5 Suosittua Ruoka ja juoma

On harvinaista, että toivo-iskun kaipuu. Tavallisesti elintarvikkeet, joihin vaistomaisesti tavoitetaan, ovat kuormattuna liikaa rasvaa ja sokeria. Mutta suosikkiruokasi ei välttämättä tarvitse olla rajoittamattomia. Pyysimme asiantuntijoiden ravitsemustieteilijöitä käsittelemään uudelleen Amerikan suosituimpia ruokia ja etsimään luovia tapoja kasvattaa näiden aterioiden ravitsemusta laskemalla niiden kaloreita ja pitämällä heidän mahtavan makunsa. He palasivat viiteen ruokaan niin maukkaan, ettet edes kaipaisi puuttuvia kaloreita. Joten mene eteenpäin ja kaivaa todella!

Päivän video

Mukavuusruoka: Pizza

KULJETUS: CARB-HEAVY CRUSTS. Pikaruokapizza on tunnetusti kaloreita sisältäville piiraille (joka voi olla 250 viipaletta), mutta toinen syy siihen, miksi tämä suosikki ateria on ruokavalion katastrofi: Yksi säännöllinen annos voi painaa 34 grammaa hiilihydraatteja - tavallisesti jalostettuja ja jalostettuja jotka eivät ole ravintoarvon vieressä.

FIX: Valitaan kotitekoinen täysjyväjuurikas, jolla on enemmän kuitua ja mineraaleja kuin tavallinen lajike, kertoo Kath Younger, R. D. ja KathEatsin bloggaaja. com. Tai tehdä henkilökohtainen pizza, käytä viipalea täysjyväpita-leipää, kokonainen vehnän leipää tai erittäin ohutta lavashia pohjana.

Nuorempi suosittelee mustan juuston, vuohenjuuston tai savustetun goudan valintaan. Nämä voimakkaat aromit tasapainottavat kuoren vehnämuotoa. Ja älä unohda vihanneksia: Pile viipaloituneita tomaatteja, paprikaa, pinaattia ja sieniä lisäämällä kuituja, mineraaleja ja vitamiineja jokaiseen viipaleeseen.

Mukavuusruoka: Makaroni & Juusto

KULTTUURI: HEAVY, FATTENING SAUCES. Tämän lautasen perinteinen versio on täynnä tyydyttyneitä rasvoja - puhumattakaan siitä, että se pakkaa hiilihappoa raskas leima, jossa on valkoista pastaa ja leipäjuustoa.

FIX: Kermajuoksu makaronista ja juustosta, joka maistuu vain dekadentiksi, siirtyy täysjyväpastaan ​​ja kypsennä sitä rasvaton maitoon veden sijaan, sanoo Laine Cooper, RD Makaronien tyhjennyksen jälkeen lisätään yksi kuppi matala- rasvaa ja muutama kourallinen aprikoidua cheddaria, joka on valmistettu 2% maidosta. (Voit myös lisätä siivilöityjä vihreitä seokseen lisäämään sen tilavuutta ja kuitua, Younger sanoo.) Sekoita kunnes juustot sulavat, sitten päällään viipaloidut tomaatit ja paista kunnes juusto kuplia.

Mukavuusruoka: Chili

TÄYDELLISYYS: AINESOSAT PITUU SATURATOIMASSA. Naudanlihan ja hapan kerman ansiosta chili-kalorien määrä voi nousta nopeasti. Mutta muutama korvaaminen, voit leikata rasvaa uhraamatta makua.

FIX: Vaihtoehtoinen punainen liha kahdelle tai kolmelle lajikkeelle pavut sijaan, sanoo Younger. Heidän lihavuutensa paitsi jäljittelee naudanlihan ylenpalttisuutta, mutta myös vastaa niiden proteiinisisältöä: Puolikupin pavut ovat yleensä yhtä paljon kuin 1 unssin vähärasvaisen lihan tarjoaminen.Useimmat palkokasvit ovat myös alhaisia ​​rasvassa ja kolesterolissa, ja niissä on runsaasti folaattia, kaliumia ja rautaa.

