Voiko jäädyttää peitettyjä banaaneja leivontaan?

Banaanit voivat olla syötäviä ja maukkaita jopa seitsemän päivän ajan kypsymisen jälkeen, mutta niiden jäädyttäminen lisää niiden käyttökelpoisuutta kuukausien ajan. Banaanien sekoittuminen ja niiden jäädyttäminen lopettaa ikääntymisprosessin, jotta ne maistuisivat samana muutaman kuukauden kuluttua pakastimessa, kun ne panivat sen sisään. Paistetaan banaaneja kolmen kuukauden kuluessa siitä, kun ne jäätyvät parhaimpaan makuun.

Päivän video

Valmistelu

Valitse banaanit, joilla ei ole vihreitä. Ihanteellinen banaani mursing on sellainen, joka on ruskean ruskean punertava kuori. Banaanit voivat alkaa muuttua ruskeiksi, kun ne altistuvat ilmalle, joten työskentele nopeasti. Masa banaaneilla haarukalla ja suihkuttamalla ne sitruunamehulla, mikä auttaa estämään heittämästä ruskeaa. Käytä noin 1/2 teelusikallista sitruunamehua jokaiselle banaanille ja sekoita ne huolellisesti, kun lisäät mehun.

Jäätyminen

Joko lasinen tai muovinen säiliö sopii hyvin banaanien jäädyttämiseen. Oikean kokoisen säiliön valitseminen estää banaanien muuttumisen liian ruskeaksi, koska astian täyttäminen suurimmalla osalla täynnä tarkoittaa hedelmää, joka ei altistu paljon ilmalle. Koska banaanit eivät sisällä paljon vettä, voit täyttää säiliön jopa puoli tuumaa ylhäältä huolimatta siitä, että banaanit laajenevat, kun ne jäätyvät. Käytä säiliötä, jossa on ilmatiivis kansi ja merkitse se niin että voit käyttää sitä kolmen kuukauden sisällä.

Sulatus

Riippuen siitä, kuinka suuri kontti on, se voi kestää tunnin ajan muutaman tunnin, jotta banaanit tulevat huoneenlämpöiseksi. On tärkeää, että banaaneja ei lisätä mihinkään reseptiin, kun ne ovat vielä osittain jäädytettynä, koska pakastetut banaanit voivat muuttaa valmiin tuotteen koostumusta. Kun ne ovat täysin sulatettuja, voi olla jonkin verran nestettä erossa banaaneista. Tyhjennä tämä neste ennen kuin lisätään hedelmiä taikina, koska se voi vesittää reseptiesi.

Paistaminen

Banaanit ovat maukkaita useissa leivonnaisissa. Kun sulat, hedelmääsi voidaan käyttää mihin tahansa reseptiin, joka vaatii purettuja banaaneja. Lisää ne pannukakkuihin tai vohveleihin tai leivonnaisiin. Pakastetut banaanit ovat erityisen käyttökelpoisia banaanileipää tai muffineja. Koska ne ovat joutuneet kääntymään ainakin vähän ruskeaksi, kun ne on murskattu, mukaan lukien nämä banaanit tummissa leivonnaisissa tuotteissa, niiden väri ei ole havaittavissa, mikä on ihanteellista, jos sinulla on nälkäisiä syöjiä, jotka eivät kosketa osaa ruskeaa hedelmää.