Uuteiden ja haittojen sivuvaikutukset
Sisällysluettelo:
Christopher Columbus esitteli ensimmäisenä Pohjois-Amerikalle kurkut, jotka nykyään muodostavat usean amerikkalaisen ruokavalion. Niiden korkea vesi ja matala kaloripitoisuus - kurkut ovat yli 95 prosenttia vettä painosta ja sisältävät vain 16 kaloria kuoppaa kohti - tee kurkut älykäs lisä kalori-ohjattuun ruokavalioon ja ne tarjoavat terveysvaikutuksia niiden ravintoaineiden vuoksi sisältöä. Kurkut ovat kuitenkin myös alttiina suun allergiaoireyhtymälle, joten ne voivat aiheuttaa haittavaikutuksia joillekin ihmisille.
Päivän video
K-vitamiini
Kurkut tarjoavat terveydellisiä hyötyjä merkittävästi lisäämällä Vitamin K saantia. Kehosi käyttää K-vitamiinia aktivoimaan hyytymistekijöitä, proteiiniperhe, joka osoittautuu välttämättömäksi verihyytymien muodostumiselle. Kyky auttaa sinua muodostamaan veritulppia hyödyttää terveytesi, koska se estää liiallisen verenvuodon kudosvaurion jälkeen ja tarpeeksi K-vitamiini estää spontaanin verenvuodon, kuten nenäverenvuodot tai verenvuodot. Riittävän vitamiinin lisääminen ruokavalioosi aktivoi myös luuston terveydelle välttämättömiä proteiineja, jotka pitävät luuston voimakkaana. Viinirypäleistä valmistettu kuusikulmainen kuorrutus tarjoaa noin 17 mikrogrammaa K-vitamiinia. Se on 14 prosenttia ja 19 prosenttia suositelluista päivittäisistä saannista miehille ja naisille.
Muut edut
Kurkku tarjoaa myös monia muita terveyshyödyjä. Vuonna 2013 julkaistussa Fitoterapian artikkelissa todettiin, että kurkku sisältää antioksidantteja - kemikaalit, joita kehosi käyttää estämään solumuutoksia - ja sillä on myös jäähdytysvaikutus elimistöön, jolloin kurkku on erinomainen ruokavalio kesällä kuukaudet. Kurkkujen siemenet voivat torjua ummetusta, toteaa tutkimus. Kurkku toimii myös useiden kasvuautojen lähteenä, mukaan lukien cucumerins ja cucurbitacins, mutta näihin kemikaaleihin liittyvät terveysvaikutukset edellyttävät lisätutkimuksia.
Kurkku- ja suun allergiaoireyhtymä
Kurkkuherkkyys voi aiheuttaa epämiellyttäviä vaikutuksia, mikä aiheuttaa suun allergiaoireyhtymää joillekin yksilöille. Suun kautta allergiaoireyhtymä ilmenee, kun järjestelmä syyttää ruokaa, johon syöt allergeeni ja herättää allergisen vasteen, johon voi kuulua huulten ja kielen turvotus sekä ärsytys silmiesi tai ikenien kudoksista. Kurkku voi laukaista allergiaoireita, jos kärsit rappervo allergioista, kertoo Philadelphian lasten sairaala. Sairaala selittää, että ruoanlaitto usein vähentää haittavaikutusten mahdollisuutta, koska keittoprosessi muuttaa kurkkujen proteiineja tarpeeksi allergisen reaktion estämiseksi.
Kuluttakaa enemmän kurkkua
Olitpa nautit heikosta tai raakasta, kurkut lisäävät ravitsemuksellista arvoasi ruokavaliolle.Yhdistä raa'an kurkun viipaleet hienonnettu tomaatti, tuore basilika ja balsamico vinaigrette helppoa valmistautua ja ravinto-pakattu salaatti, tai dip raaka kurkku viipaleet kotitekoinen guacamole terveellistä ja täyttävä välipala. Jos vastaat huonosti raaka kurkkua, lisää leivonnaiset kurkku "perunat" ruokavaliosi. Leikkaa vain raaka kurkku tikkuihin, leipäkää jokaisen kiinni täysjyväruiskuleipä ja sitten leipoa kunnes kullanruskea. Vaihtoehtoisesti kevyesti päällystää hienonnettua kurkkua oliiviöljyn ja suosikkijuomiesi seoksessa ja sitten paista kunnes tarjous.