Valitse rasvatonta kreikkalaista jogurttia smetanaa lukuun ottamatta ja lisää kaatuneita mini-maissilakeista muffineja ja ohuita viipaleita vihreitä sipuleita lisäämiseksi tekstuuriin ja makuun, Younger sanoo.

Mukavuusruoka: Meatloaf & perunat

CULPRIT: TIETOA MUKAAN TUTKIMUKSIA. On syytä, miksi liha ja perunat ovat amerikkalaista valmiutta: on runsasta ja täyttävää. Ongelma on, koska se on täynnä rasvaa ja hiilihydraatteja, se täyttää sinut väärillä tavoilla.

FIX: Sinun ei tarvitse luottaa kavereihin tuon kermainen, ilmava maku - voit myös käyttää kukkakaalia. Plus, kasvi myös leikkaa kaloreita lisäämällä samalla annosta kuitua. Sekoita yhden osan perunat yhden osan kukkakaalin kanssa; liota sekä rasvaton maitoa kunnes tarjous. Tyhjennä, varaa maito ja sekoita vähärasvaista hapankermaa ja maitoa, kunnes saavutat kermainen sakeus.

Nuoren kuitupitoisuuden lisäämiseksi Younger suosittelee, että seokseen lisätään hienoksi jauhettuja kasviksia. "Puree-punaiset paprikat, porkkanoita, sipulia ja selleriä ja pistä ne öljyllä, ennen kuin lisätään maahan liha", Cooper kertoo. Vihannekset lisäävät myös kosteutta, joten voit käyttää hyvin vähärasvaista naudanlihaa seokselle uhrata tekstuuria. Toinen vinkki: Tee mini lihaluuja heti annoksen hallintaa varten.

Mukavuusruoka: Kana Caesar-salaatti

KULTTUURI: KIINNIKKEET. Toki, salaatti saattaa kuulostaa terveelliseltä vaihtoehdolta, mutta varastossa ostetut kastikkeet sisältävät usein transrasvoja ja ovat jopa ylikuormitettuja sokerilla - kaksi ruokalusikallista voi käyttää jopa 160 kaloria.

FIX: Tee oma versiosi kotona sekoittamalla sitruunamehua, oliiviöljyä ja muutama hienoksi raastettua valkosipulia. Päätä parmesanjuustolla ja annos säröillä mustapippuria. Lisää kermajuomaa kreikkalaista jogurttia ja lisää suolaista makua hienojakoisella sardellilla.

Toinen keino kasvattaa salaattia ja leikata kaloreita on välttää kanaa paistamisesta kasviöljyyn. Sen sijaan voit kokeilla marinoitua luutonta, nahattomat broilerirypäleet sekoittamalla rasvatonta jogurttia, sitruunamehua, valkosipulijauhetta, suolaa ja pippuria ennen joko grillausta tai leivontaan. Voit myös tehdä omia croutoneja sen sijaan, että valitsit myymälästä ostetun version, sanoo Younger. Ensin kuutio kokonaisen viljan leipää leipä, heittää vähän oliiviöljyä ja aseta ne arkille. Paista kunnes kevyesti paahdettu.

3 Herkullista Jälkiruokapussia

Kastellun kermavaahdon sijaan kokeile … makeutettu hedelmäkupu. Levitä muutamia mansikoita, pilkkaa agave-makeutettu kreikkalainen jogurtti ja ripottele murskattuja graham-keksejä.

Kuumien fudge-sundaiden sijaan kokeile … pakastettua vaniljajäätelöä sulaneen tumman suklaan kanssa. Mikroaaltota 1/4 cup suklaapuruja kunnes sulatteessa, sitten suihkutetaan yli 1/2-kuppi vaniljajäädytettyä jogurttia.

Cinnamon rollin sijaan kokeile … paistettua kanelia. Levitä täysjyvä tortilla ohut kerros valoa kermajuustoa, sitten ripottele kanelia ja joko vähän sokeria tai steviia.Roll tiukasti ja leipoa, sauma puolelta alas, kunnes lämmin. Leikkaa teräpyöriksi.