Miten tasapainottaa liikaa kanelia Stew
Sisällysluettelo:
- Päivän video > Lisää lisäaineita
- Helpoin tapa tasapainottaa ylimääräinen maku on lisätä lisää aineksia sekaan. Jos olet tehnyt parsan lihaa, kuten naudanlihaa tai karitsan, etsiä enemmän lihaa pannulla ensin ennen kuin lisäät i t muhennokseen. Jatka helposti lisäämällä lihaa rasvapitoisuuden pitämiseksi alas. Ekstra-vihannekset, kuten perunat ja porkkanat, myös laimentavat liikaa kanelia ja ovat terveellisempää kuin enemmän lihaa. Saute vihanneksia ennen kuin lisäät ne muhennokseen ja älä kaada niitä. Saatat huomata, että tomaattien lisääminen manteliin auttaa tasapainottamaan makua.
- Kun kaneli on liian voimakas, voit lisätä mausteita tasapainottamaan makua. Mene varovasti ja lisää vähän kerrallaan, maku testi mennessasi, tai saatat täysin voittaa lautasen. Jos kanelimaku on liian makea, lisää kontrastin voimakas mauste, kuten chilijauhe, sitruunapippuri, valkosipulijauhe tai paprika. Jos kaneli on mausteinen puoli, lisää valkoinen tai ruskea sokeri ja makea mausteen, kuten muskottipähkinä. Vähän suolaa voi myös auttaa, mutta käytä sitä säästeliäästi, varsinkin jos katselet natriumin saantia.
- Lisämateriaalin lisääminen makeutusaineeseen laimentaa liian paljon kanelia. Käytä lievää liemiä, kuten kasvisruokaa, ja lisää kuppi kerrallaan. Tomaattimehun happamuus voi myös auttaa tasoittamaan makunsa. Voimakkaasti maustettua muhennos voidaan pehmentää lisäämällä maitotuotteita, kuten maitoa tai kermaa. Lisää hieman kuumaa liemi mehutiivisteeseen, ennen kuin sekoitat sen partavyöhykkeeseen estääkseen juoksuttamisen ja käytä sitä maltillisesti rasvapitoisuuden vuoksi. Jotkut paistit hyötyvät hapan nesteen lisäämisestä makeuden tasapainottamiseksi. Käytä sitruunamehua tai punaviinietikkaa pieninä määrinä.
- Jos kanelimaku ei ole liian makea, lisää hunajaa lusikaan kerrallaan, kunnes astia on mautettavaa. Jos lisäät nestettä uuteesi ja huomaat, että se on liian ohut, sekoitetaan maissitärkkelystä veteen ja lisätään kuumaviinaksi sakeutusaineeksi. Sour cream voi myös toimia sakeuttamisaineena, samalla myös iltaisin mausteinen sävy. Kun tasapainotat makuja, lisää hieman korjaava ainesosi kerrallaan ja maku samalla kun menet.
Cinnamon lisää makeutta ja hieman eksoottista koskettaa muhennosta, mutta mennä yli laidan lisäämällä sitä ja huomaat, mitä "liian paljon hyvää" tarkoittaa. Riippuen siitä, minkä tyyppistä kanelia haluat lisätä, saatat huomata olevan todella hieman mausteinen ja makea. Sinun ei tarvitse heittää sitä ja aloittaa kaikki, mutta tarkkaa tiedettä ei ole sovitettu ylimääräisten ruokien asettamiseen, joten saatat joutua kokeilemaan löytää parhaan keinon makua tasapainottamaan.
Päivän video > Lisää lisäaineita
Helpoin tapa tasapainottaa ylimääräinen maku on lisätä lisää aineksia sekaan. Jos olet tehnyt parsan lihaa, kuten naudanlihaa tai karitsan, etsiä enemmän lihaa pannulla ensin ennen kuin lisäät i t muhennokseen. Jatka helposti lisäämällä lihaa rasvapitoisuuden pitämiseksi alas. Ekstra-vihannekset, kuten perunat ja porkkanat, myös laimentavat liikaa kanelia ja ovat terveellisempää kuin enemmän lihaa. Saute vihanneksia ennen kuin lisäät ne muhennokseen ja älä kaada niitä. Saatat huomata, että tomaattien lisääminen manteliin auttaa tasapainottamaan makua.
Balance SpicesKun kaneli on liian voimakas, voit lisätä mausteita tasapainottamaan makua. Mene varovasti ja lisää vähän kerrallaan, maku testi mennessasi, tai saatat täysin voittaa lautasen. Jos kanelimaku on liian makea, lisää kontrastin voimakas mauste, kuten chilijauhe, sitruunapippuri, valkosipulijauhe tai paprika. Jos kaneli on mausteinen puoli, lisää valkoinen tai ruskea sokeri ja makea mausteen, kuten muskottipähkinä. Vähän suolaa voi myös auttaa, mutta käytä sitä säästeliäästi, varsinkin jos katselet natriumin saantia.
NesteetLisämateriaalin lisääminen makeutusaineeseen laimentaa liian paljon kanelia. Käytä lievää liemiä, kuten kasvisruokaa, ja lisää kuppi kerrallaan. Tomaattimehun happamuus voi myös auttaa tasoittamaan makunsa. Voimakkaasti maustettua muhennos voidaan pehmentää lisäämällä maitotuotteita, kuten maitoa tai kermaa. Lisää hieman kuumaa liemi mehutiivisteeseen, ennen kuin sekoitat sen partavyöhykkeeseen estääkseen juoksuttamisen ja käytä sitä maltillisesti rasvapitoisuuden vuoksi. Jotkut paistit hyötyvät hapan nesteen lisäämisestä makeuden tasapainottamiseksi. Käytä sitruunamehua tai punaviinietikkaa pieninä määrinä.
Vihjeitä
