10 Helppoa tapaa keittää munia

Munat ovat monipuolisia, itsenäisiä proteiinipakkauksia ja ravintoaineita, jotka sopivat mihin tahansa ateriaan. Useimmille ihmisille, joilla ei ole sydänsairautta tai diabetesta, yksi munasolu päivässä on hyväksyttävä terveellisessä ruokavaliossa eikä lisää sydänsairauden kehittymisriskiä Harvardin kansanterveyslain mukaan. Jos kypsennät munia, jotka aiheuttavat juoksutettua keltuaista, käytä kaupallisesti pastöroituja munia vähentääkseen salmonellan supistumisen riskiä, ​​suosittelee U.S. Food and Drug Administration.

Päivän video

Kovaa keitetty

Kovaa keitettyjä munia, jotka on helppo kuoriutua ilman harmaata rengasta keltuaisen ympärillä, sijoittaa munat kylmään veteen, joka vain peittää ne ja tuo potin kiehuvaksi. Kiehauta kaksi minuuttia, ota pannun pois lämpöä, peitä tiukasti ja anna istua 10 minuuttia. Laita munat kulhoon jäävettä lopettaaksesi ruoanlaitto.

Pehmeästi keitetty

Pehmeille keitetyille munille, lisää munat kiehuvaan veteen, vähennä sitten lämpöä keskitasolle niin, että vesi syttyy. kuusi minuuttia parhaan tuloksen saamiseksi, anna munat istua 30 sekunnin ajan kulhoon jäävettä.

haudutettua

Ripustaa munat pieneen kulhoon ennen kuin ne liukenevat kevyesti kiehuvaan veteen. Elintarvike-verkoston Alton Brown suosittaa lisäämään tl-sitruunamehua tai etikkaa jokaista kupin vettä varten. Poista pannu lämpöä sen jälkeen, kun munat on lisätty, peitä ja anna istua seitsemän - kahdeksan minuutin ajan.

Haudutettu

Munat munasarjat ovat epätavallinen, mutta maku-kuormattu keitto. Kuumenna maustettu, haudutettua tomaattikastiketta pannulla ja luo karkeita reikiä kastikkeessa munia. Ripusta munat suoraan leivänpaahtimeen, peitä ja kypsennä, kunnes saavutat halutun sakeuden.

Paistetut

Ripustat munat suoraan kuumaan, rasvattuun pannuun paistetuille munille ja vähennä lämpöä keskitasolle. Keitä kunnes munankeltuainen saavuttaa halutun sakeuden klassisille aurinkoiselle puolelle. Kääntämällä lastalla, kun valkoiset ovat melkein määrätyt, luodaan liian helposti munat. Keitä kauemmin kovaa keltuaikaa varten. Mausta paistettua munaa paprikan kanssa savuisen maku ja syvyys.

Häiritty

Hienoa ja pörröistä munakokkelia tekemään huijausta on sekoitella huolellisesti, kunnes vaahdotetaan, lisäämällä 1 rkl. jokaisesta kahdesta munasta. Kypsennä varovasti keskilämmöllä, taittamalla ja kääntämällä munat, mutta älä sekoita.

Omelet

Sammuta munia kuin omenalla ja kaada aterioon. Kun munat on asetettu, päätä parannetut vihannekset, murskattu liha tai juusto ja taita munakas puoliksi.

Frittata

Frittata, saute vihanneksia uunin kestävä paistinpannu, kaada lyöty munia ja keitä, kunnes reunat alkavat tukevasti ja keskellä on kupliva. Siirrä paistinpannu uuniin ja paista, kunnes pää on kultaista ruskeaa.

Paistettu

Vatkaa yksi tai kaksi munaa pieneen rasvattuun, uunin kestävään astiaan paistettujen munien valmistamiseksi. Ripottele yrtteillä tai juustolla ja kuivaa rkl maitoa tai liemiä munien päälle ja leele, kunnes valkoiset asetetaan ja keltuaiset ovat tukevia.

Quiche

Voit muodostaa quiche, yksinkertaisesti ripottele kaikki juustot pohja piirakka kuori, päällä vihanneksia tai lihaa ja kauden yrttejä tai mausteita. Kaada kuusi munaa, jotka on hakattu kuppi maitoa ja leipoa.