Ovat säilötyt lohi ja tonnikala Hyvä Omega-3-lähteet?

Sekä purkitettu lohi että purkitettu tonnikala voi tarjota sinulle omega-3-rasvahappoja, välttämättömiä rasvahappoja, jotka täytyy saada ruokavaliosta, koska kehosi ei voi valmistaa niitä. Eri tyyppiset tonnikalat ja lohi tarjoavat erilaisia ​​määriä omega-3-rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä neurologiselle kehitykselle ja jotka myös auttavat vähentämään sydänsairauksien riskiä.

Päivän video

Tonnikala ja Omega-3 rasvahapot

Säilykkeet sijoittuvat toiseksi vain suosituimpien amerikkalaisten mereneläinten katkaravun mukaan FishWatchin mukaan. gov. Vaikka tonnikala yleensä sisältää suuren määrän omega-3-rasvahappoja, rasvahapon ja sen sisältämät määrät voivat vaihdella säilyketehnätyypistä toiseen. Säilötetty tonnikala sisältää 0-17-0. 24 grammaa omega-3-rasvahappoja 3 unssia kohti, toteaa American Heart Association. Vesiin purkitettu Albacoron tonnikala sisältää jopa 10 kertaa enemmän omega-3-rasvahappo-eikosapentaeenihappoa tai EPAa kevyesti puristettuina tonnikseinä lokakuun 2004 lehdessä "The Journal of Food Science" julkaistun tutkimuksen mukaan. Albacore sisälsi myös enemmän dokosaheksaeenihappoa tai DHA: ta. Kuitenkin valkoviiniä, joka on säilötty öljyyn, on sama omega-3-meikki kuin säilykevihreä tonnikala.

Lohi- ja Omega-3-rasvahapot

Voit saada lohen ja viljellyn lohen tölkeissä. Kuten tonnikala, valmistajat myydä lohen pakattu joko öljy tai vesi. Kahdeksan unssia lohta toimittaa 500 milligrammaa omega-3-rasvahappoja. USDA: n ruokavalion ohjeet amerikkalaisille 2010 viittaavat siihen, että terveet aikuiset käyttävät 250 milligrammaa päivässä yhteensä 1 750 milligrammaa viikossa. Luontainen lohi toimittaa 300-650 milligrammaa omega-3-rasvahappoa unssia kohti, kertoo valtamerten suojelemiseksi toimiva Oceana. Lohi sisältää enemmän DHA: ta ja EPAa kuin mitä tahansa purkitettua tonnikalaa. Savustettu tonnikala ei tuota tätä määrää omega-3-rasvahappoja, Purdue Universityn tutkijat ilmoittivat vuonna 2008 "Journal of Foodservice".

Methylmercury Concerns

Sekä purkitettu tonnikala että lohi voivat sisältää metyyliemagoria, toksinia, joka voi kerääntyä kehon kudoksiin. Kun valitset kalaa sen omega-3-eduista, on myös tärkeää harkita kalvon sisältämää metyylielohopeaa, varsinkin jos olet raskaana. Methylmercury suurilla määrillä voi vahingoittaa raskaana olevia naisia ​​ja pikkulapsia häiritsemällä neurologista kehitystä. Albacoren tonnikalat sisältävät runsaasti metyylielohopeaa. Säilötetty lohi sisältää vain 0,008 miljoonasosaa elohopeaa, kun se on 0,30 ppm konsentroidulla valkotonnikolla ja 0,128 ppm konsentroidulla valkokalalla, Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston mukaan.

Huomioitavaa

Jos haluat maksimoida omega-3-rasvahapon saannin, samalla minimoidaksesi metyylihyytelöiden saannin, lohi antaa sinulle eniten bang-bakteereja molemmissa määrissä.Lohella on myös lisäetu toimittaa enemmän kalsiumia, koska pehmeät luut on puristettu lihaan.