Onko hiilihydraatteja tai proteiineja ensiksi poltettu?

Urheilijat, terveydentilaiset ja ne, jotka valvovat painojaan, ovat hämmentäviä ruokavalion vaihtoehtoja. Matala-carb, vähärasvainen, matala proteiini tai niiden ruokavalion vastakohdat antavat energiaa eri tavoin. Hiilihydraatit ja proteiinit ovat keskeisiä muuttujia monissa laihtuminen ruokavalioissa. Ymmärtäminen, kuinka kukin on jaettu polttoaineelle, voi auttaa sinua valitsemaan ruumiin, joka sopii keholle ja sen energian tarpeisiin.

Päivän video

Carbs First

Hiilihydraatit ovat menestyksekäs vaihtoehto nopean energian saannille. Elimistö polttaa hiilihydraatteja polttoaineelle ennen kuin se siirtyy muihin makroravintoihin - proteiineihin ja rasvoihin - koska hiilihydraattien hajottamiseksi tarvitaan vähemmän työtä glukoosiin, joka tulee verenkiertoon. Glukoosi toimitetaan aivoihin, lihaksiin ja elimiin, jolloin saadaan energiaa, joka voi olla välittömästi tai aika-vapautuvaa, riippuen syötetyistä hiilihydraateista.

Hidas ja nopea hiilihydraatti

Sekä yksinkertaiset että monimutkaiset hiilihydraatit ovat käyttötarkoituksensa energialähteinä. Yksinkertaiset hiilihydraatit ovat sokereita, joita löytyy mehu, karkkia ja sokeroituja virvoitusjuomia ja sokeria, jota kutsutaan laktoosiksi maidossa. Ne hajoavat välittömästi ja päätyvät verenkiertoon, mutta niitä käytetään nopeasti. Yksinkertaisten hiilihydraattien hyödyntäminen energiaa varten voi johtaa yo-yo-verensokerin tasoihin ja kaatumiseen, kun polttoaine loppuu. Monimutkaiset hiilihydraatit ovat paras polttoaine. Ne hajoavat hitaammin, vapauttaen energiaa asteittain ja tasaisesti. Kompleksiset hiilihydraatit, kuten täysjyvät, leivät ja perunat ovat tärkkelyksiä, jotka tarjoavat pitkäaikaista energiaa. Fiber on monimutkainen hiilihydraatti, joka tuottaa energiaa ravintoaineista vihannesten ja hedelmien muodossa liukoisena kuiduna. Liukenematon kuitu, jyvistä ja eräistä vihanneksista ja hedelmistä, hidastaa ravintoaineiden ruoansulatusta ja tasapainottaa energian vapautumista ajan myötä.

Hiilihydraatit ja kalorit

Hiilihydraatit tarjoavat 4 kaloria grammaa kohden ja ne polttoaineiden lihasten liikkumista sekä ruoansulatusjärjestelmää ja keskushermostoa. Jos käytät enemmän hiilihydraatteja kuin tarvitset energiaa, keho rikkoo sen glukoosiin, joka sitten säilytetään glykogeenina maksassa ja lihaksissa. Kun verenkierron glukoosi on köyhtynyt, tämä glykogeeni on käytettävissä energiaa varten. Mukaan Iowa State University Extension, voit tallentaa vain noin 2000 kaloria glykogeenin ja sellaisenaan, ylimääräinen glukoosi on tallennettu rasva. Terveellisen painon säilyttäminen riittävien energiavarastojen kanssa vaatii hiilihydraattien saannin tasapainottamista energiankulutuksella.

Proteiinit energiaa

Muut makroravutteet - proteiinit ja rasvat - ovat hitaampia hajoamaan ja vastaamaan eri tavoin hiilihydraateista kuin polttoaineista. Proteiinit ovat ensisijaisesti keino kasvattaa kudosta ja korjata vaurioita. Hiilihydraatteja todella suojaavat proteiineja käyttämästä energianlähdettä, joten se on edelleen käytettävissä lihaksen rakentamiseen ja uudelleenrakentamiseen.Iowa State University Extension huomauttaa, että jos hiilihydraatteja on alhainen, proteiini antaa glukoosin säilyttämään verensokeritasoja tasaisesti, mutta tämä on tehottoman proteiinin käyttö ja energian vajaatoiminta, ei ensimmäinen valinta.

Rasvat

Rasvat poltetaan polttoaineena kestävyyden aikana. Ne ovat tiukempia hajoamaan, mutta ne sisältävät enemmän energiaa kuin proteiinit ja hiilihydraatit. Purduen yliopiston mukaan rasvat eivät alkaneet hajota, kunnes liikunta on hyvin käynnissä, yleensä noin 20 minuuttia tai enemmän harjoitteluun. Mitä kauemmin kestävyys jatkuu, sitä enemmän elin liikkuu polttoaineeksi. Joten, jos olet maraton juoksija, käytät rasvoja päästäksesi maaliin. Mutta jos olet sprintti, poltat hiilihydraatteja työntääksesi pakkauksen eteen.