Elintarvikkeet, jotka sisältävät teobromiinia

Teobromiini, alkaloidi, joka on samanlainen kuin kofeiinin rakenne, kuuluu luonnossa esiintyvien stimulanttien metyyliksantiiniperheeseen. Vaikka teobromiinin stimulanttiominaisuudet ovat paljon lievempiä kuin kofeiinin, molemmilla aineilla on suunnilleen samat diureettiset ominaisuudet. Kaakaopaperi on luonteeltaan kaikkein keskittyvin teobromiinilähde, Hersheyn, yksi maailman suurimmista suklaanvalmistajista, mukaan. Vaikka kaakaopohjaiset tuotteet ovat rikkaimmat teobromiinin ruoan lähteet, alkaloidi esiintyy luonnollisesti kourallisissa muissa luonnon kasvilajeissa.

Päivän video

Theobromin edut

Aineella, joka sisältää runsaasti teobromiinia, on lukuisia etuja alkaloidien lievästä stimulaattorista ja kohtalaisista diureettisista ominaisuuksista, kuten National Geographic Desk Reference luontoon. "Teobromiini auttaa jännitteellistämään hermojärjestelmää ja samalla aikaansaamaan rauhoittavaa vaikutusta aivoihinne. Alkaloidin kyky rentoutua sileiden lihaksia tarjoaa etuja keuhkoputkien kautta helpottamalla hengitystä. Sama mekanismi rentouttaa verisuonten seiniä, mikä hieman alentaa verenpainetta ja rentouttaa ruuansulatuskanavan lihaksia, mikä auttaa minimoimaan ruoansulatuskanavan ongelmia.

Kaakaopohjaiset elintarvikkeet

Kaakaopavuista valmistetut tuotteet ovat kaukana rikkain teobromiinin ruoanlähde. Merschat Nutrition -sivuston tiedot osoittavat, että 100 g kuivaa kaakaojauhetta, joka on makeuttamatonta ja jalostettu alkaliin, sisältää 2, 634 mg teobromiinia. Muut tämän ryhmän elintarvikkeet - ja niiden teobromiinipitoisuus 100 grammaa kohden - sisältävät kuivaa kaakaojauhetta, rasvaa tai aamiaista, jota käsitellään alkalilla, 2, 445 mg; kuiva kaakaojauhe, makeuttamaton, 2 057 mg; leivonta suklaakonvehua, makeuttamatonta, 1, 597 mg; ja suklaata maitotuotteet, jotka on makeutettu aspartaamilla, 833 mg. Muita teobromiinipitoisia kaakaopohjaisia ​​elintarvikkeita ovat tumma suklaamakeiset, 70-85 prosenttia kaakaopaperit, 802 mg; kaakaoseos jauhe, makeuttamaton, 658 mg; tumma suklaamakeiset, 60 - 69 prosenttia kaakaokuivat, 632 mg; suklaamakuinen vanukas sekoitus, alhainen kalori, 596 mg; ja tumma suklaamakeiset, 45-59 prosenttia kaakaokuivat, 493 mg.

Instant Tea Drinks

Vaikka teobromiinitasot ovat huomattavasti alhaisempia kuin kaakaopohjaisissa tuotteissa, välittömät teekastikkeet sisältävät myös pieniä määriä alkaloidia, joka löytyy myös luonnollisesti Camellia sinensis, kasvi, josta on peräisin mustia ja vihreitä teetä. Merschat Nutrition -sivuston mukaan edustava teobromiinipitoisuus sisältää makeuttamatonta instant-sekoitusseosta, sitruunamehua 40 mg; sakkariinisementoitu instant tee-sekoitus, sitruunan maku, 24 mg; makeuttamaton instant tea-sekoitus, kofeiiniton, 11 mg; ja sakkariinipitoinen instant-tee-sekoitus, kofeiiniton, 4 mg.

Muut elintarvikkeet

Nutritionist David Wolfe, kirjoittaja "Naked Chocolate: hämmästyttävä totuus maailman suurimmista ruoista", kertoo, että teobromiini on läsnä myös yerba mate- ja cola-pähkinöissä. Yerba mate on suosittu tealikejuinen juoma, joka on valmistettu Ilex paraguariensisin kuivatuista kasvimateriaaleista, kun taas kola-mutteri on tärkein makuaineosa cola-juomille. Guarana, Brasiliasta syntyvän kiipeilypensaan siemenistä uutettu piriste, sisältää myös teobromiinia.