Pasta lisää kolesterolia?
Sisällysluettelo:
Noodle ystäville, iloitse: Pasta ei nosta kolesterolitasoa. Se voi jopa auttaa sinua hallitsemaan kolesterolia, jos valitset oikeat lajikkeet. Kuten kaikkienkin elintarvikkeiden kanssa, pastaa kuitenkin parhaiten nautitaan maltillisesti. Terveellinen ruokavalio on tasapainoinen ja jopa kaikkein ravitsevia ruokia johtaa painonnousuun, jos et ymmärrä.
Päivän video
Kolesteroli 101
Kolesteroli on vahamaista ainetta, jota kehosi tarvitsee pieninä määrinä. Kehosi tekee kolesterolia, ja saat myös joitakin elintarvikkeista. LDL-kolesteroli on "huono" lajike, koska se voi rakentaa valtimoiden seinämiin, kaventamalla käytäviä ja lisäämällä sydänkohtauksen ja aivohalvauksen todennäköisyyttä. HDL-kolesteroli on kuitenkin "hyvä", koska se auttaa estämään LDL-kolesterolin muodostumista. Ruoat, jotka sisältävät tyydyttyneitä rasvoja, kuten rasvaiset lihat ja maitotuotteet, näyttävät lisäävän LDL-kolesterolia, mutta pasta ei sisällä merkittäviä rasvatasoja.
Heart-Healthy Choice
Kolesterolipitoisuuden kohottamisen sijaan tietyt makaronivalmisteet voivat auttaa pitämään ne valvonnassa. Erityisesti täysjyväpastat ovat runsaasti kuituja, mikä voi vähentää kolesterolia ja auttaa suojaamaan sydän- ja verisuonitautia American Heart Associationin mukaan. Puhdistetut valkoiset pastat, joita kuitenkin usein leimataan "rikastettuina" - jauhetaan leseiden ja alkioiden poistamiseksi, niin paljon kuitua menetetään. Esimerkiksi kuppi keitettyä täysjyvä spagettia sisältää 6,3 grammaa kuitua, kun taas samaa rikastetuista spagettipulloista on vain 2,5 grammaa. Jotta terveellisemmät kolesterolitasot ja muut edut saisivat 14 grammaa kuitua kullekin 1 000 syötettävälle kalorille tai 28 grammaa 2 000 kaloriannoksessa.
Valmisteluasiat
Pastamme hakkaaminen voilla tai Alfredo-kastikkeella lisää merkittävästi tyydyttynyttä rasvaa levylle, joka mahdollisesti heikentää kuidun sydämen terveellistä hyötyä. Sen sijaan valitse kevyempiä vaihtoehtoja, kuten tomaattipohjaisia kastikkeita, jotka tarjoavat myös kuitua ylimääräisen kolesterolinestoon. Auta sydäntäsi lisäämällä pastaasi vihanneksia, äyriäisiä tai vähärasvaista parmesaania rasvaisten lihapullojen eikä täysrasvaisten juustojen sijaan.
Kalorikontrolli
Kaikki pasta sisältää kaloreita, joten syöminen liikaa voi aiheuttaa painon nousua. Ylipaino voi johtaa lisääntyneeseen kolesterolitasoon, joten tartu kohtalaisiin osiin. Koko vehnäpasta sisältää 174 kaloria kypsennettyä kuppia kohti, järkevä annosruoan koko. Kolmen kupin syöminen maksaa 522 kaloria, vaikka ennen kuin lisäät kastiketta tai täytettä. 2, 100-kalori ruokavalio sisältää kolme 500-kalori-ateriaa ja kolme 200-kalori-välipalaa, hyvä opas, joka pitää mielessäsi kun täytät levyt.
