Tiibetiläisten sienten edut

Korkeilta korkeilta alamäkialueilta tiibetiläiset keräävät luonnonvaraisista sienieläimistä ruokaa ja kansanlääkettä. Jotkut lajit ovat ainutlaatuisia Aasiassa, kun taas toiset ovat levinneet kaikkialle maailmaan. Tutkimukset osoittavat nyt, että monilla näistä tiibetin sienistä on merkittäviä farmakologisia ja ravitsemuksellisia etuja, ja ne voivat tukea ihmisten terveyttä, kun ne sisältyvät ruokavalioon. Jos käytät reseptilääkkeitä, ota yhteys lääkäriisi ennen kuin ostat sienituotteita.

Päivän video

Cordyceps

Cordyceps sinensis, joka tunnetaan myös nimellä Caterpillar-sieni, on Tiibetin tärkeimpiä lääkinnällisiä sieniä. Vuoden 2000 Journal of Food and Drug Analysis -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa National Yang-Ming -yliopiston tutkijoista päätettiin, että cordycepsilla on merkittäviä terveyshyödyt, kuten on osoitettu useissa tutkimuksissa. Cordyceps on antioksidanttinen, immuuni-stimuloiva, kasvaimen vastainen, anti-väsymys, hypocholesterolemic, lisämunuaisen tonic ja energiaa parantava. Tällä syötävällä sienellä on laaja käyttötarkoitus ihmisen terveydelle ja se on tärkeä tuote Tiibetin taloudelle, sillä luonnonvaraiset tiibetiläiset cordyceps pidetään parhaana käyttää.

Chanterelles

Chanterelles on yksi suosituimmista syötävistä sienistä, jotka on kerätty luonnonvaraisesti Amerikassa, Euroopassa ja Aasiassa. "Mykologisen tutkimuksen" julkaisussa 2002 julkaistun tutkimuksen mukaan Ruotsin maataloustieteiden yliopiston tutkijat tutkivat joitain kaneliinien ravitsemuksellista sisältöä. Tutkimuksen aikana he löysivät kanteleiden erittäin korkean D-vitamiinipitoisuuden, ja jopa 2 500 kansainvälistä yksikköä D-vitamiinia 100 grammaa kuivattua kanteleita. Syksy- ja talvikuukausina, kun kantarellat ovat saatavilla, D-vitamiinipitoisuudet ovat tärkeitä, mikä auttaa ylläpitämään mielialan tasapainoa ja immuunijärjestelmää, kun altistuminen auringolle on hyvin vähäistä.

Boletus

Boletus edulis, kuuluisa Porcini-sieni, kasvaa koko Aasiassa ja Tiibetissä luonnonvaraisena sieninä, jota ei voida viljellä huolimatta suosiosta ruoanlaittoon. Vuonna 2008 julkaistussa "Food Chemistry" -tutkimuksessa Varsovan lääketieteellisen yliopiston tutkijat havaitsivat Boletus edulisin merkittävän määrän ergosterolia. Ergosteroli on sytotoksinen yhdiste, joka esiintyy luonnollisesti monissa sienilajissa ja sillä on antibakteerisia, antiviraalisia ja kasvaimia estäviä vaikutuksia. Boletus edulisin syöminen voi hyödyttää ihmisten immuunijärjestelmää, mikä auttaa suojautumaan taudinaiheuttajilta.

Lion's Mane

Lion's Mane -huna, joka tunnetaan myös nimellä Hericium erinaceus, on harvinainen syötävä sieni, jolla on vielä harvinaisempia lääkevalmisteita hermostoon. Leijonanharjojen uutteet stimuloivat elimistön hermokasvutekijää (NGF) tukemalla vahingoittuneiden hermokudosten ja myeliinin paranemista ja kasvua.Kaksoissokkoutetussa kliinisessä tutkimuksessa, joka julkaistiin vuonna 2009 Phytotherapy Research -tutkimuksessa, japanilaisen sienlaboratorion tutkijat tutkivat Lion's Manen sienen vaikutuksia potilaisiin. Ne, jotka saivat sienen, havaitsivat huomattavaa parannusta kognitiivisessa toiminnassa lumelääkkeeseen verrattuna. Lisätutkimuksia tarvitaan vielä lionkärsin vaikutusten testaamiseksi potilailla, jotka kärsivät multippeliskleroosista ja muista sairauksista, jotka vaikuttavat vaurioituneisiin hermoihin ja myeliiniin.