Kuinka keittää mansikat

Tuoreet mansikat voivat piristää lyhytkastiketta, makeuttaa smoothie ja tehdä muffinit erityisiksi, mutta myös kokata kauniisti. Käsittele mansikoita hilloon, jotta voit nauttia niiden herkullisesta makuista kauden kuluttua tai keittää ne kauniiksi elegantiksi jälkiruokana. Mansikat säilyttävät kirkkaat värit ja suuren osan C-vitamiinistaan ​​keitetyn, joten he ovat yhtä terveitä kuin ne ovat kauniita.

Päivän video

Kiehumapetallot

Vaikka yksinkertainen tuore mansikkakastike vaatii hieman enemmän kuin makkaraa viipaloidut marjat sokerissa, tyylikkäämpi hedelmäpinnoitus tulee keittämästä mansikoita yksinkertaisessa siirapissa. Leikkaa vihreät päälliset tuoreista mansikoista ennen niiden ruoanlaittoa. Leikkaa suurten marjojen puoliksi tai neljäsosiksi niin, että he kypsyvät nopeammin ja laittavat ne kattilaan vain tarpeeksi vettä kattamaan ne. Lisää sokeria makuun - noin neljänneksellä kuppia kohti kuppia marjoja on hyvä paikka aloittaa - ja kiehua marjoja keskipitkän lämpöä, kunnes ne tulevat tarpeeksi pehmeäksi mursakseen haarukalla. Kaada kastike yli pannukakkuja tai enkeli ruoka kakku.

Strawberry Jam

Mansikan hillo on todella vain mansikkakastiketta, pektiiniä, liukoista kuitua. Jos et ole tottunut tekemään omia säilykkeitään, pektiini voi olla sinulle tuntematon ainesosa, mutta löydät ohjeet käytettäväksi pakkauksessa. Useimmat reseptit mansikkahilloon sisältävät runsaasti sokeria; vaikka saatat olla houkuttelevaa vähentää määrää, sokeri toimii luonnollisena säilöntäaineena, joten on elintärkeää käyttää sitä reseptin mukaisesti. Myös sitruunamehu mansikkahillo-resepteissä auttaa pitämään lopputuotteen saastumattomana. Steriloi sterilointilaitteisto aina ja vie kaikki ainesosat valssaavaan kiehuvaan säiliöön.

Strawberry Coulis

Coulis on hienostunut nimi keitettyä hedelmäkastiketta. Tee mansikka-coulis, keitä mansikoita sokeria ja vettä, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi, kuten haluat tyypillinen mansikka kastike. Kun mansikat on kokonaan kypsennetty ja kastike on vähentynyt noin neljäsosalla, lisää tislattua balsamiviinietikkaa tai sitruunamehua kuppia kohti mansikoita kohti. Huomaa, että nämä mittaukset ovat yhtä kuppia raakoja tai jäädytettyjä mansikoita, ei vähennettyä kastiketta kohden. Sekoita kastike perusteellisesti tikkujauheella ja kaada se seulan läpi siementen ja osan massan poistamiseksi. Tarjoa coulis alle viipale tiheä suklaakakkua tai drizzled yli jäätelöä.

Mansikka ravitsemus

Mansikat ovat vähäisiä kaloreita, vain 50 kaloria kuppia kohden, mutta lisäämällä sokeria kiehumiseen, jotta hillo tai kastike tekee lopputuotteesta enemmän kaloreita. Marjat ovat erinomainen C-vitamiinin lähde, joka tarjoaa enemmän kuin yhden päivän vitamiinin keskimäärin 2 000 kaloreita.Saat myös 4 grammaa kuitua kuppia kohti mansikoita.