Miten paistatella porsaan turbo broileriin
Sisällysluettelo:
Turbo broilerit ovat nousemassa suosioon monien kotikokkien kanssa. Nämä kannettavat konvektiouunit sisältävät suuren lasiastian ja kannen tuulettimen. Tuuletin puhaltaa lämmitettyä ilmaa koko uunissa, mikä johtaa tasainen ja tehokas ruoanlaitto. Turbo broileri on siis helppo tapa valmistautua lihaan. Lisäksi, kun se kokki, kuuma ilma sulaa rasvaiset osat lihan, jättäen lihan tarjouksen ja mehukas. Liha kokki omissa mehuissaan ilman lisättyä ruokaöljyä.
Päivän video
Simmered
Vaihe 1
Käytä suosikki leikkausta sianlihasta, paistosta tai jopa kylkiluista. Huuhtele sianliha juoksevassa vedessä ja tyhjennä se hyvin. Yhdistä valkosipuli, suola ja pippuri ja päällystä lihaa tällä mausteseoksella. Voit lisätä lajikkeita lisäämällä valitsemasi mausteita. Yrttejä, jotka menevät hyvin sianlihaan, kuuluvat karameleiden siemenet, korianteri, kumina, rosmariini, salsa, fenkoli, suolaiset ja timjami.
Vaihe 2
Aseta sianliha keittotasolle tarpeeksi vettä sen peittämiseksi. Lisää laakerinlehti ja tuo kiehuvaksi vettä. Sekoita puolen tunnin ajan tai kunnes liha on hellävaraista ja anna sen istua jäähtyä ennen kuin se asetetaan broileriin.
Vaihe 3
Kuumenna turbo-broilerin lämpötilaan 425 F tai noin 220 C. Kun sianliha jäähtyy tarpeeksi helposti käsittelemättä, se voidaan sijoittaa johonkin broilerin sisällä olevaan hyllyyn.
Vaihe 4
Sekoita sianliha turbo broileriin noin 45 minuutin ajan tai kunnes iho muuttuu rikkaaksi ruskeaksi ja muuttuu rapeaksi. Poista liha, aseta se sivuun viemäriin 15 minuutin ajan ja leikkaa sitten ja tarjoile sitä.
Marinoitu
Vaihe 1
->
Laita sianliha ja marinadi-ainesosat suljettuun muovipussiin ja anna porsaan istua, jääkaappi tuntia tai enemmän ennen sen ruoanlaittoa. Marinadan tärkeimmät ainesosat ovat öljy; happo, kuten etikka, sitruunamehu tai viini; ja mausteet. Kun ruoka on seoksessa, happo ja öljy lukitsevat mausteiden maut lihaan.
Vaihe 2
Tyhjennä liha ja kypsennä se 425 F: n tai noin 220 C: n lämpötilassa broileriin noin tunnin ajan tai kunnes liha on huono.
Vaihe 3
Anna lihan jäähtyä ja tarjoile sitä suosikki kastike tai grillikastike.
Tarvitsevat asiat
- Turbo broiler
- Suuri keittotaso
- 3 kiloa sianlihaa
- 2 kynttä hienonnettua valkosipulia
- Laakerinlehti
- Pepper
- Suola
- Liha lämpömittari
Vihjeitä
- Jos lihan kuori vaikuttaa polttavalta ennen sen tekemistä, voit lyhentää kypsennysaikaa laskemalla telineeseen, joka on päällä, kääntämällä broilerin lämpötila tai asettamalla alumiinifoliota löyhästi lihan yläosaan.Maukkaan aterian lisäämiseen lisää vihanneksia, kuten porkkanoita, sipulia, paprikaa ja perunoita telineelle sen alle, joka pitää sianlihaa. Lihan rasvat tiputtavat vihanneksia ja levittävät broilerin lämmitettyä ilmaa. Kypsennä vihannekset 10-15 minuutin ajan, kunnes tarjous ja sitten poista ne, jolloin liha lopettaa ruoanlaitto.
Varoitukset
- Säilykkeistä, joissa on vähärasvaista ruokaa, on elintarvikevirheiden riski. Ruokamittarin käyttö on luotettava tapa varmistaa, että ruoka on turvallista syödä. Sianliha on täysin valmis, kun se saavuttaa vähintään 145 F: n sisäisen lämpötilan, ennen kuin se poistetaan lämmönlähteestä. Älä leikkaa tai kaada sianlihaa ennen sen paistamista. Muussa tapauksessa lihan luonnolliset mehut pakenevat paistamisen aikana ja lihat kuivuvat. Asianmukainen lämpötila on tärkeä. Turbo-broilerit kypsennä tehokkaammin kuin tavanomaiset uunit, ja huolehdi siitä, ettei liha alkota polttaa ulkopuolelta ennenkuin se on täysin keitetty sisäpuolella.
