Kookospähkinä kuitu diabetekselle

Kun ajatellaan ruokavaliota, tulevat mieleeni perinteiset lähteet, kuten kaura, pavut ja kokojyväsi. Kuitenkin kliiniset tiedot viittaavat siihen, että kannattaa harkita kookospähkinää kuidun lähteenä. Se voi auttaa edistämään terveellisiä verensokeriarvoja diabetesta sairastavilla ja ilman sitä. Voit lisätä kookosjauhoja - keskittynyt kookoskuidun lähde - ateriat kuitupitoisuuden lisäämiseksi. Keskustele terveydenhuollon tarjoajan kanssa, ennen kuin sovitat ruokavaliota, varsinkin jos sinulla on diabetes.

Päivän video

Kuitu ja diabetes

Kuitu on tärkeä ruokavaliokyky ihmisille, joilla on diabetes. Vaikka kuitu on eräänlainen hiilihydraatti, se ei nosta verensokeria. Koska kuitu läpäisee kehonsi, se ei ole sama vaikutus verensokeriin kuin muut hiilihydraatit. Ruoat sisältävät kahdenlaisia ​​kuitu - liukoisia ja liukenemattomia aineita. Ensimmäinen tyyppi liukenee veteen ja muodostaa geelin, joka auttaa hidasta glukoosin imeytymistä. Ruokavaliovalmisteiden runsaat liukoiset kuidut voivat auttaa parantamaan glukoositasoja. Toinen kuitutyyppi ei liukene veteen vaan lisää irtotavarana jakkaraa ja edistää säännöllisyyttä.

Kookospähkinä parantaa glukoosivalvontaa

Kookospähkinä voi auttaa pitämään verensokeritasi vakaina British Journal of Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa vuonna 2003. Tutkijat arvioivat, kookospähkinäjauhoja erilaisiin hiilihydraattivalmisteisiin, kuten granola-baareihin ja multigrain-leipiin, diabeetikoilla tai ilman sitä. He havaitsivat, että kookoskuidun lisääminen elintarvikkeeseen johti diabeetikoille, joilla oli samat aterian jälkeiset glukoositasot kuin ei-diabeteslääkkeillä.

Tämä tarkoittaa, että kookoskuidut estävät tyypillisen aterian jälkeen aterian glukoosin piikit, joilla on tyypillisesti diabetes. Lisäksi kookospähkinäjauhon lisääminen aterioihin vähensi ruokaan liittyvää glykeemistä indeksiä annoksesta riippuvalla tavalla, mikä merkitsi sitä, että ruoka vähensi todennäköisemmin verensokeripiikkejä.

Kookospähkinävertailu

Suositeltava kuitujen saanti diabeetikoilla ja ilman sitä on 25-38 grammaa päivässä. Kookospähkinäjauho on huomattavasti rikkaampi kuin muut hyvät kuitulähteet. Kookosjauho sisältää noin 39 grammaa kuitua 100 grammaa kohden, verrattuna 11 grammaan sisältävään vehnäjauhoon ja 15 grammaan sisältävään kauralakeeseen. Multigrain-leipä tai kokojyvä maissijauho sisältää kukin 7 grammaa kuitua 100 grammaa kohden.

Kookospähkinärasvapitoisuus

Kookospähkinä on runsaasti rasvaa, mutta kookosjauhoista on poistettu joitain rasvaa. Kookosjauho sisältää 9 grammaa rasvaa 100 grammaa kohden, suurin osa siitä kyllästynyt. Hyvä uutinen on, toisin kuin muissa elintarvikkeissa olevasta tyydyttyneestä rasvasta, kookospähkinäöljyn rasva ei aiheuta huonoa kolesterolia, Lipids-lehden heinäkuun 2009 numerossa julkaistun tutkimuksen mukaan."Eräässä tutkimuksessa todettiin, että kookosöljyn saanti on sidoksissa hyvään kolesteroliin, kuten Aasian ja Tyynenmeren Journal of Nutrition 2011 -lehdessä julkaistut tulokset osoittavat.