Onko syöminen hiilihydraatteja REALLY Bad for Me?

Olen melko varma, että hiiliharjat yrittävät tappaa minut. Ei ole kuin tavata ruokaa ja vaihtaa kirjekuoria ja soittaa toisilleen myöhemmin sanoen: "Se asia? Se on tehty. "

Päivän video

Toivon, että tappajat olisivat viileässä. Viholleni ovat lamaisia. Ne ovat nuudeli, viljahiutale, leipäleipä. Kaikkein tyhmimpi, eniten tylsää ruokaa maan päällä - ruoka, joka vaatii muiden ruoan ja / tai mausteiden ja kastikkeiden läsnäoloa makua varten - uhkaa olla minun kaatumistani.

Olen nähnyt oman kuolemani, ja se on surullista.

CSI Cop 1: "Uhreella oli sydänsairaus, joka aiheutui ylipainosta. "

CSI Cop 2:" Näyttää siltä, ​​että kaveri joutui liian monta leipää. "

CSI Cop 1:" Minkälaista siivut. "

Kysyin LIVESTRONGin toimittajilta. COM, jos voisin kirjoittaa tämän artikkelin tutkimaan vihollistani. Tiedän, että hiilihydraatit ovat ulos saadakseni minut. Tiedän, koska kun syön paljon hiilihydraatteja, punnitsen painoa, ja kun syön vähemmän hiilihydraatteja, laihdutan.

Joten, nukke, syön vain vähemmän hiilihydraatteja ja laihdut.

Mutta en voi lopettaa syömistä. En vain voi. Tiedän, että he eivät tee kehoni mitään suosiota, mutta syön heidät joka tapauksessa, koska he ovat oikeassa edessäni ja koska olen heikko. Joten ajattelin, ehkä jos tiesin enemmän hiilihydraateista - ehkä jos voisin oppia hiilihydraatin luonteen ja nähdä, mikä tekee siitä rullan - niin saisin paremmat mahdollisuudet voittaa hiilihydraatteja ja menettää painonsa eikä kärsi CSI polkee kaupankäyntiä rasvaa vitsejä yli minun voileipä-puristava ruumis.

Voi ja kaikille teille, jotka lukevat tämän artikkelin, ja kirjoitat kommentteja alhaalta, kuten "Carbs ovat hyviä sinulle, idiootti." "Tämä kirjailija on idiootti." "Tämä raportti kertoo tämän, olet idiootti, ja asiantuntija sanoo, idiootti, "Muistan, että olen lähestynyt tätä artikkelia perspektiivistä, että hiilihydraatit yrittävät tappaa minut. Hiilihydraatteja voi saada oikeudenmukaisen ravistelun muualle. Useimmiten he tekevät. Mutta ei täällä.

Kaikki nämä (virallisesti suositeltavat ruokavaliot) ovat luoneet tämän myrkyllisen ruokaympäristön, jossa imevät valtavia määriä ravintoainetta, jota emme tarvitse ravintoaineiden kustannuksella, joka pitää meidät terveinä

Jonny Bowden, The Rogue Nutritionist

Killerin profiili: a. k. a. "Evil Carb"

->

Mies, joka nauttii viljaa (hiilihydraatteja) Kuva: Hero Kuvat / Hero Kuvat / Getty Images

Hiilihydraatti koostuu hiilestä, vedystä ja hapesta. Nämä ovat kolme kaikkein runsaimmista elementeistä galaksissa - ja ihmiskehossa. Tämä on yksi niistä asioista, joita tiedemiehet pitävät itsestäänselvyytenä, mutta se räppää mieleni. Kaikki maailmankaikkeudessa on pohjimmiltaan tehty samoista elementeistä. (Jossain, boori-elementti heittää tyhjää viskipulloa tiiliseinää vasten.)

Hiilihydraatteja muodostuu fotosynteesin prosessin kautta. Tämän pitäisi viedä sinut takaisin kouluun ja kasvattaa perunoita purkkeihin ja sitten lyödä näitä perunoita baseball-lepakoilla.

Fotosynteesi on kemiallisten yhdisteiden synteesi valon avulla. Prosessi luo hiilihydraatteja hiilidioksidista ilmassa ja vetylähteenä, kuten vettä, soluihin, jotka sisältävät klorofylliä, jotka altistuvat valolle. Missä löydetään nämä solut? Ne löytyvät kasveista, jotka sisältävät sokereita, tärkkelyksiä ja selluloosaa. Meille he ovat jyviä, perunoita, hedelmiä, papuja, vihanneksia ja jalostettujen elintarvikkeiden osia, kuten vohveleita ja olutta.

