Kuinka monta munaa voin syödä päivän ilman haitallisia vaikutuksia?

jotka varoittavat yleisöä rajoittamaan munien kulutusta, koska kolesteroli on suuri määrä keltuaisissa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että monet ihmiset voivat olla säännöllisesti nautittuja munia, mukaan lukien keltuaiset, joten ei ole aina helppoa selvittää, kuinka monta munaa on turvallinen kuluttaa päivittäin. Ruokavalion koko koostumus voi olla tärkeämpää kuin kuinka monta munaa syödä määrittäessäsi taudin riskiä.

Päivän video

Munat ja sydänsairauden riski

Jokaisella suurella munalla on noin 186 milligrammaa kolesterolia. On suositeltavaa, että ihmiset rajoittavat kolesterolinsa kulutusta enintään 300 milligrammaan päivittäin pitkään, mutta vuoden 2015 ruokavaliota käsittelevän neuvoa-antavan komitean tieteellinen raportti ei enää tee tätä suositusta. Itse asiassa komitea panee merkille, että ruokavalion kolesteroli ei ole ravintoaine, joka on vaarassa liiallisesta kulutuksesta.

Terveillä ihmisillä, syö yhtä paljon kuin yksi munasolu päivässä ei lisää sydänsairauden tai aivohalvauksen riskiä British Medical Journalin vuonna 2013 julkaiseman katsausartikkelin mukaan., voi kuitenkin olla suurempi riski tällä kulutustasolla. American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa vuonna 2015 oli hieman erilainen tulos, joka ei osoittanut kohonneen aivohalvauksen tai sydänkohtauksen riskiä, ​​kun vähintään yksi munasolu syötiin, mutta joka osoitti suuremman riskin sydämen vajaatoiminnalle miehillä - mutta ei naiset - tällä kulutuksella.

Munat ja diabeteksen riski

Tutkimustulokset munan kulutuksesta ja diabeteksestä ovat ristiriidassa. Vaikka vuonna 2005 julkaistussa American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistussa meta-analyysissä todettiin, että munien syöminen ei lisännyt sydänsairauksien riskiä terveillä ihmisillä, se havaitsi potentiaalisen suuremman riskin tyypin 2 diabetekselle niille, jotka söivät ainakin yhden muna päivässä. Toinen Diabetes Care -lehdessä vuonna 2009 julkaistussa analyysissä todettiin hieman suurempi riski diabetekselle jopa pienemmällä kulutustasolla kuin yhdellä munalla päivässä sekä miehillä että naisilla. Toisaalta Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity: Targets and Therapy vuonna 2014 julkaisemassa järjestelmällisessä katsauksessa ilmeni, että tietyt munasolut sisältävät ruokavaliot voivat pienentää sekä metabolisen oireyhtymän että tyypin 2 diabeteksen riskiä.

Munat ja kokonaiskuolleisuusriski

Vaikka vuonna 2008 julkaistussa American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että munien kulutus ei liittynyt sydänsairauksien riskiin, se havaitsi, että ihmiset, jotka söivät seitsemän tai enemmän munien kuolleisuusriski oli hieman suurempi. Diabeetikoilla tämä kuolleisuusriski oli kaksinkertainen niille, jotka söivät seitsemän tai enemmän munia viikossa verrattuna niihin, jotka söivät vähemmän kuin yksi muna viikkoa.

Munat osana yleistä ruokavaliota

Metabolismissa julkaistussa tutkimuksessa vuonna 2013 todettiin, että aineet, joilla oli metabolinen oireyhtymä, paransi kolesterolitasojaan ja kokenut vähemmän insuliiniresistenssiä, kun he söivät koko munan joka päivä osana ruokavaliota sisälsi enintään 30 prosenttia hiilihydraattien energiasta. Toinen British Journal of Nutrition -lehdessä vuonna 2011 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että tyypin 2 diabetesta sairastavat ihmiset, jotka söivät kaksi munaa päivässä, paransivat paremmin kolesterolia kuin ihmiset, jotka söivät 3. 5 unssia vähärasvaista proteiinia munien sijaan ja paransivat myös verenpainetta ja verensokerin hallinta ja painon menettäminen. Molemmat ryhmät seurasivat vähäkalorista ruokavaliota, saivat 40 prosenttia kaloreista hiilihydraateista ja 30 prosenttia kaloreista kustakin proteiinista ja rasvasta. Nämä tulokset näyttävät tukevan Nutrientsissa vuonna 2015 julkaistun katsausartikkelin suositusta, jossa todetaan, että munien kulutusta ei voida ottaa huomioon yksin - koko ruokavalio on otettava huomioon.

Munatyypit

Vapaa-alueiset munat valitaan parhaiten, kun sinulla on mahdollisuus, koska nämä munat ovat yleensä ravitsevampia. Mother Earth Newsin vuonna 2007 julkaistun artikkelin mukaan nämä munat ovat tyydyttyneempiä rasvoja ja kolesterolia matalampi kuin säännölliset munat sekä tarjoavat enemmän välttämättömiä ravintoaineita, kuten beetakaroteenia, omega-3-rasvoja ja A- ja E-vitamiineja. haluavat syödä enemmän kuin yksi kananmuna päivässä saattavat haluta käyttää kokonaisia ​​munia ja munanvalkuaisia, jotta mahdolliset riskit vähenisivät, koska keltuaisen kolesteroli katsotaan olevan vastuussa lisääntyneistä terveysriskeistä munien syömisestä.