Vehnä Gluteeni ja närästys
Sisällysluettelo:
- Gluteenin intoleranssin oireet
- Keliakia on gluteenin intoleranssin muoto, johon liittyy gluteenin vastauksena epänormaali immuunireaktio. Ajan myötä tila voi aiheuttaa suoliston vaurioita. On usein haastavaa diagnosoida, koska oireet vaihtelevat suuresti yksilöiden keskuudessa. Jotkut ihmiset kokevat oireita kuten ummetusta, turvotusta ja kaasua. Muita oireita ovat vatsavaivat, väsymys, suun haavaumat ja närästys - tunnetaan myös nimellä happamat refluksi. Närästys tapahtuu, kun ruoansulatusmehut virtaavat ruokatorven taaksepäin, jolloin polttava tunne on rintakehässä.
- Jos gluteenia antaa närästystä, kysy lääkäriltäsi koe keliakiaasi vastaan. Tutkijat tarkastelivat happamat refluksi esiintyvyyttä ihmisillä, joilla ei todettu keliakiaa, ja julkaisivat tulokset maaliskuun 2011 numerossa "Clinical Gastroenterology and Hepatology". He havaitsivat, että keskivaikea tai vaikea happamat refluksit oireet ovat merkittävästi yleisempiä ihmisillä, joilla ei ole todettu keliakiaa. Hyvä uutinen on, että happamat refluksointiongelmat ratkaistuaan, kun potilaat sijoitettiin gluteeniton ruokavalioon tutkimuksen mukaan.
- Sinun on noudatettava gluteenittomia ruokavaliota, jos sinulla on gluteenin intoleranssi. Koska gluteenia löytyy monenlaisista elintarvikkeista, gluteeniton ruokavalio vie jonkin verran tottua. Sinun täytyy oppia lukemaan elintarvikkeiden merkinnät ja tunnistamaan elintarvikkeita, jotka sisältävät gluteenia. Leivät, leivonnaiset, aamiaismurot, pastat, pannukakut, vohvelit, keksejä, kuskia, paistettuja ruokia ja jauhoja tortilloja ovat vain muutamia esimerkkejä gluteenia sisältävistä elintarvikkeista. Lisäksi ainesosat, kuten panimohiiva, seitan, bulgur, hydrolysoitu vehnäproteiini ja jotkut luonnolliset aromit sisältävät gluteenia.
- Kaikki gluteenin intoleranssilla ei ole keliakiaa. Jotkut ihmiset ovat gluteeniherkkyys, joka ei liity keliakialle. Jos testit negatiivista keliakiaa vastaan, mutta närästys jatkuu gluteenin syönnityksen jälkeen, yritä poistaa gluteeni noin 12 viikon ajan, jotta näet, oireesi ovat selvät. "Kliinisessä gastroenterologiassa ja hepatiologiassa" julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että 12 viikon gluteeniton ruokavaliossa kokonaan liuenneet happamat refluksointitavat potilailla.
Jos sinulla esiintyy närästystä gluteenin syömisen seurauksena, se voi olla merkki gluteenin intoleranssista. Gluteenilla on proteiinia, joka ei ole vain vehnä vaan myös ruis, ohra ja kaikki kyseisistä viljoista valmistetut elintarvikkeet. Ota yhteyttä lääkäriisi ja toimita hänen kanssaan poistaakseen muut mahdolliset syyt. Tällä hetkellä ei ole parannuskeinoa gluteenin intoleranssille. Gluteenien herkkyydestä kärsivien ihmisten on noudatettava gluteenittomia ruokavalioita loputtomiin estääkseen niihin liittyvät oireet. Mutta voit silti syödä terveellistä, tasapainoista ruokavaliota ilman gluteenia.
Gluteenin intoleranssin oireet
Keliakia on gluteenin intoleranssin muoto, johon liittyy gluteenin vastauksena epänormaali immuunireaktio. Ajan myötä tila voi aiheuttaa suoliston vaurioita. On usein haastavaa diagnosoida, koska oireet vaihtelevat suuresti yksilöiden keskuudessa. Jotkut ihmiset kokevat oireita kuten ummetusta, turvotusta ja kaasua. Muita oireita ovat vatsavaivat, väsymys, suun haavaumat ja närästys - tunnetaan myös nimellä happamat refluksi. Närästys tapahtuu, kun ruoansulatusmehut virtaavat ruokatorven taaksepäin, jolloin polttava tunne on rintakehässä.
Gluteeniton ruokavalio ratkaisee närästystäJos gluteenia antaa närästystä, kysy lääkäriltäsi koe keliakiaasi vastaan. Tutkijat tarkastelivat happamat refluksi esiintyvyyttä ihmisillä, joilla ei todettu keliakiaa, ja julkaisivat tulokset maaliskuun 2011 numerossa "Clinical Gastroenterology and Hepatology". He havaitsivat, että keskivaikea tai vaikea happamat refluksit oireet ovat merkittävästi yleisempiä ihmisillä, joilla ei ole todettu keliakiaa. Hyvä uutinen on, että happamat refluksointiongelmat ratkaistuaan, kun potilaat sijoitettiin gluteeniton ruokavalioon tutkimuksen mukaan.
Gluteenittoman ruokavalion jälkeenSinun on noudatettava gluteenittomia ruokavaliota, jos sinulla on gluteenin intoleranssi. Koska gluteenia löytyy monenlaisista elintarvikkeista, gluteeniton ruokavalio vie jonkin verran tottua. Sinun täytyy oppia lukemaan elintarvikkeiden merkinnät ja tunnistamaan elintarvikkeita, jotka sisältävät gluteenia. Leivät, leivonnaiset, aamiaismurot, pastat, pannukakut, vohvelit, keksejä, kuskia, paistettuja ruokia ja jauhoja tortilloja ovat vain muutamia esimerkkejä gluteenia sisältävistä elintarvikkeista. Lisäksi ainesosat, kuten panimohiiva, seitan, bulgur, hydrolysoitu vehnäproteiini ja jotkut luonnolliset aromit sisältävät gluteenia.
Eliminaation ruokavalio
