Lakritsi & kortisoli
Sisällysluettelo:
Lakritsi on muinainen uutetta, jota käytetään laajasti eri teollisuudenaloilla. Se on yleisesti tutkittu lääketieteen alalla, koska se luonnollisesti sisältää aineen, joka vaikuttaa monien biologisten reittien ihmisen kehossa. Erityisesti luonnollinen lakritsi vaikuttaa voimakkaasti kortisoliin, joka tunnetaan yleisesti stressihormonina. Sen vaikutus kortisoliin voi muuttaa sitä, miten tunnet tästä suosituista karkeista ja maku-lisäaineista.
Päivän video
Kortisolista
Kortisoli on steroidihormoni, jota erittyy lisäkilpirauhaset, jotka ovat jokaisen munuaisten yläosassa. Se palvelee erilaisia toimintoja ja on välttämätöntä optimaalisen terveyden kannalta. Yleisimmin kortisoli tunnetaan sen roolista stressireaktioissa ja rasvan, hiilihydraattien ja proteiinien metabolian suhteen. Kortisolin erityksen lisääntyminen pitkittyneen stressin aikana aiheuttaa usein pysähtynyt laihtuminen ja ylimääräisen rasvan varastoinnin vatsan ympärillä. Joissakin tapauksissa eritys voi olla erittäin korkea tai erittäin pieni. Nämä olosuhteet liittyvät usein sairaustiloihin, kuten hypopituitarismin, Addisonin taudin, Cushingin oireyhtymän tai lisämunumenttien kasvaimiin.
Jälkiruoka
Lakritsi on ikivanha ote Glycyrrhiza glabra, joka tunnetaan yleisesti kasvavana Euroopassa, Lähi-idässä ja Länsi-Aasiassa. Lakritsi on monenlaisia käyttötarkoituksia elintarvike-, tupakka- ja lääketeollisuudessa. Luonnonkasvilla on glysyrrisetihappoa tai GZA: ta, jonka tiedetään aiheuttavan vaarallisia haittavaikutuksia, kun sitä käytetään säännöllisesti toistuvasti. Yhdysvalloissa kuitenkin; suurin osa elintarvikkeista, jotka ovat maustetut tai jotka sisältävät lakritsiä, eivät sisällä GZA: ta ja eliminoivat niihin liittyvät terveysriskit.
Miten lakritsi vaikuttaa kortisoliin
Vaikka Yhdysvalloissa tuotettu tai myydyin lakritsi ei sisällä GZA: ta, on tärkeää olla tietoinen siitä, miten eräät ulkomaisesta matkasta saatavat lakritsiravintolat tai lakritsi voivat vaikuttaa terveydelle. Luonnollisessa lakritsiin sisältyvä GZA-aine parantaa kortisolituotantoa ja toimintaa. GZA deaktivoi entsyymit, jotka pitävät kortisolitasapainoa tasapainotettuna, aiheuttaen sekoittumisreaktioita, jotka häiritsevät elimistön herkkää tasapainoa välttämättömien ionien kanssa. Natriumin retentio kasvaa huomattavasti, kun taas kalium- ja vetyionien erittyy ylimäärin. Tulokset ovat merkittäviä piikkejä verenpaineessa, lihaskouristuksissa ja kehon kudosten happo-emästasapainon häiriöissä. Lakritsin kulutuksen lopettaminen ja GZA: n kääntäminen kääntävät nämä oireet.
Tautien hoito
Lakritsi on usein vaarallinen terveille yksilöille, mutta Addisonin taudista kärsiville potilaille se on juuri lääkärin määräyksestä. Addisonin tauti on harvinainen ja joskus kohtalokas sairaus, joka on oireinen heikentyneestä kortisolituotannosta.Vuoden 2007 raportissa "Annals of Clinical Biochemistry", nainen, joka tietämättään kärsinyt Addisonin taudista, lopetti sen hengenvaaralliset vaikutukset tasaisella "lakritsipulloilla ja soijakastikkeella". Nykyaikainen lääketiede on korvannut tämän "luovan" itsehoitomenetelmän käyttämällä synteettisiä yhdisteitä, jotka olennaisesti jäljittelevät lakritsien luonnollisia vaikutuksia lisämunuaiseen.
