Miten tietää, kun itiöity Garbanzo pavut ovat pilkuttaneet

Herkulliset lisäykset sekoittimeen ja hummukseen, itäneet garbanzo-pavut ovat runsaasti makronutrienttien ja mikroravintoaineiden lähteitä. Ne ovat hyviä lähteitä ruuansulatusentsyymeistä, proteiineista, kalsiumista, magnesiumista ja raudasta sekä vitamiineista A ja C. Koska itiöprosessi hajottaa joitakin tärkkelyksiä garbanzo-pavuissa, ituja tyypillisesti on helpommin hajotettu kuin tavalliset garbanzot, joka tunnetaan myös nimellä kananpoikaset. Jotta voit saada eniten makua ja ravitsemusta Garbanzon papukateista, syötä ne, kun ne ovat tuoreita.

Päivän video

Tuoreiden ituja

Your garbanzo pavunversot ovat huipussaan, kun ne ovat 1/4 tuuman ja 1/2 tuuman pituisia. Niiden valkoisten juurien pitäisi olla rapeita ja rapeita, ja pinnan juuret olisi hieman kostea. Jos olet altistanut juuret auringonvalolle itämisen jälkeen, lehdet ovat keltaisia ​​tai vaaleanvihreitä.

Ominaiset haudutetuista ituja

Garbanzo-pavunversoja, jotka ovat menneisyytensä päällä, on juuret, jotka ovat alkaneet tummua. Ne ovat ohuita tai herkkiä kosketukselle. Niillä voi olla myös tuoksuva tuoksu, ja saatat löytää näkyvän muotin juuresta tai pinnasta.

Ihanteelliset kasvutilat

Garbanzo-pavut itävät, ja kiinnittäkää huo- mioon laukaisimen ilmankiertoon ja kosteuteen. Jos väkijoukko liikaa papuja höyrystimeen, garbanzo-pavut saattavat pilata tai pilkkoa itäneillä. Samalla tavoin, jos sinulla on liikaa kosteutta ompelukoneessa, pavut saattavat muuttua homeiksi, kun ne ityvät. Nämä itukat ovat pilalle ja niitä ei saa syödä.

Ihanteelliset säilytysolosuhteet

Ruoanlaittujen garbanzo-pavujen säilyttäminen voi pitää ne puhtaina pidempään. Heti kun ne ovat valmiita - yleensä kolme tai neljä päivää sen jälkeen, kun olet alkanut aloittaa itämisen - irrota itukat suuttimesta. Anna heille nopea huuhtelu kylmässä vedessä ja kääri ne paperipyyhkeisiin. Aseta sitten paperipyyhkeet jääkaapissa suljettavaan muovipussiin. Säilytä ne jääkaapin terävimmässä tai kylmimmässä osassa. Niiden pitäisi mieluiten tallentaa vain alle 32 astetta Fahrenheit. Säilytettäessä oikein, itiöt pysyvät tuoreina jopa viisi päivää.