Maapähkinät Vs. Maapähkinävoi diabetesta ruokavaliossa

Raaka-aineet ja maapähkinävoi ovat sekä terveellisiä valintoja diabeteksen ruokavaliossa. Valitse tavallinen raaka maapähkinä ja maustamaton maapähkinävoi. Jokainen vaihtoehto sopii mukavasti diabetesteriasennussuunnitelmaan ja auttaa täyttämään proteiinisi vaatimukset. Maapähkinät, maapähkinävoi ja muut pähkinät ja pähkinäiset levitteet tarjoavat erinomaiset kasvipohjaisen proteiinin lähteet.

Päivän video

Proteiini ja kalorit

Sekä maapähkinät että maapähkinävoi kuuluvat proteiiniryhmään. Yleensä sinun pitäisi kuluttaa noin 2-5 unssia proteiinia jokaisella aterian yhteydessä diabeteksen ruokavaliossa. Yksi puoli unssia raakoja maapähkinöitä tai 1 rkl maapähkinävoita vastaa 1 unssia proteiiniryhmistä. Maapähkinät ja maapähkinävoi ovat energia-tiheitä, eli ne sisältävät runsaasti kaloreita pienessä osassa. Maapähkinävoi on hieman korkeampi kaloreissa, sisältäen noin 94 kaloria per annos, kun taas maapähkinöissä on noin 80. 5 kaloria per annos. Koska maapähkinöitä ja maapähkinävoita on runsaasti kaloreita, pidä osat pieninä, jotta voit säilyttää terveellisen painon diabeteksen ruokavaliossa.

Verensokeri

Pähkinät sisältävät hyvin pieniä määriä hiilihydraatteja. Kuluttamalla niiden annos ei aiheuta verensokerin nousua. Elintarvikkeita, jotka sisältävät 5 grammaa hiilihydraattia tai vähemmän annosta kohti, pidetään vapaana hiilihydraattina diabeteksen ruokavaliossa. Yksi raa'an maapähkinöiden annos sisältää 1 76 grammaa hiilihydraattia yhteensä. Yksi tavara maapähkinävoi, ilman lisättyä sokeria - 1 rkl - sisältää 3 18 grammaa hiilihydraattia kokonaisuudessaan. Maapähkinävoi on korkeampi hiilihydraatteissa kuin raakoja maapähkinöitä; kuitenkin, koska molemmat vaihtoehdot sisältävät niin vähän hiilihydraatteja, joko valinta auttaa edistämään vakaa verensokeritaso.

Kuitupitoisuus

Sokeri, tärkkelys ja kuitu muodostavat hiilihydraatin kokonaissumman. Raaka maapähkinöillä on vähemmän hiilihydraatteja, mutta enemmän kuitua kuin maapähkinävoita. Tästä syystä raakoilla maapähkinöillä on hieman etureunaan maapähkinävoita. Kuitu, toisin kuin sokeri ja tärkkelys, ei hajoa glukoosiin eikä nosta verensokeritasoa. Ruokavaliovalmiste auttaa myös ehkäisemään tyypin 2 diabetesta, sydänsairauksia ja syöpä, elokuussa 2012 julkaistun "Metabolism" -kyselyn tarkistuksen mukaan. Tutkijat huomauttavat, että kuitu tuottaa lisäetuna immuunijärjestelmän tehostamisesta. 1/2-unssin raa'an maapähkinän annos sisältää 1,2 grammaa kuitua ja 1 rkl maapähkinävoita sisältää 0,95 grammaa kuitua.

Rasvapitoisuus

Maapähkinät ja maapähkinävoi molemmat tarjoavat erinomaisia ​​sydämen terveitä tyydyttymättömiä rasvoja. 1/2 unssia raakoja maapähkinöitä sisältää 3,46 grammaa tyydyttymättömiä rasvoja ja 2,2 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja; 1 rkl maapähkinävoita sisältää 3.79 grammaa tyydyttymätöntä rasvaa ja 2 21 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja. Mutta kun maapähkinät ja maapähkinävoi sisältävät melkein samanlaisia ​​määriä terveitä tyydyttymättömiä rasvoja annosta kohden, maapähkinävoi on huomattavasti korkeampi epäterveellisessä tyydyttyneessä rasvassa. Yksi ruokalusikara maapähkinävoista sisältää 1,64 grammaa kyllästettyä rasvaa, lähes kaksi kertaa niin paljon rasvaa kuin 0,9 grammaa 1/2 unssissa raakoja maapähkinöitä. Molemmissa tyydyttyneiden rasvojen määrä on alhainen verrattuna useimpaan eläinproteiinilähteeseen.