5 Suurta ruuanvalmistusta

Ravitsemusasiantuntijoiden välillä on paljon erimielisyyttä siitä, kuinka monta ruoka ryhmää on olemassa ja miten ryhmät on järjestettävä. Lääketieteen ammattilaiset, ravitsemusterapeutit ja ravitsemusterapeutit ovat kuitenkin yhtä mieltä siitä, että tasapainoisen ruokavalion ja erilaisten elintarvikkeiden syöminen on paras tapa saada välttämättömiä vitamiineja, mineraaleja ja ravintoaineita. Yksi tapa suunnitella ruokavaliota näiden komponenttien ympärillä on käyttää neljän suurimman elintarvikeryhmän mallia.

Päivän video

Maitotuotteet

Maito ja maitopohjaiset tuotteet koostuivat yhdestä USDA: n "Basic 4" -ruokaryhmistä, ja terveille aikuisille oli suositeltavaa saada kaksi täyttä annosta ruokaa tästä ryhmästä joka päivä. Maitoalan ryhmään kuuluvat maito, jogurtti, juusto ja kefir. Taudinvalvonta- ja ehkäisykeskusten tai CDC: n mukaan maito ja maitotuotteet muodostavat edelleen täydellisen luokkaan nykyaikaisemmassa ruokatalevytelmässä, jossa luetellaan viisi ruokaryhmää. Organisaatio suosittelee tämän ryhmän annoksia rasvattoman maidon tai jogurtin, kirnupiimän ja vähärasvaisen juuston avulla.

Proteiini

"Basic 4" -mallin toinen ruokaryhmä sisälsi lihaa, kalaa, siipikarjaa, munia, pähkinöitä ja kuivattuja papuja ja herneitä. Kaikki nämä elintarvikkeet ovat merkittäviä proteiinin lähteitä, mikä oli vauhtia USDA: n valinnasta yhdistämisestä yhteen ryhmään. Uuden 4 ruokaryhmän mallissa, jota lääketieteellisen komitean vastuuelämän lääketieteessä ehdottaa, tämä elintarvikeryhmä on kondensoitu "palkokasvi" -ryhmään, johon kuuluvat pavut, herneet, linssit, soijatuotteet ja teksturoitu kasviproteiini. CDC luokittelee myös pähkinät, siemenet ja palkokasvit omaan nykyiseen ryhmäänsä ja erottaa lihan, kalan ja siipikarjan toisesta ryhmästä. Munat ovat osa proteiiniryhmää nykyisestä USDA My Plate -verkkosivustosta.

Hedelmät ja vihannekset

USDA suositteli tätä ryhmää neljä päivittäistä annosta, jotka yhdistivät hedelmiä ja vihanneksia. Tuoreet, purkitetut ja pakastetut vihannekset ja hedelmät kuuluvat ryhmään, ja ne ovat myös 100-prosenttisen hedelmä- tai kasvismehun annoksia. Useimmat nykyiset mallit ryhmittelevät nämä kaksi luokkaa erikseen ja suosittelevat useampia annoksia, mukaan lukien USDA: n MyPlate, CDC: n ryhmiä ja PCRM: n ehdotus "Uudet Neljä Ruokaluokkaa". "

Jyvät

Jyvät olivat viimeinen luokka vuonna 1956" Basic 4 "-ruokaryhmän valinnassa. USDA suositteli neljä päivittäistä annosta, ja ryhmään sisältyvät elintarvikkeet sisälsivät viljaa, riisiä, pastaa ja leipää. Jyvät ovat edelleen nykyinen ryhmä tarkistetuissa USDA: n My Plate -malleissa, mutta niitä on päivitetty korostamaan kokonaisten jyvien tärkeyttä jalostettujen viljatuotteiden osalta. CDC suosittelee, että kuluttajat keskittyvät täysjyväleipää, pastaa ja viljaa ja valitsevat elintarvikkeet, kuten ruskea riisi, quinoa ja bulgur yli puhdistettu valkoinen riisi tai hienostunut nuudelit.