Biotiini ja munat

Kehosi tarvitsee biotiinia, jota kutsutaan joskus B7-vitamiiniksi tai H-vitamiiniksi energiantuotannossa, ja se on myös tärkeä terveille kynsille, hiuksille ja iholle. Keitetyt munat, erityisesti keltuaiset, ovat erinomaisia ​​tämän vitamiinin lähteitä. Kuitenkin raakamaiset valkuaiset sisältävät proteiinia, joka voi itse asiassa häiritä kehosi kykyä käyttää biotiinia. Keskustele lääkärisi kanssa siitä, kuinka paljon biotiinia tarvitset, sekä miten munat on osa ruokavaliota.

Päivän video

RDA ja biotin munasarjassa

Terveet aikuiset tarvitsevat 30 mikrogrammaa biotiinia päivässä, Maryland Medical Centerin mukaan. Yksi keitetty muna sisältää 25 mikrogrammaa biotiinia, joten syöminen voi tehdä sinulle hyvää tapaa noudattaa suositeltua ruokavaliota tai RDA: ta. Jotta voisit lisätä lajikkeesi muna-ruokalajiin, kokeile syömistä paistettuna tai paistettuna keitetyn sijaan ja saat silti 25 mikrogrammaa biotiinia. Voit myös kokeilla munakokkelia, joka sisältää 22 mikrogrammaa biotiinia.

Raw Egg Whites

Raakamaiset valkuaiset sisältävät proteiinia, joka tunnetaan nimellä avidiini, joka sitoo biotiinia suolistasi ja estää kehoa käyttämästä sitä. Siksi jos syövät kahta tai useampaa raakaa munanvalkuaista päivässä useita kuukausia, on mahdollista, että kehittyy biotiinipuutos. Vaikka tämä tila on harvinainen, biotiinipuuton oireita ovat hiustenlähtö, hilseilevä iho ja unettomuus. Paista munanvalkuaiset perusteellisesti estämään puutos ja varmista, että täytät biotiinin RDA: n päivittäin.

Munat ja kolesteroli

Vaikka munat voivat olla terve osa tasapainoista ruokavaliota, niillä on myös korkea kolesteroli: yksi suuri muna sisältää noin 213 milligrammaa kolesterolia. Terveillä ihmisillä ei saa kuluttaa yli 300 milligrammaa kolesterolia päivässä, ja niillä, joilla on sydänsairaus tai tiettyjä muita sairauksia, saattaa olla tarpeen rajoittaa niiden saanti alle 200 milligrammaan päivässä. Jos haluat saada biotinisi munista, rajoita muita kolesterolia sisältäviä elintarvikkeita koko päivän ajan, jotta saanti voidaan tarkistaa.

Muita huomioita

Monet muut elintarvikkeet ovat hyviä biotiinilähteitä, kuten panimohiivaa, sardiineja, pekaanipähkinöitä, täysjyvätuotteita, banaaneja ja kukkakaalia. Yritä saada biotiini näistä tavaroista joskus, jotta et syö munaa joka päivä, varsinkin jos sinulla on korkea kolesteroli. Keskustele aina ruokavalion muutoksista lääkärisi kanssa, erityisesti jos sinulla on terveydellisiä ehtoja tai huolenaiheita. Jos epäilet, että et saa tarpeeksi biotiinia, ota yhteyttä lääkäriisi.