Kuinka valmistaa kastelipuu-kastanjat

Tilaa moo goo gai pan tai muu kasvisruoka paikallisesta kiinalaisesta ravintolastasi ja löydät pieniä pyöreitä levyjä yllättävän kriisin takia. Vesi kastanjat ovat suosittuja aasialaisessa keittiössä. Ei totta kastanjoita, ne ovat mukulat tai juurikasvit, jotka kasvavat hitaasti liikkuvissa tai vielä vesissä koko Aasiassa. Makeanveden kastanjat ovat saatavissa Yhdysvalloissa, mutta useimmat kuluttajat ostavat säilykevalmisteita aasialaisista päivittäistavaroille käytettäväksi kotitekoisissa sekoituspasturuoissa tai rypäletuissa.

Päivän video

Sekoita paahtopaistia

Vaihe 1

Kuumenna lämmitin tai syvä ei-astia paistinpannu korkealla lämmöllä kahden tai kolmen minuutin ajan tai kunnes se on liian kuuma sinun käsisi pannun päälle. Lisää öljy ja käännä pannu päällystämään pintaa.

Vaihe 2

Lisää valkosipuli ja inkivääri, kun öljy alkaa tupakoida hieman. Saute minuutin ajan käyttämällä puista lusikkaa pitämään seosta tarttumasta tai ruskistamiseen.

Vaihe 3

Vähennä polttimen lämpöä keskitasolle ja lisää parsakaali ja porkkanat. Kypsennä yhden minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Lisätään lumi herneet ja vesi kastanjat ja sekoitetaan paista vielä kaksi tai kolme minuuttia.

Vaihe 4

Sammuta maissitärkkelys, liemi ja soijakastike pienessä sekoitusastiassa paksunutta tahnaa varten. Kaada se vihannesten päälle ja sekoita se sekoittaen perusteellisesti. Kypsennä sekoitetaan paista vielä yksi tai kaksi minuuttia, kunnes paksuuntunut. Tarjoile kuumaa riisiä ja lisää soijakastiketta.

Dumplings

Step 1

Yhdistä ruoka-prosessori vihreät sipulit, kastanjat, soijakastike, riisiviini, seesamiöljy, sokeri, suola ja pippuri. Pulse aineosat kunnes sekoitetaan. Lisää maustettu sianliha elintarvikeprosessoriin ja aja sitä kunnes liha- ja vihannekset yhdistetään perusteellisesti. Poista sianliha-seos prosessorista, peitä se ja säilytä sitä 30-60 minuutin ajan.

Vaihe 2

Suorita leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi, ja aseta siihen wonton-kääre. Sekoita kääreen keskelle yksi teelusikallinen sianliha-seoksesta ja nosta kääreen reunat yhteen. Työnnä kukkaron pohja varovasti alustaan ​​tasoittamaan sitä niin, että se seisoo yksin. Aseta kukkaro sivuun ja toista prosessi, kunnes olet täyttänyt sianlihan täytteet.

Vaihe 3

Katkaise riittävän suuri pergamenttikappale, joka suuntautuu bambuhöyrylaitteen sisäpuolelle. Aseta niin monta kuin haluat höyrystimessä, ilman että se kasaantuu. Jätä puoli tuumaa jokaisen pihan väliin.

Vaihe 4

Höyryketjut kiehuvaan veteen kuusi-kahdeksan minuutin ajan. Mansikat ovat valmiita, kun kääreet tulevat läpikuultaviksi ja iho hieman turvokseksi. Toista, kunnes kaikki nyytit keitetään.

Asiat, joita tarvitset

• Wok tai syvä nonstick paistinpannu
• 2 rkl.maapähkinä tai kiinalainen paistinpannuöljy
• 1 valkosipulin kynsiä, jauhettu
• 2 tl. inkivääri, jauhettu
• Suuri puinen lusikka
• 1 1/2 cupin parsakaali florets, tuore tai jäädytetty
• 3/4 cup porkkanaa, julienned
• 8 oz. lumi herneet
• 4 oz. voi kastanjoista, valutettu
• Pieni sekoituskulho
• Johdinta
• 1 rkl. maissitärkkelys
• 3 rkl. kananliemi, huoneenlämpötila
• 1 rkl. soijakastike
• Ruoan prosessointi
• 6 oz. kastanjat, hienonnettu
• 3 rkl. vihreät sipulit, hienonnettu
• 1/4 tl. suolaa
• 1 tl. rakeistettua sokeria
• 1/4 tl. valkopippuria
• 1 rkl. kevyt soijakastike
• 1 rkl. riisiviiniä
• 1 1/2 tl. seesamiöljy
• 2/3 lb maapähkinä
• Sekoituskulho
• Leivonta
• Pergamenttipaperi
• 50 wonton käärejä
• Bambu höyrystin

Vihjeitä

• Vesikastit ovat hyviä lähteitä kuitua ja B-vitamiinia mukaan Liberty Gold, amerikkalainen ruokakuppi, joka myy vihanneksia.

Varoitukset

• Ole varovainen, kun työskentelet kuuman öljyn ympärillä, koska se voi palauttaa ihon kosketukseen.