Onko kehon rasva kuten hiilihydraatit?

Kun käytät enemmän kaloreita kuin kehosi tarvitsee, sekä hiilihydraatteja että rasvoja päätyvät lihaksissa ja muualla kehossa. Keho varastoi rasvattomia rasvoja triglyserideinä, olivatpa ne sitten lihaksissa tai rasvasoluissa. Carbs ensin muuttuu glykogeeniksi, joka varastoidaan maksassa ja lihaksissa. Kun glykogeenin rajoitettu säilytystila on täynnä, maksa muuntaa ylimääräiset hiilihapot triglyserideiksi ja lähettää ne kehon läpi, jossa ne kerääntyvät rasvasoluihin, kunnes tarvitset energiaa.

Päivän video

Ruokavalmisteiden ja hiilihydraattien säilytys

Vaikka ne on valmistettu eri aineista - hiilihydraatteja sisältävät sokeriyksiköt, kun taas rasvat koostuvat glyserolista ja rasvahapoista - sekä makroravintoja voidaan käyttää energiaan. Elimistö haluaa käyttää hiilihydraatteja ensisijaisena energianlähteenä ja ravintorasvina, mutta rasvat tarjoavat tyypillisesti yli puolet kehon energiasta Diabetesennusteen mukaan. Kun käytät enemmän kaloreita kuin kehon palovammoja, molemmat makroravintoaineet voidaan säilyttää rasvana triglyseridien muodossa.

Elimistö varastoi pääasiassa triglyseridejä rasvaseoksissa, joita kutsutaan adiposyyteiksi, jotka laajentuvat pitämään ylimääräiset rasvat, mutta niillä on raja. Kun he eivät voi ottaa enemmän triglyseridejä, keho syntetisoi uusia rasvasoluja. Tämä luo näennäisesti loputtoman tilaa rasvattomalle varastoinnille, olipa kyse sitten ravintorasvoista tai hiilihydraateista. Tietenkin rasvasolut vapauttavat varastoidut triglyseridit energian tuottamiseksi, kun niitä tarvitaan. Samalla ne toimivat enemmän kuin rasvat varastosäiliöt, koska ne tuottavat hormoneja, jotka auttavat säätelemään ruokahalua ja aineenvaihduntaa.

Rasva- ja hiilihydraatit, jotka on säilytetty lihaksissa

Syötettävät rasvat ja hiilihydraatit jakavat jotain muuta yhteistä; he molemmat säilytetään pieninä määrinä lihaksissa, joissa he ovat valmiita antamaan energiaa lihasten aktiivisuuden kasvaessa. Tämä eroaa kuitenkin adiposyyttien varastoinnista - rasvasoluista - koska kukin makronaineteos on tallennettu eri muotoon. Hiilihydraatteja muutetaan glykogeeniksi, sitten varastoidaan lihaksiin, jolloin se tuottaa energiaa tarpeen mukaan. Glykogeenia varastoidaan myös maksaan, jossa se on varastopaikka, joka vapautuu verenkiertoon, kun veren glukoosipitoisuus laskee liian alhaiseksi.

Lihaksissa säilytettävät ravintorasvat jäädä triglyseridien muodossa. Koko kehon lihakset voivat varastoida yhteensä noin 300 grammaa rasvaa ja 350 grammaa glykogeenia. Harjoittelu, ruokavalio ja ruumiinpaino vaikuttavat glykogeenivarastoon, joten koulutetuilla urheilijoilla voi olla jopa 700 grammaa glykogeenia, joka on varastoitu lihaksissaan joulukuun 2015 ravitsemuksen ja aineenvaihdunnan mukaan.

Glykogeenia ja triglyseridejä käytetään eri tavoin harjoittelun aikana intensiteetin mukaan. Alhaisen intensiteetin aikana lihakset saavat energiansa verenkierrossa toimitetuista rasvoista.Kun liikunta kasvaa kohtalaiselle voimakkuudelle, lihaksiin varastoituneet rasvat ovat tärkein energianlähde. Hyvin voimakas aktiivisuus palaa hiilihydraatteja, ensin käyttämällä glykogeenin varastoja lihaksissa, ja sitten luottaa verenkiertoon glukoosista.

Erilaisten rasvojen ja hiilihydraattien vaikutus rasvan varastointiin

Adiposyyteissä, joko alunperin ravintorasvoista tai hiilihydraateista varastoidun rasvan kokonaismäärä määräytyy syötettävien kalorien lukumäärän mukaan. Tietyt hiilihydraatit ja -rasvat voivat kuitenkin vaikuttaa rasvan varastointiin. Yksinkertaiset hiilihydraatit jalostetuista elintarvikkeista, kuten valkoista riisiä ja valkoista jauhoa, sekä lisättyä sokeria sisältävä elintarvike, ovat suuremmat mahdollisuudet kasvattaa rasvan varastointia. Nämä hiilihydraatit käynnistävät insuliinin vapautumisen, jolla on "rasvaa säästävä vaikutus" kehossa. Toisin sanoen, kun insuliinipitoisuudet ovat korkeat, maksassa lähetetään enemmän glukoosia, joka muuttuu triglyserideiksi ja rasvasolut tarttuvat niiden varastoituun rasvaan, joten sitä ei käytetä energiaa varten.

Yksi diabeteksessa helmikuussa 2014 julkaistussa tutkimuksessa ilmeni, että tyydyttyneen rasvan syöminen edisti vatsaontelokeron varastointia, kun taas monityydyttämättömät rasvat liittyivät vähärasvaisen lihaskudoksen lisääntymiseen. Toinen Euroopan Journal of Nutrition -lehdessä julkaistiin huhtikuussa 2014, että tyydyttyneet rasvat vaikuttivat painonnousuun, kun taas tyydyttymättömät rasvat eivät olleet. Tarvitaan lisää tutkimustuloksia näiden tulosten varmentamiseksi, mutta ne pyrkivät tukemaan etua kuluttavista sydämen terveistä tyydyttymättömistä rasvoista pähkinöistä, siemenistä, avokadoista ja kasviöljyistä.

Rasvavarastojen lajit

Kun hiilihydraatteja ja ruokavaliota varastoidaan adiposyytteihin triglyserideinä, ne kertyvät yleensä kahdessa paikassa - ihonalaisena rasvana ja sisäelinten rasvana. Ihonalaista rasvaa löytyy ihon alla, kun taas viskeraalinen rasva kerääntyy vatsan ympärille elinten ympärillä. Kaikki varastoidut rasvat ovat vaarallisia, koska ne lisäävät riskiä terveydellisten ongelmien, kuten sydänsairauksien, diabeteksen, korkean verenpaineen ja uniapnean, kehittämiseen. Kuitenkin subkutaaninen rasva vapauttaa hyödyllisiä hormoneja leptin ja adiponectin, kun taas viskeraalinen rasva edistää tulehdusta, kertoo Harvard Medical School.

Geenit, ikäsi ja hormonit määrittävät, missä tallennat rasvaa. Harvardin artikkeli kertoo, että viskeraalinen rasva on usein helpompi menettää kuin rasvaa lonkat ja reidet, koska se vastaa paremmin ruokavalioon ja liikuntaan. Säännöllinen liikunta - 30 minuuttia keskivaikeaa toimintaa useimpina päivinä - voi leikata vyötäröäsi, vaikka et voi laihtua lihastesi menettämisen aikana rasvaa rasittaen. Tasapainoisen ruokavalion saaminen oikeilla kaloreilla on kriittinen. Varmista myös välttää transrasvoja ja fruktoosi-makeutettuja tuotteita, koska ne edistävät vatsa rasvaa.