Sinä, minä, Eggo Vohvelit, Sam Adams Harvest Pumpkin Ale, kosmos - olemme kaikki valmistettu samoista tavaroista.

Mitä sanon on, että hiilihydraatteja - ne upeat paskiaiset! - on täydellinen naamio.

Miksi ihmiset syövät niin paljon hiilihydraatteja?

->

Nainen syö ranskalaisia ​​perunoita (a. K. A. "Pahoja hiilihydraatteja") Valokuvaus: Radius Images / Radius Images / Getty Images

Miksi ihmiset syövät niin paljon hiilihydraatteja? Vastaus on kiehtova.

Hiilihydraatteja, se osoittautuu, ovat suurimmaksi osaksi vastuussa nykyympäristöstä, jossa elämme. Kaikki vaatteista, joita käytät laitteeseen, jota käytät tämän tarinan lukemiseen sähköä, joka käyttää tätä laitetta, on seurausta Big Carb. Hänen artikkelissaan "Viljanviljat: ihmiskunnan kaksiteräinen miekka", Colorado State professori Loren Cordain selitti, kuinka sivilisaatio, kuten tiedämme, nousi hiilihydraattien takia.

Ennen 10 000 vuotta sitten ihmiset olivat metsästäjiä kerättäviä. Ihmisen ruokavalio koostui siitä, mitä voitaisiin pyydystää, metsästää, kalastaa tai kyytiä. Viljanjyvät eivät olleet sekoituksessa. Kun ihmiskanta kasvoi ja eläinmäärät vähenivät, ihmiskunta kääntyi viljelyn viljahiutaleiksi kaloreiden lähteeksi. Maatalouden vallankumous mahdollisti suuremman ihmisväestön, väestön, joka koottiin kaupunkeihin, joissa älykkäiden carb-polttoaineiden yhdistämisen ansiosta syntyi valtavia teknisiä, lääketieteellisiä, tieteellisiä ja teollisia edistysaskeleita.

Chicagon Willis-tornin kulmakivi perustettiin muinaisen Mesopotamian tilalle.

Hyvää tuli huono. Cordain - joka on Paleo Diet -edustaja - sanoi, että hän uskoo, että ihmiskunnan geneettisesti määriteltyjen ravitsemustarpeiden ja sen nykyisen ruokavalion välinen ristiriita on vastuussa monista degeneratiivisista sairauksista, jotka räjähtävät meitä tänään. Hän toteaa myös, että maatalouden avulla monet ihmiskunnan yhteiskunnallisista pahoista ovat mahdollisia, kuten laajamittainen sodankäynti, joukkotähtöisyys, tyrannia, epidemio-taudit ja luokkajako.

"Viljat tarjoavat suurimman kalori- ja proteiininlähteen ihmiskunnalle, ja siksi ne ovat maatalouden tukipilareita", Cordain kirjoitti. "He ovat sallineet ihmisen kulttuurin kasvaa ja kehittyä niin, että ihmisestä on tullut maan hallitseva eläinlaji, mutta tämä esijäsen ei ole tapahtunut ilman kustannuksia. "

Humanity: Me elämme carb, me kuolevat carb.

Kuinka karbidit tekevät meistä rasvasta

->

Nainen, joka nauttii pastaa (alias "pahoja hiilihydraatteja") Valokuvallinen luottamus: Image Source / Image Source / Getty Images

Monet vaikuttavat organisaatiot ja yksilöt sanovat, että hiilihydraatteja, kuten leipiä, ja pasta olisi merkittävä osa päivittäistä ruokavaliota. He kertovat, että kaikki kalorit luodaan tasavertaisina. He sanovat, että meillä pitäisi olla kulhoon viljaa aamiaista varten ja voileipä lounaalle ja pasta päivälliselle. Ja miten se työskentelee Amerikassa?

Meistä on tullut rasva-rasva-rasva-rasvan kansakunta.

Kysyin Jonny Bowdenilta, Ph.D.ltä, CNS: lta, eli Rogue Nutritionistilta, mitä tapahtuu ihmisruumiissa, kun syövämme hiilihydraatteja.

Hän laittoi sen näin:

Kun syövät, haimaosi erittää hormoni, jota kutsutaan insuliiniksi, jolla on useita tärkeitä toimintoja. Ensisijaisesti se toimii sokerintuhoojana. Insuliini saa ylimääräistä sokeria, joka juuri tuli verenkiertoon ruoasta, jonka söi, pyöristää sen ja laittaa sen lihassoluihin, joissa sitä voidaan käyttää energiaan. Näin aineenvaihdunnan on tarkoitus toimia.

