Nopea ja helppo tapa keittää sianlihaa

Nopeaan ruoanvalmistukseen voit valita ohut, luuton luut, joilla on harmahtavaa vaalea väri ja pieni määrä rasvaa marblingia. 1/2-tuumainen leipuri valmistaa nopeammin kuin paksummat leikkaukset. Jos mahdollista, sulje pakastetut sianlihat jääkaapissa, mutta puristuksessa voit kokata ne jäädytetyiksi niin kauan kuin pidät kauemmin keittotusaikaa.

Päivän video

Pan-Frying

Pieni määrä kuumaa ruokaöljyä on nopein menetelmä luutonta porsaan ruuanlaittoa varten. Kaada hiutaleet suosikkihartsasi ja aseta ne esilämmitetylle pannulle. 1/2 tuuman leikkaus vaatii vain kaksi tai neljä minuuttia per puoli kuumalla pannulla.

Broiled

Broil sianlihaa noin 4 tuumaa lämpöä ja ovi särkynyt auki. Anna 8 - 9 minuutin kokonainen kypsennysaika 3/4 tuumaa varten, kääntämällä ne puoliväliin keittoajan tai ruskean päälle. Kytke tuuletin paikoilleen ja odota vähän savua.

Grillattu

Vaikka grillaus vaatii usein enemmän valmistelua ja puhdistamista, se voi olla nopeaa ja helppoa, jos sinulla on kaasu- tai sähkögrilli. Kuumenna grilli, kun kausit luut. Aseta uuniin turvallinen liha-lämpömittari paksuimpaan leikkausosaan ja vastusta sitä, että halutaan taivutella - suljettu kansi pitää lämpöä nopeampaan ruoanlaittoon. Anna kahdeksan-yhdeksän minuutin kokonaissynnysaikaa 3/4-tuumaa varten keskilämmöllä.

Paistettu

Sianlihan taikinaa leivotaan noin 25 minuutissa 325 asteen Fahrenheit-uunissa. Vaikka leivonta kestää kauemmin, ne ovat enimmäkseen vartioimatta. Aseta ajastin niin, että et unohda heitä samalla, kun kokki loput aterian. Valmistele ruohosi leivontaan marinoimalla, leipomalla tai yksinkertaisesti maistelemalla ne suosikkihartsiasi.

Turvalliset lämpötilat

USDA on laskenut suosituksensa sianlihan turvallisista keittolämpötiloista. Aiemmin sianlihaa pidettiin vain turvallisena, kun valmistettiin hyvin tehtyyn; mutta uudet ohjeet suosittelevat ruoanvalmistusta vähintään 145 F: n sisälämpötilaan ja antavat niiden levätä vähintään 3 minuuttia ennen tarjoilua. Lämpötila jatkaa nousuaan noin 5-10 astetta lepäämällä.