Voiko vitamiinimyrkytys saada liian monista vihanneksista?

A-vitamiini on kollektiivinen termi ravintoaineiden ryhmä, joka tukee terveytesi näkökohtia, kuten immuunijärjestelmän säätelyä, solujen jakautumista ja erikoistumista sekä tavanomaista näkemystä ja seksuaalista lisääntymistä. Jos saat liikaa A-vitamiinia, voit kehittää myrkytyksen tai myrkyllisyyden, jota kutsutaan hypervitaminoosiksi A. Mutta syö liian monta vihannesta ei aiheuta hypervitaminoosia A.

Päivän video

A-vitamiinin perusteet

A-vitamiini voi tulla eläimistä tai kasvinlähteistä. Vitamiinin eläinperäinen muoto, joka tunnetaan myös ennalta muotoiltuna A-vitamiinina, tulee elintarvikkeista, mukaan lukien maksa, täysmaito ja maitotuotteet. Aikaisemmin valmistetun A-vitamiinin tyypit sisältävät retinolia, verkkokalvoa ja retinoiinihappoa. Kasvipohjainen A-vitamiini, joka tunnetaan myös provitamiini A -karotenoidina tai yksinkertaisesti karotenoidina, on retinolin kemiallinen esiaste. Karotenoidityyppejä ovat beetakaroteeni, beta-kryptoksantiini ja alfa-karoteeni. A-vitamiinivalmisteet voivat sisältää ennalta valmistettua A-vitamiinia, provitamiini A -karotenoideja tai näiden kahden seosta.

A-vitamiinin myrkytys

Hypervitaminosi A voi esiintyä, jos säännöllisesti liikaa A-vitamiinia tai jos otat liikaa vitamiinia lyhyessä ajassa. Pitkäaikaisen yli- kulutuksen potentiaaliset seuraukset ovat keskushermoston ongelmat, maksan poikkeavuudet, syntymävilheet ja luun tiheys, joka voi johtaa sairauteen nimeltä osteoporoosi. Lyhytaikaisen ylituotannon potentiaaliset seuraukset ovat huimaus, päänsärky, pahoinvointi, oksentelu, lihaskorvauksen menetys ja näön hämärtyminen.

Carotenoid Overconsumption

Vaikka voit kehittää hypervitaminaasi A: n liiallisesta valmistetusta A-vitamiinista, et voi saada sitä kuluttamaan karotenoideja vihanneksista tai hedelmistä, Linus Pauling-instituutti selittää. Syöminen suuria määriä ruokavaliota beta-karoteenia tai 30 milligrammaa tai enemmän beeta-karoteeni-lisäaineita päivässä voi kuitenkin johtaa keltaiseen ihon värimuutokseen. Syöminen liian monta ruokaa tai ottaa liikaa lisäravinteita, jotka sisältävät karotenoidia, jota kutsutaan lykopeeniksi, voi johtaa ihon oranssiseen värjääntymiseen.Lisäksi 20 - 30 milligrammaa päivässä beta-karoteeni-lisäaineita useita vuosia voi lisätä keuhkosyöpään liittyviä riskejä ihmisissä, jotka polttavat tai altistuvat asbestille.

Vaikka beta-karoteenin käyttö ei ole yhteydessä syntymävikoihin, tämän karotenoidin suuria annoksia ei raskauden aikana eikä raskauden jälkeen ole tutkittu hyvin. Tästä syystä raskaana oleville ja imettäville naisille on vältettävä yli 3 milligramman päivittäisen beeta-karoteenipitoisuuden ottoa päivässä ilman lääkärin nimenomaista neuvontaa. Ota yhteyttä lääkäriisi saadaksesi lisätietoja A-vitamiinin aiheuttajista.