Do Brussel-ituja aiheuttavat virtsan hajuaan?

Brysselin ituja ovat erittäin ravitseva ruoka, joka kuuluu Brassica-suvun vihanneksia. Ne sisältävät A-vitamiinia, folaattia, kuitua, beetakaroteenia ja C-vitamiinipitoisuutta. Brassica-suvun, kuten parsan ja kaalin, ruusukaalit ja muut kasvikset sisältävät myös erityistä kemikaalia, jota kutsutaan metyylimerkaptaaniksi. Tämä kemikaali tuottaa katkeran haju virtsassa.

Päivän video

Methyl-Mercaptan

Metyyli-merkaptaani on värittömän kaasun, joka vapautuu eläinten ulosteesta. Se on luonnollinen kemikaali, joka löytyy ihmisten ja eläinten verestä, aivoista ja kudoksista. Se löytyy myös tietyistä ruoka-aineista, kuten filbert-pähkinöistä, Beaufort-juustosta ja vihanneksista, jotka kuuluvat ristikukkaisen perheen Brassica-lajeihin, joihin kuuluvat kaali, parsa, nauriit, kukkakaali ja ruusukaali. Kaasu vapautuu myös eläinrasvauksesta suolla alueilla, ja se löytyy useista erilaisista luonnonkaasuista, kivihiilestä, tervasta ja erilaisista raakaöljyistä. Sitä käytetään valmistuksessa torjunta-aineiden, muovien ja jopa kanan rehujen tuottamiseen.

Metyyli-merkaptaanin kemiallinen reaktio

Ei ole paljon tietoa kemiallisista reaktioista, joita kehossa esiintyy, kun käytetään metyylimerkaptaania. Tutkijat ovat tutkineet luonnollista kemikaalia useiden vuosien ajan, ja he ovat saavuttaneet muutaman johtopäätöksen. Tiedämme esimerkiksi, että metyylimerkaptaani poistuu kehosta nopeasti ruoansulatuksen jälkeen. Laboratorio-rottien tutkimukset 1990-luvulla kemikaalivirastolle ovat osoittaneet, että kun kemikaali tulee verenkiertoon, on vaikea hajottaa kehossa ja se joko uloshengittää keuhkoista hengitettäessä tai läpäisee virtsaan muutaman tunnin sisällä. Poistuva metyylimerkaptaanin toksiini on haju, jota haju kun virtsat.

Mitä tapahtuu, kun syövät Brussel-ituja

Ruusukasvien kulutuksen aikana glukosinolaatit, jotka ovat ruumiin detoksifikaatiojärjestelmän apuaineita, hajoavat sulforapaaniksi, mikä aiheuttaa luonnollisia entsyymejä maksaan auttaa eliminoimaan myrkkyjä kehosta. Tutkijat uskovat myös, että nämä glukosinolaatit vuorovaikutuksessa glutationin kanssa, joka on luonnollinen antioksidantti, joka löytyy kaikkien tunnettujen elämien soluissa. Se on antioksidantti, jonka uskotaan estävän syövän. Koska sulforafaani on orgaaninen yhdiste, joka sisältää rikkiä, se voisi myös selittää, miksi Myrkyllisten aineiden ja tautien rekisterin viraston tutkijat ovat havainneet rutiinimääriä sekä virtsassa että hengityslaboratorioissa annettaessa metyylimerkaptaania. Kuitenkin vaikka orgaanisten rikkiyhdisteiden usein liittyy huono hajua, on epäselvää, onko virtsan rikkipitoisuus aiheuttanut hajua.

Terve terveistä hajuista huolimatta

Terveellinen ruokavalio, joka sisältää Brassica-suvun vihanneksia, on toivottavaa ja yleisen paremman terveydentilan edut parantavat kehon detoksifikaatiota ja mahdollista ratkaisua joidenkin kaikkein vahingollisimpien syöpien torjuntaan selvästi yli vähän hämmennystä ja joitain hämmentävää hajuja. Hyvä ruokavalio on syödä nämä vihannekset raa'at tai keitetyt muutaman kerran kuukaudessa. Roswell Park Cancer Institute -tutkimus äskettäin osoitti, että kolme rikkaiden ristikkäiden vihannesten annoksia kuukaudessa suojaavat virtsarakon syöpältä.