Mikä ravinto on lihaa?

Lihaa tai eläimen lihaa, joka kulutetaan ruoaksi, koostuu luurankolihaksista ja rasvasta. Eri eläimillä on erilaiset kehon koostumukset, ja siksi heidän lihansa vaihtelee ravinneprofiilissa. Esimerkiksi kalkkuna on huomattavasti vähäisempää kuin naudanliha, mikä tarkoittaa, että sillä on paljon vähemmän rasvaa, mutta sillä on suunnilleen sama määrä proteiinia ounia kohden. Vaikka lihan ravinto-osuudet vaihtelevat suuresti, kaikki liha koostuu samoista ravintoaineista - proteiinista, rasvasta, vitamiineista ja kivennäisaineista.

Päivän video

Proteiini

Elimistö tarvitsee elimistön tarvitsemia proteiineja solujen korjaamiseen ja rakentamiseen ja ovat välttämättömiä normaalin kasvun ja kehityksen kannalta erityisesti lapsuuden aikana ja raskaus. Proteiini koostuu aminohapoista, ja se on läsnä kaikissa eläinlähteissä, mutta liha sisältää enemmän proteiinia kuin muut eläinlähteet, kuten munat ja maito. Kuusi unssia pihvi sisältää noin 42 g proteiinia, kun taas yksi iso muna sisältää vain 6 g. MayoClinic. com suosittelee, että aikuiset kuluttavat 10-35 prosenttia päivittäisistä kaloreistaan ​​proteiineista, jotka perustuvat 2 000 kaloreitaiseen ruokavalioon tai 50-175 grammaan. Liian paljon proteiinia lihasta ruokavaliossa voi olla haitallisia vaikutuksia, mukaan lukien lisääntynyt rasitus munuaisissa.

Rasva

Lihaa voidaan luokitella kolmeen eri luokkaan MayoClinicin mukaan sen rasvapitoisuuden perusteella. com. Vähärasvainen liha on lihaa, joka sisältää alle 3 g rasvaa ja noin 45 kaloria annosta kohden. Keskirasvainen liha sisältää 4 - 7 g rasvaa ja 75 kaloria. Rasvainen liha sisältää vähintään 8 g ja vähintään 100 kaloria. Kehosi tarvitsee rasvaa normaalien ruumiillisten toimintojen, kuten hormonituotannon, tuottamiseksi. MayoClinic. com suosittelee päivittäistä rasvan saantia noin 20-35 prosenttia kokonaiskaloriasi tai 44-78 g kokonaisrasvasta, joka perustuu 2 000 kaloriin päivittäiseen ruokavalioon. Liian paljon rasvaa lihasta voi lisätä kolesterolitasoa, lisää riskiä sydän- ja verisuonitaudeille.

Vitamiineja ja kivennäisaineita

Makronutrienttien, kuten proteiinin ja rasvan, lisäksi lihassa on vitamiineja ja kivennäisaineita sisältäviä mikroravintoaineita. British Meat Nutrition Education Servicein mukaan punaviini eli naudanliha, sianliha ja lammas sisältää vitamiineja A, B, D ja K sekä kuparia, kromia, foolihappoa, rautaa, magnesiumia, kaliumia, seleeniä ja sinkkiä. Näillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla on tärkeä rooli kehossa ja niillä on monenlaisia ​​vaikutuksia. Sitä tarvitaan esimerkiksi kuljettamaan happea keuhkoista eri kehon kudoksiin.

Suositukset

Elintarvike-pyramidia korvattavan liittovaltion hallituksen MyPlate-ohjelman mukaan tarvitsemasi lihan määrä riippuu monista tekijöistä, mukaan lukien ikä, sukupuoli ja liikunta.Ihmisten on kuitenkin noudatettava joitakin perusohjeita. Useimmat aikuisten miesten pitäisi syödä välillä 5. 5 ja 6. 5 oz. lihaa päivittäin, kun taas aikuiset naiset vaativat hieman vähemmän, välillä 5 ja 5. 5 oz. päivittäin. Nuoret ja lapset tarvitsevat vähemmän lihaa, mutta on edelleen suositeltavaa syödä lihaa joka päivä. Keskustele lääkärisi kanssa siitä, kuinka paljon lihaa pitäisi syödä säännöllisesti, jotta kehosi pysyisi terveinä.