Keittäminen paprikat ja sipulit mikroaaltouunissa

Bell paprikat ja sipulit ovat yleisesti käytettyjä ainesosia monissa resepteissä, ja kun selleri lisätään, se on jota kutsutaan mirepoixiksi, klassisen ranskalaisen ruoanlaittotukeen. Keittäminen paprikat ja sipulit mikroaaltouunissa etuajassa on hyödyllinen monille ihmisille, olitpa sitten vain polttimia uunissa suuren aterian takia tai sinulla ei ole aikaa tehdä kaikkia valmistelutöitä ennen jokaista ateriaa.

Päivän video

Valmistelu

->

Ennen kuin voit valmistaa paprikoita ja sipulia mikroaaltouunissa, valmistakaa ne ruoanvalmistukseen. Pese paprikat viileässä vedessä hanasta ja pyyhkäise ne varovasti sormillasi, jotta ylimääräinen lika poistuu. Leikkaa kynän paprikan yläosassa oleva osa pois ja hävitä se. Poista valkoiset kylkiluut kynsilakka-aineen sisäpuolelta ja leikkaa ne noin 1/4 tuuman paksuiksi. Valmista sipuli, poista ylä- ja pohjaosa terävällä veitsellä ja irrota iho ja sipulin ensimmäinen kerros pois. Leikkaa sipuli viipaleiksi noin 1/4 tuuman paksuiksi.

Höyrytetyt paprikat ja sipulit

->

Höyrytys paprikat ja sipulit on yksinkertainen ja nopea tapa tehdä astia tai osa lämmin salaattia terveellistä ateriaa. Voit höyryä niitä pitämällä sipuli ja paprikat kypsyttämällä riittävän suurella leivinastialla, jotta voit helposti pitää ne ja lisätä noin 1/8 kuppi puhdasta vettä tai kanan tai vihannesten kantaa tai liemiä. Peitä säiliö mikroaaltouunilla suojatulla muovikelmulla ja pistä muutamia aukkoja muovikelmuun haarukan varsien avulla, jotta höyry pääsee poistumaan. Mikroaaltokello paprikat ja sipulit viisi tai kuusi minuuttia, sekoittamalla paprikat ja sipulit noin puolivälissä kypsennysaikaa.

Ruoanlaitto resepteihin

->

Jos mikroahdat paprikat ja sipulit resepteihin, kuten pastakastikkeeseen tai liharuokiin, voit käyttää paksumpaa nestettä tai öljyä kalkin paprikaa varten sileän veden tai liemen käytön sijasta. Voit käyttää esimerkiksi 1/8 kuppia tomaattikastiketta pastaa kastike-resepteihin. Jos haluat käyttää öljyä astioiden, kalaa tai lihaa varten, käytä hieman alle 1/8 kuppia oliiviöljyä paprikaa ja sipulia kypsentämiseen.

Paistetut paprikat ja sipulit

->

Keitetyt paprikat ovat käteviä kiireisille kokkeille, joilla ei aina ole aikaa tehdä kaikkia valmistelutöitä ennen jokaista ateriaa, varsinkin jos syötät suurta perhettä tai ryhmää joka päivä. Mikrokuidut paprikat ja sipulit voidaan varastoida suljetussa säiliössä jääkaapissa noin 72 tuntia ennen niiden hävittämistä. 72 tunnin kuluttua vihannekset alkavat pehmentää epätoivottuun koostumukseen ja epäterveelliset bakteerit voivat alkaa muodostaa niitä.