Vermicelli-riisiruokavalmisteiden ravitsemuksellinen arvo

Tämä viehättävän soijan kulhoon täytetty pehmeä nuudeli ei ole spagettia vaan vermicelli-riisinuudeleita. Nämä maapähkinästä valmistetut nuudelit löytyvät koko Aasiasta, ja niitä käytetään vietnamilaisten lisäksi useissa eri keittiöissä, kuten thaimaalaisissa ja kiinalaisissa. Nutritionally, vermicelli riisin nuudeli on kalori-tiheä ja korkea hiilihydraatteja, mutta rasvaton ja vähän natriumia.

Päivän video

Täynnä kaloreita mutta ei liian täyteen

Vermicelli-riisinuudeleilla on 200 kaloria 56 grammassa tai 2 unssia, -energia-tiheä ruoka. Energiatiheys viittaa siihen, kuinka paljon kaloreita ruoka sisältää sen painosta. Vermicelli-nuudeli sisältää 3, 5 kaloria grammaa kohden; verrata sitä matalaenergiatehokkaaseen ruokaan, kuten parsakaaliin, jossa on 0,5 kaloria grammaa kohden. Korkean energian kaltaiset elintarvikkeet eivät ole niin täynnä kuin vähän energiaa kuluttavat elintarvikkeet, ja jos et ole varovainen, saatat syödä enemmän kaloreita kuin aiot. Ruokailu nuudelit osana liemipohjaista keittoa, kuten vietnamilainen, voi auttaa täyttämään sinut, joten syöt vähemmän nuudeleita.

Korkeat hiilihydraatteja, matala kuitu

Suurin osa kalanmehuista vermicelli riisinuudeleista on peräisin hiilihydraateista. 2 ounan annos sisältää 45 grammaa hiilihydraatteja. Ensisijaisena energianlähteenäsi, hiilihydraatteja tulee tarjota suurimman osan päivän kaloreista - 45-65 prosenttia. Vaikka nuudelit ovat hyviä hiilihydraatteja, ne eivät ole hyvä kuidun lähde, minkä tyyppistä hiivaa kehosi ei voi sulattaa. Yksi annos tarjoaa alle 1 gramman. Kuitu voi vähentää lihavuustasi, sydänsairauksia ja tiettyjä syöpätyyppejä.

Rasva- ja kolesterolitonta

Vermicelli-riisinuudeleissa on 0 grammaa rasvaa ja kolesterolia. Rasva on elintärkeä ravintoaine, jota kehosi käyttää energianlähteenä ja imeyttää rasvaliukoisia vitamiineja. Suurin osa rasvan rasvasta ruokavaliossa tulee olla tyydyttymättömiä rasvoja, kuten oliiviöljyä, canolaöljyä ja avokadoja. Paistetut elintarvikkeet ovat transrasvojen lähde, mikä lisää sydänsairauksien riskiä. Joten kun tilaat nuudelit, on terveellisempää tilata ne pehmeiksi paistetun sijasta.

Täydellinen proteiinin lähde

Nuudelit sisältävät 3 grammaa proteiinia 2 unssia kohti. Koska nuudelit on valmistettu riisistä, ne eivät sisällä kaikkia välttämättömiä aminohappoja, mikä tekee niistä epätäydellisen proteiinin lähteen. Mutta voit tavata päivittäiset proteiinisi tarpeet syövät muita elintarvikkeita koko päivän, vaikka ne eivät ole lihaa, kuten muita jyviä, papuja tai vihanneksia.

Alhainen natrium

Liian liikaa natriumia ruokavaliossa lisää American Blood Associationin mukaan korkean verenpaineen riskiä. Kun yrität rajoittaa natriumia ruokavaliossa, vermicelli-riisinuudeleista tehdään hyvä valinta niin kauan kuin yhdistät ne muiden matalat natriumravintoaineiden kanssa.2 ounan annos sisältää 22 milligrammaa natriumia. Rajoita päivittäisen natriumin saannin alle 1 500 milligrammaa päivässä.