Banaaniuutteen ainesosat

Banaaniuute on yleisesti saatavilla Yhdysvalloissa nestemäisessä muodossa; jauhemaista lajiketta on saatavilla ulkomailla. Käytä sitä parantaaksesi banaanin muffinien tai banaanileivän makua tai lisäämällä makea, lievä maku jälkiruokastikkeisiin tai hedelmäpuristeisiin.

Päivän video

Banaaniuutteiden perusteet

Perinteinen banaaniseos on keltaisen banaanin soseesta saatu neste. Myös banaaniseoksen kuivattu jauheversio. Molemmilla on vahva banaanin aromi ja maku. Ne ovat kolesteroli- ja sokerittomia ja lisäävät vain vähän kaloreita, koska pienissä määrissä aromia tarvitaan useimmissa resepteissä. Kun säilytetään viileässä lämpötilassa tiiviisti suljetuissa säiliöissä, uutteilla voi olla jopa kahden vuoden säilyvyys.

Nestemäiset banaaniuutteen ainesosat

Nestemäinen banaaniuute valmistetaan tyypillisesti banaanista uutetuista makuaineista. Chiquita, yksi maailman suurimmista banaanintuottajista, sekoittaa maustamattomia banaaneja sisältäviä mausteita veden ja etyylialkoholin kanssa nestemäisen uutteensa saamiseksi. Propyleeniglykolia lisätään tuotteen stabiloimiseksi. Useimmat muut merkit valmistetaan samoilla ainesosilla.

Banaanipulveripuute ainesosista

Banaanipuhdasta ja hedelmistä tai pakastekuivattuja hedelmiä sisältävä banaaniuutteen muoto on harvinaisempi. Tämä ei ole yleisesti saatavilla U.S.-ruokakaupoissa, mutta sitä voi tilata online-erikoisliikkeiltä. Jauhemaista uutetta käytetään elintarviketeollisuudessa leivonnaisissa ja jäätelössä. Jauheuutetta käytetään ajoittain myös kosmetiikkasaippuaa varten.

Banaaniuutteen käyttötarkoitukset

Nestemäistä uutetta käytetään pääasiassa elintarvikkeiden valmistuksessa sekä kotikokeissa että elintarviketeollisuudessa. Banaaniuute on erittäin keskittynyt, joten useimmat kotiruokavalmisteet vaativat vain pieniä määriä, jotka vaihtelevat pudotuksesta 1/2 tl: aan. Banaaniuutteen kotielintarvikkeisiin kuuluvat leivonnaiset, kastikkeet ja jäätelö. Nestettä käytetään myös tuoksun tuottamiseen kotitekoisissa lotioneissa ja saippuissa.