Otetaan 5-vuotiaan lapsen. Hän syö omenaa. Hänen verensokeri nousee hieman ja insuliini erittyy haimastaan. Insuliini ottaa ylimääräisen sokerin pois verenkiertoon ja siirtää sen lihassoluihin. Lihasolut ovat iloisia siitä, koska hän aikoo ratsastaa pyörällä tai pelata viidakon kuntosalilla. Lihakset käyttävät sitä vähän sokeria omena. Lopulta hänen verensokeri laskee, ja hän on nälkä ja syödä taas.

Mitä todella tapahtuu, on se, että aikuiset syövät massiivisia aterioita, joilla on erinomainen kaloritiheys, ja useimmat näistä aterioista koostuvat sokerista tai elintarvikkeista, jotka muuttuvat sokeriksi ennen kuin ne osuvat vatsaan. Nämä ovat elintarvikkeita, kuten pastaa, riisiä, perunoita, viljaa, leipiä, jälkiruokia ja keksejä. Haima renkaita hälytykset, että keho on overdoitunut sokerityyneillä Ding Dongsilla, koska se kaikki näyttää sokeripitoisilta Ding Dongsilta haimasta ja mahasta. Insuliini ammuttiin järjestelmän läpi yrittäen kerätä tätä ylimääräistä sokeria. Mutta on ongelma.

Tämä ei ole 5-vuotiainen poika, joka aikoo mennä ulos ja ratsastaa pyörällään. Tämä on kaveri, joka istuu tietokoneella koko päivän, jonka ainoa harjoitus napsauttaa hiirtä. Hänen lihassolut eivät tarvitse sitä sokeria. Missä se menee? Se menee rasvasoluihin. Kun insuliini kohoaa, rasvasolut sulkevat ovet olennaisilta osiltaan. He eivät vapauta tavaroitaan. Jalostetut hiilihydraatit asettavat kehon vakaaseen tilaan rasvan varastointiin.

Extra glukoosi saatetaan maksassa muuntumaan triglyserideiksi, mikä lisää sydänsairauksien riskiä. Ja koska maksa ei pysty pitämään käsittelykuormitusta, keho alkaa saada jotain nimeltä alkoholittomia rasvahapposairauksia. Nämä ovat alavirtaan vaikuttavien syiden syöminen liian monta hiilihydraatteja.

Bowden puolustaa vähän ruokavaliota. Suurin osa kansallisista järjestöistä, jotka julkaisevat suositeltuja ruokavalioita, ovat hiilihydraatit merkittävänä kalorilähteenä. Hän kutsuu kyseisiä järjestöjä sanaakaan, joka olisi epätoivottavaa tulostaa täällä LIVESTRONGissa.COM.

Bowden ei kannata poistaa hiilihydraatteja kokonaan. Hän vain uskoo, että emme tarvitse niin monta kuin meille on kerrottu tarvitsemme. Keho tarvitsee noin 120 grammaa glukoosia päivässä toimimaan, mutta glukoosin ei tarvitse olla peräisin hiilihydraateista, Bowden sanoo. Se voi olla peräisin hyvistä hiilihydraateista, kuten hedelmistä ja vihanneksista ja jopa proteiineista ja rasvoista. Hän sanoo, että lähes kaikki elintarvikkeet, joita voi syödä, jotka tulevat suoraan maapallolta, sisältävät "hyviä hiilihydraatteja".

"Kaikki nämä (virallisesti suositellut ruokavaliot) ovat luoneet tämän myrkyllisen ruokaympäristön, ottaa uudelleen valtavia määriä ravintoainetta, jota emme tarvitse sellaisten ravintoaineiden kustannuksella, jotka pitävät meidät terveenä ", Bowden sanoi. "Meillä on jatkuvasti insuliinihäiriöitä ja verensokeriarvoja, ja siksi meillä on epidemia diabeettisuudesta, joka on liikalihavuus ja diabetes. "

Laura Cipullo, sertifioitu diabeteksen kouluttaja ja syömishäiriöasiantuntija, pitää enemmän pragmaattista ja valtavirtaa mieltä hiilihydraateista. Hän sanoo, että hiilihydraattien pitäisi olla noin 45 prosenttia ruokavaliosta. Cipullo suosittelee aterioita, jotka sekoittavat hiilihappoja vähärasvaisen proteiinin ja terveellisen rasvan kanssa, joten kun ne yhdistävät kehon, ne eivät voi rikkoa niitä nopeasti. Tämän seurauksena hän sanoo, että verensokeri ei koskaan nouse nopeasti, insuliini ei pieleen ja keho tuntuu kokonaan kauemmin.

