Vihreät lehtivihannekset korkea kalium
Sisällysluettelo:
Kalium on korvaamaton ravintoaine - ei vain helpottaa normaalia hermoa, lihaksia ja elintoimintoja vaan myös torjuu natriumia ja suojaa korkea verenpaine. Näistä merkittävistä terveysvaikutuksista huolimatta kaliumin saanti Yhdysvalloissa on kuitenkin kaukana suositeltavasta 4, 700 milligrammasta päivässä. Sisältää vihreät lehtivihannekset ruokavaliosi on helppo tapa saada enemmän kaliumia, koska ne ovat yleensä erinomaisia lähteitä.
Päivän video
Beet Greens
->
Seuraavan kerran, kun ostat nippuuhoja, älä hävitä lehtivihreitä - nämä tummat vihreät vihreät ovat ravitsevampia kuin kirkkaan punaisen juuren. Beet greens ovat yksi kalium-runsaimmista elintarvikkeista, joita voit syödä - keitetyn vihannesten 1-kuppi-annos toimittaa 37 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta USDA National Nutrient Databasein mukaan. Keitetyt juurikkaiden vihreät ovat erinomainen lähde vitamiineja A, C ja K, samoin.
Sveitsiläinen Chard
->
Koska kirsikka ja sokerijuurikas ovat läheisesti toisiinsa yhteydessä, ei ole mikään yllätys, että Swiss Chard pakkaa samanlaisen ravitsemusterävyn. Sveitsiläinen kinkku on erotettu muista suurilevän vihreistä valkoisesta tai punaisesta, vaaleanpunaisesta, keltaisesta, oranssista tai violetista, syötäväksi tarkoitetusta kannasta. Lievä makuinen kasvis on erinomainen kaliumlähde, joka tarjoaa 27 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta kuumennettua viheriöä kohden. Se myös toimittaa enemmän rautaa kuin useimmat vihreät.
Amaranth lehdet
->
Amaranthia viljellään pääasiassa sen pieniä ravintoaineiden tiheitä siemeniä varten, jotka on mainostettu muinaisten atsteekkien "ihmeelliseksi viljaksi" mukaan "Wellness Foods A-Z: välttämätön opas terveys-tietoisille ruokailijöille". Laitoksen vihreät vihreät lehdet ovat yhtä ravitsevia kuin sen siemenet, ja ne ovat yleisesti saatavilla terveysruokakaupoissa ja maanviljelijöiden markkinoilla. USDA: n mukaan saat 24 prosenttia kaliumin päivittäisestä arvosta 1-kuoppaisesta keitetyistä amaranth lehdistä. Saat myös huomattavia määriä kalsiumia, rautaa, C-vitamiinia ja folaattia.
Pinaatti
->
Pinaatti on todennäköisesti ravitsemuksellinen vihreän lehtivihanneksen keskimääräinen amerikkalainen ruokavalio. Pinaatti on peräisin samasta perheestä kuin sokerijuurikkaat ja kasvikset, ja kuten kasvitieteelliset serkut, se on vähäkalorinen lähde useista vitamiineista ja kivennäisaineista, mukaan lukien kalium - keitetyn vihannesten 1 kuppi-annos 24 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta USDA: n mukaan.Saat samaa määrää kaliumia palan Taro-lehtiä, joita usein markkinoidaan Tahitian pinaattina.
Huomioita
->
Keitetyt vihannekset keskittyvät voimakkaammin kuin kypsentämättömät vihannekset, joten raaka-aine ei yleensä sisällä tarpeeksi kaliumia jotta se voisi olla erinomainen lähde. Lehtivihreät myös keskittyvät, kun ne jäätyvät. USDA National Nutrient Database -tietokannan mukaan tuoreen keitetyn kelan 1-kuppi-annos tarjoaa vain 8 prosenttia kaliumin päivittäisestä arvosta, kun taas kalaa, joka oli pakastettu ennen keittoa, toimittaa 12 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta annosta kohden. (viite 7, 8)
