Terveelliset ruokalajit
Sisällysluettelo:
Ruokakaupat tarjoavat erilaisia viipaloituja lounasruokia, joista monet ovat yllättävän laiha ja ravitseva. Lounaslelut kuuluvat kolmeen perusluokkaan: kokonaiset leikkaukset, leikattu ja käsitelty. Koko leikkaukset ovat muuttumattomia osia kypsennetystä lihasta, viipaloitu ohuesti voileipiä ja vastaavia varten. Sekoitetut ja jalostetut lihat vaativat molempia askeleita pihan ja lounaslevyn välillä. Lihamyyntyypin erityyppisen lihan terveydentilan arviointi edellyttää ravitsemuksellisten arvojen, lisäaineiden, säilöntäaineiden ja yleisen käsittelymekanismin tarkastelua.
Päivän video
Kokonaiset leikkaukset
Leikattu, jalostettu ja muokatut lihat lisäävät lisäaineita elintarvikkeisiin, jotka vaikuttavat valmiin tuotteen ravintoarvoon. Makkara, bologna ja muut voimakkaasti jalostetut lihatuotteet valmistetaan tyypillisesti jäljellä olevilla osilla, kuten kielillä ja sydämillä. Vain muutamia poikkeuksia lukuun ottamatta kokonainen leikkaus on terveellisempi valinta kuin mikään jalostettu liha. Ole valmis maksamaan enemmän, koska kokonainen leikkaus maksaa enemmän kuin niiden jalostetut vastapuolet.
Kana, Turkki ja kinkku
Kana ja kalkkuna ovat ylivoimaisia lihan leikkauksia ravintoarvoa silmällä pitäen. Ne ovat luonnollisesti runsaasti proteiineja ja kaloreita vähäisiä. Ham on hieman tyydyttävä, mutta silti parempi kuin naudanliha tai jalostetut lihat. Tarkista lounasruokalajien myyntipäivämäärät ja varo, ettet tallenna niitä liian kauan. Tuoreet viipaleet säilyttävät jääkaapissa jopa kolme päivää, kun taas pakatut viipaleet säilyvät turvallisina kolmesta viiteen päivään.
Vähärasvaiset valinnat
Terveelliset lounaslelut usein mainostavat heikkousta suoraan pakkauksessa. Ei ole harvinaista nähdä vähärasvaisia leikkeleitä, jotka ovat yli 95 prosenttia rasvatonta. Syöminen on myös ravitsemusmerkintöjen lukemista ja ymmärtämistä. Ravitsemuksen usein huomaamaton osa on palvelee kokoa, joka on suositeltu osa keskimääräiselle henkilölle. Ruokakaupan terveellisimmän lounasliha muuttuu nopeasti epäterveeksi, kun kolme tai neljä annosta on kerätty yhteen voiteeseen.
Varoitusmerkit
Jalostetut lihat - bologna, hot dogs, salami ja pepperoni, muutamia - sisältävät niin paljon tuntemattomia elementtejä, että viisain valinta on välttää ne kokonaan. Lounaslelut ovat myös tunnetusti korkeat natriumissa, ja jotkut pakkaukset sisältävät yli 800 mg annosta kohti. Valmistajat lisäävät usein vettä tai mehuja lounaslihaan. Nämä lisätty mehut lisäävät pakkauksen painoa, mutta eivät lisää mitään ravitsemukseen. Etsi vähän natriumvaihtoehtoja vähiten lisätyillä ainesosilla.
