Kolesteroli Venison vs. muut liha

Kolmas 5 gramman annos liha pihvi - tai 100 grammaa - sisältää 18 milligrammaa ruokavalion kolesterolia. Se on pienempi kuin kolesteroli useimmissa muissa lihoissa, sekä punaisella että valkoisella. Korvaavan lihan korvaaminen korkeamman kolesterolihoidon osalta voi olla edullinen terveydellinen valinta, jos sinulla on liiallinen alhainen tiheä lipoproteiinikolesteroli.

Päivän video

Kolesterolitoiminto

Ravitsemuskolesteroli - joka on lueteltu useimmissa ravitsemustarroissa - eroaa veren kolesterolista. Elimistössä on kaksi päätyyppistä kolesterolia: Matalan tiheyden lipoproteiinikolesterolia kutsutaan yleisesti "huonoiksi" kolesteroliksi, kun taas korkean tiheyden lipoproteiinikolesterolia kutsutaan yleisesti "hyväksi" kolesteroliksi. Ruokavalio- ja veren kolesteroli ovat yhteydessä toisiinsa, ja syöminen elintarvikkeisiin, jotka sisältävät merkittäviä määriä ruokavalion kolesterolia, voi osaltaan lisätä joidenkin ihmisten kohonneita LDL-kolesterolipitoisuuksia.

Kolesterolin suositus

Veren kolesterolitaso ei ole yksinomaan riippuvainen ruokavaliosta. Harvard School of Public Health toteaa, että useimmissa tapauksissa kehosi luo enemmän kolesterolia kuin prosessoi ruokavaliosta. Jotkut ihmiset reagoivat voimakkaammin ruokavalion kolesterolin saantiin. Amerikkalaisten ruokavalion suuntaviivojen 2010 mukaan terveiden yksilöiden tulisi rajoittaa päivittäistä ruokavalion kolesteroliaan enintään 300 milligrammaan päivässä.

Kolesteroli muissa lihoissa

Paistettua naudanlihapihviä sisältävä 3 ounan annos sisältää 75 milligrammaa kolesterolia, huomattavasti enemmän kuin samassa broilereissa. Samankokoinen paistettua sianlihaa sisältävä annos sisältää 66 milligrammaa kolesterolia, joka on hieman vähemmän kuin villieläimillä. Paahdetun, nahattoman kananrinkan annos sisältää 85 milligrammaa kolesterolia; paahdetun nahattoman kalkkunan annos sisältää 68 milligrammaa kolesterolia; ja 3 unssin bisonin annos sisältää 60 milligrammaa kolesterolia.

Rasvapitoisuus

Ruokasi rasvapitoisuus, erityisesti rasvaton rasvapitoisuus, vaikuttaa myös merkittävästi veren kolesteroliin. Sikoo voi olla hyödyllinen tässä suhteessa, koska se on luonnollisesti yksi leanest lihoista, jossa on 2,66 grammaa kokonaisrasvaa ja 0,33 grammaa tyydyttynyttä rasvaa annosta kohden. Naudanliha sisältää 8,2 grammaa kokonaisrasvaa ja 3 19 grammaa tyydyttynyttä rasvaa; sianliha sisältää 12. 20 grammaa kokonaisrasvaa ja 3. 69 grammaa tyydyttynyttä rasvaa; kana sisältää 3. 57 grammaa kokonaisrasvaa ja 1. 01 grammaa tyydyttynyttä rasvaa; kalkkuna sisältää 1,77 grammaa kokonaisrasvaa ja 0,504 grammaa tyydyttynyttä rasvaa; ja suklaa sisältää 7,33 grammaa kokonaisrasvaa ja 2,97 grammaa tyydyttynyttä rasvaa.