Voiko kovaa keitettyjä munia aiheuttaa korkeaa kolesterolia?

Jos ylität ravintolisät, olet vaarassa kehittää korkea veren kolesteroli- ja sydänsairaus. Siksi munan kulutuksen rajoittaminen - riippumatta siitä, kuinka keittää munat - on hyvä idea. U.S. Department of Agriculturein kansallisen ravintoaineiston tietokannan mukaan yksi iso kova keitetty muna sisältää yhtä paljon ruokavalion kolesterolia kuin suuri raakamaito.

Päivän video

Kolesteroli munasarjassa

Yksi suuri kova keitetty muna sisältää USDA: n mukaan 186 milligrammaa ruokavalion kolesterolia. Itse asiassa jopa yksi iso rypsi muna sisältää 169 milligrammaa ruokavalion kolesterolia, USDA toteaa. Korkean veren kolesterolin ehkäisemiseksi ja sydänsairauksien riskin vähentämiseksi amerikkalaisten ruokavalio-ohjeet viittaavat siihen, että ruokavalion kolesteroli rajoitetaan alle 300 milligrammaan päivässä.

Munat kohtuullisessa mielessä

Syöminen kovalla keitetyllä munalla kohtuudella on hyvä tapa sisällyttää ne ruokavalioosi, mutta silti hallita veren kolesterolitasoja. Koska kokonainen munasolujen korkea kolesterolitaso on korkea, MedlinePlus suosittelee rajoittamaan ne neljän tai vähemmän viikossa. Mutta koska kolesteroli on vain munankeltuainen - ei munanvalkuaista - sinun ei tarvitse rajoittaa munanvalkuaista. Syöminen heille munien sijasta on erinomainen tapa kontrolloida ruokavaliota ja veren kolesterolia.

Terveet korvaavat tilat

Vaikka kovalla keitetyt munat ovat erinomainen laadukkaiden proteiinien lähde, sinulla on alemmat kolesterolivaihtoehdot päivittäisten proteiiniesi tarpeiden täyttämiseen. Sen lisäksi, että syömät munanvalkuaisia ​​kokonaisten munien sijaan, kokeile tofua, vähärasvaista raejuustoa, vähärasvaista jogurttia, vähärasvaista maitoa tai soijamaitoa, lihamatonta soijapohjaista aamiaispalaa, grillattua kanaa, pähkinää, siemeniä tai pähkinäpuruja. Nämä elintarvikkeet ovat kaikki runsaasti proteiinia, mutta sisältävät paljon vähemmän ruokavalion kolesterolia kuin koko munat. Itse asiassa kasvipohjaiset proteiinipitoiset elintarvikkeet - kuten soija, pähkinät ja siemenet - ovat kolesterolitonta.

Muut syyt korkeaan kolesteroliin

Kokonaisten munien syöminen liikaa ja liiallinen ruokavalion kolesterolin saanti eivät ole ainoat ravinnontekijät, jotka voivat johtaa korkeaan veren kolesteroliin. U.S. Department of Health ja Human Services, syö liian paljon tyydyttynyttä rasvaa tai transrasva ja ylipaino ovat myös riskitekijöitä korkea veren kolesteroli ja sydänsairaus. Tyydyttynyt rasva on runsaasti rasvaisia ​​lihoja ja täysrasvaisia ​​maitovalmisteita - kuten voita, täysmaitoa, juustoa ja jäätelöä. Runsaasti transrasvojen elintarvikkeisiin kuuluvat paistetut elintarvikkeet, kaupalliset leivonnaiset, margariinit ja lyhentämiset.