Rasvahyödyt ja haitat
Sisällysluettelo:
Uskotko vai ei, terve keho tarvitsee rasvoja. Oikeanlainen ravitsemuksellisen rasvan saaminen voi kuitenkin olla hankalaa. Jos syöt liian paljon väärästä rasvasta, lisää terveysriskiasi. Jos et saa riittävästi oikeita rasvoja, kehosi optimaalinen toiminta vaarantuu. Oikeiden ravintorasvavalintojen tekeminen edistää pitkäaikaista terveyttä ja hyvinvointia.
Päivän video
Fatin toiminta
->
Kuten hiilihydraatit ja proteiinit, rasvat ovat ravinteita, jotka ravitsevat elimistöäsi energiaa. Tämä ei ainoastaan tue liikuntaa vaan myös pitää kehon sisäiset prosessit toimimaan optimaalisella tasolla. Rasva on tärkeä osa solumembraaneja ja vaikuttaa siihen, miten kehosi lihakset vastaavat insuliinia. Kolesterolia - vahamaista, rasvaista ainetta, joka löytyy jokaisesta kehon solusta - tarvitaan tiettyjen hormonien tuotantoon. Rasvaliukoiset vitamiinit A, D, E ja K riippuvat rasvasta absorptioon ja kuljetukseen koko kehossa. Rasvat tuottavat myös maistuneita mausteita.
Hyvien rasvojen edut
->
Tyydyttymättömät rasvat, jotka ovat peräisin pääasiassa kasvinlähteistä ja jotka ovat nestemäisiä huoneenlämmössä, ovat edullisia kehon terveydelle. Tyydyttymättömiä rasvoja, joita kutsutaan myös hyviksi rasvoiksi, vähentävät tulehdusta, vakauttavat sydämenlyöntiä ja vähentävät pienitiheyksisiä lipoproteiineja. Tämä LDL-kolesteroli lisää sydänsairauden riskiä. Monien tyydyttymättömien rasvojen, kuten lohi, tonnikala ja saksanpähkinät, sisältävät omega-3-rasvahappoja, jotka auttavat alentamaan triglyseridejä ja LDL-kolesterolia. Vihannesten öljyt, mukaan lukien maissi, soija, saflori ja auringonkukkaöljy, ovat myös monityydyttymättömiä rasvoja - PUFAs. Monityydyttymättömiä rasvoja - MUFAs - sisältää oliiviöljyä, canolaöljyä ja maapähkinäöljyä.
kyllästetyt ja transrasvat
->
Tyydyttyneiden rasvojen ja transrasvojen kuluminen on epäedullista kehon terveydelle. Kyllästetyt rasvat ovat kiinteitä huoneenlämmössä, ja niitä esiintyy enimmäkseen eläinten ruokavaliossa, kuten lihassa, voissa, juustossa ja täysmaidossa, mutta ne voivat myös tulla trooppisista kasveista - palmu ja kookosöljy. Ne nostavat LDL-kolesterolitasoja sekä kokonaiskolesterolipitoisuuksia. Transrasvat muodostetaan käyttäen hydrausmenetelmää. Ne eivät ainoastaan nostaa LDL: ää tai huonoa kolesterolia, vaan myös alempaa HDL: ää tai hyvää kolesterolia.Monet jalostetut ja valmiiksi pakatut elintarvikkeet ovat runsaasti transrasvoja.
Terveysnäkökohdat
->
Hyvien rasvojen ja huonojen rasvojen erojen ymmärtäminen on avain parempien ruokavalintojen tekemiseen, jotka tukevat sydämen terveyttä ja painonhallintaa vähentäessä samalla riskiä krooniseen sairauteen. Tarkista elintarvikemerkinnät, jotta vältät kyllästyneiden tai transrasvojen täyttymistä. Käytä alle 10 prosenttia päivittäisistä kaloreista tyydyttyneistä rasvoista ja korvaa ne tyydyttymättömillä rasvoilla aina kun se on mahdollista. Eliminoida transrasvoja ruokavaliosta.
