovat myös kylläisempää, mikä voi auttaa sinua syömään vähemmän ja helpottamaan laihtumista tai ylläpitää terveellistä painoa. Naiset tarvitsevat 21-25 grammaa kuitua päivässä, ja miehet 30-38 grammaa. Lisää grammajauhoja keittoihin sakeuttamisaineena, käytä sitä tavallisten leivonnaisten sijasta leivonnaisissa tai pannukakkuissa tai kalan tai kanajauhon pinnoittamana ruoan kuitua varten.

Runsaasti rautaa, sinkkiä ja folaattia

Maapähkinänä, grammajauho on runsaasti ravinteita, jotka löytyvät sekä vihanneksista että proteiinipitoisista elintarvikkeista kuten siipikarjasta. Jauhojen 1/2-kuppipitoisuus vastaa 12 prosenttia raudan päivittäisestä arvosta, 9 prosenttia sinkkiä päivittäisestä arvosta ja 50 prosenttia folaatin päivittäisestä arvosta.Rauta on tärkeää punasolujen tuotannossa. Sinkki pitää immuunijärjestelmääsi voimakkaana ja auttaa torjumaan infektioita. Se on myös tärkeää haavojen korjaamiseksi. Naiset tarvitsevat riittävästi folaatin ottoa estääkseen hampaiden putkien puutteet lapsilleen.