Tanniinitasot teeissa

Tee, olipa musta, vihreä, valkoinen tai jokin muu väri, on viisas juomavalinnoitus, koska se tarjoaa lukuisia terveysvaikutuksia. Mutta teen sisältää myös tanniineja, jotka voivat olla hyviä tietyistä syistä, mutta yhdisteet eivät ole aina hyödyllisiä. Teet sisältävät erilaisia ​​tanniineja eri väristä riippuen, ja oppiminen, miten kerrotaan erosta, auttaa sinua valitsemaan mikä tee, jos sellainen, kuuluu terveelliseen ruokavaliosi suunnitelmaan.

Päivän video

Tanniinit 101

Tanniinit ovat polyfenoleja, kasviperäisissä elintarvikkeissa esiintyviä yhdisteitä, jotka ovat vastuussa monien kukkien väreistä ja elintarvikkeiden aistinvaraisesta makuista, ja kurpitsa punaviiniä Cornell Universityn mukaan. Tanniinit auttavat myös proteiineja säilyttämään molekyylirakenteensa, Cornell University toteaa. Tämä tarkoittaa, että proteiinit pystyvät toimimaan normaalisti kehossasi. Tarkka määrä tanniineja eri tee vaihtelee riippuen siitä, mitä väriä teetä on ja kuinka kauan se oli jyrkkä ennen juomista.

Mustavalkoinen tee

Tuore lehtiä teetä sisältää enemmän tanniineja kuin käsitellyt teet, Victor R. Preedy, teoksen tekijä "Tea in Health and Disease Prevention". Teinväri vaikuttaa myös tanniineihin. Esimerkiksi valkoiselle teelle on vähemmän tanniineja kuin musta tee Pacificin College of Oriental Medicinein mukaan. Kevyesti fermentoitu oolong-tee, joka on tumman kuin valkoista teetä, on myös hyvä tanniinivalmiste, Preedy toteaa.

Vihreä tee

Vihreä tee kuuluu Preedyn mukaan korkeimpaan tanniiniin kuuluviin teeseihin. Muiden polyfenolaisten lisäksi vihreässä teessä tanniinit saattavat vaikuttaa vihreän teen terveyteen. University of Maryland Medical Center toteaa, että juominen vihreä tee voi auttaa alentamaan kolesterolia ja vähentämään sydänsairauksien ja tiettyjen syöpätapausten riskiä.

Huomioita juotavaa teetä

On näyttöä siitä, että kaikenlaisten värien juominen vähentää tiettyjen terveysongelmien riskiä, ​​sanoo Maurice Edward Shils ja Moshe Shike, "Modern Nutrition in Health and Disease" kirjoittajat. Tanniinit liittyvät kuitenkin myös suurempaan veren hyytymisriskiin ja maksa-nekroosiin, Shils ja Shike raportoivat, vaikka tarkka määrä, joka olisi haitallista, riippuisi henkilökohtaisesta terveydentilastasi. Tanniinit voivat joskus jopa pieninä annoksina häiritä ruoansulatusta ja voivat estää tiettyjen ravintoaineiden, kuten raudan, normaalin imeytymisen, joten aina keskustele lääkärisi kanssa teetä koskevista riskeistä ja hyödyistä, jos sinulla on aiempi terveysongelma.