"Ihmiset menevät kauppaan, ja he ovat alttiina niin monille jalostetuille elintarvikkeille", Cipullo sanoi. "On parempi osoittaa ihmisille, miten syödä sitä maltillisesti, eikä tehdä suurta osaa siitä, koska ihmispsykologia on:" Jos se on huono, haluan sen. "Sitten aion syödä sitä ja tuntea itseni pahaksi. "

Cipullo juuri kuvasi minun teini-ikäiseni.

Onko kaikki kalorit yhtäläiset? (Jopa hiilihydraatteja?!)

->

Nainen syöminen voileipä leipää (alias "pahoja hiilihydraatteja") Kuvauskysymys: Kactus / The Image Bank / Getty Images

Dr. David Ludwigin Bostonin lasten sairaalan ja hänen avustajansa julkaistiin kesäkuussa 2012 julkaisussa The Journal of the American Medical Association. Ludwig ja yritys kokoontuivat lihaville ihmisille, ja heiltä puuttui parempi sana, heitti heidät (vapaaehtoisesti), kunnes he menettivät 10-15 prosenttia painostaan. Kuten tiedelehti Gary Taubes totesi opinnäytetyössä New York Timesissa, tutkijat yrittivät jäljitellä ennalta lihavia ihmisiä laboratorioon.

Ludwigin vertaiset ruokkivat aiheita saman verran kaloreita joka päivä. Jokainen osallistuja vietti kuukausi erilainen ruokavalio, joka sisälsi saman määrän kaloreita. Yksi ruokavalio oli vähärasvaisia ​​/ korkeita hiilihydraatteja. Tämä on melkein ruokavalio, jonka hallitus sanoo syödäksemme. Yksi ruokavalio oli alhainen glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa vähemmän hiilihydraatteja ja vain sellaisia, jotka ovat hitaasti hajotettuja - elintarvikkeet kuten papuja ja tärkkelyspitoisia vihanneksia. Kolmas ruokavalio oli alhainen hiilihydraatti / korkea rasva ja proteiini.

Tulokset: vähän hiilihydraatteja, enemmän energiaa kulutetaan. Pieni-karb-ryhmä poltti 300 kaloria päivässä kuin vähärasvainen ruokavalio ja 150 kaloria enemmän kuin alhainen glykeeminen ruokavalio.Alhaisen carb -ryhmän kohdalla se oli kuin kohtalaisen voimakasta liikunnan tunneella kaloreiden palamista edistävät edut ilman kuntosalille.

Taubes kirjoitti: "Jos ajattelemme tohtori Ludwigin oppiaineita ennenaikaisena, tutkimuksessa kerrotaan, että ruokavalion ravintoaineiden koostumus voi laukaista valmiuden saada rasvaa riippumatta kulutetuista kaloreista. Mitä vähemmän hiilihydraatteja syömme, sitä helpommin jäämme kevyesti. Mitä enemmän hiilihydraatteja, sitä vaikeampi. Toisin sanoen hiilihydraatit lihottavat, ja lihavuus on rasvan varastointi vika. Mitä sitten on, on kuluttamien hiilihydraattien määrä ja laatu sekä niiden vaikutus insuliinille. "

Tätä tutkimusta tarvitaan lisää tutkimusta varten, mutta tällä hetkellä näyttää siltä, ​​että kaikki kalorit eivät ole samanarvoisia.

Case Against Carbs

Anna minun tarttua asianajajahihnaan ja kävellä oikeussalissa, kun kohtaat hiilihydraatteja, minun tappajaani. Rikosoikeudenkäynnit voitetaan yhdistämällä tilaisuus, todiste ja motiivi. Joten, teemme juuri niin.

MAHDOLLISUUS: Carbs ovat syötäviä, helposti kasvattavia ja halpoja.

TODISTUKSET: Cordain, Bowden, Ludwig ja monet muut ovat keränneet lukuisia listoja.

MOTIVE: No, on vaikea kuvata motiivia epäuskoville kokonaisuudelle, kuten kasvi, mutta pitävät tätä: Nykyään 40 prosenttia Yhdysvalloista kuuluu viljelysmaahan. Kymmenentuhatta vuotta sitten luku oli nolla.

Jos en tiennyt paremmin, sanoisin, että carb: n suunnitelma oli maailman valta!

Tämä on motivaatio, jota minun täytyy voittaa hiilihydraatteja.

Meitä vastaan ​​heitä vastaan: Carbs versus People - taistelu planeetalle.

Voiko lajiani lopettaa kourallinen kiinteitä monisoluisia eukaryoottisia fotosynteettisiä organismeja? Tai tuleeko ihmiskunta voittaa sen suurin uhka - peruna-siru?

Taistelua taistellaan keittiössä päivittäin.