Hyönteiset mustapippurilla ja kurkumalla

Mustapippuri ja kurkuma ovat aromaattisia mausteita, jotka eivät ainoastaan ​​lisää ainutlaatuisia makuja elintarvikkeisiin vaan myös erilaisiin terveyshyötyihin. Kurkuma, Curcuma Ionga, on inkivääri-perheen jäsen ja yksi tärkeimmistä curry-mausteista, joka on sekoitus yrtteihin, joita käytetään yleisesti intialaisessa ja aasialaisessa keittiössä. Mustapippuri, Piper nigrum, on peräisin ikivihreästä kiipeilyviinasta ja sitä käytetään maailmanlaajuisesti.

Päivän video

Kivunlievitys

Mustapippuri sisältää piperiinia, kemikaalia, joka on samanlainen kuin kapsaisiini, joka löytyy kuumasta chili-paprikoista. Piperiini auttaa vähentämään kipua, aiheuttaen väliaikaisia ​​reseptoripotentiaali vanilloid-tyyppiä 1, TRPV1, reseptoreja kehossasi, jotka vastaavat vasten kipua, julkaisussa "Molecular Pain" julkaistussa artikkelissa julkaistun artikkelin mukaan. "Mustapippurista uutettu piperiini yhdistetään muiden pehmittimien ja luonnollisten ainesosien kanssa kipua lievittävään kermaan, joka levitetään iholle kipualueella.

Anti-inflammatorinen

Kurkumini on keltainen pigmentti kurkumissa, jota käytetään värjäämiseen ja maustamiseen. Curcumiini on myös tehokas anti-inflammatorinen, jota käytetään hoidettaessa nivelreumaa, RA: ta ja täydentävänä hoidossa haavainen paksusuolentulehdus, UC, joulukuussa 2010 julkaistussa julkaisussa "Surgical Neurology International". "Kurkumaista jauhetta otetaan kolme kertaa päivässä vähentämään turvotusta ja tulehduksia nivelten ympärillä. Kurkuma-uute on toinen vaihtoehtoinen hoito RA: lle. Liuos, joka sisälsi 94 prosenttia kolmesta suuresta kurkuminoidista, todettiin tehokkaaksi niveltulehduksen alkamisen jälkeen ennen niveltulehduksen ehkäisemistä, toteaa tutkimuksen, joka julkaistiin maaliskuussa 2006 julkaistussa lehdessä "Natural Products". ”

3 ->

Peptinen haavauma

Kurkuma ja mustapippuri saattavat olla edullisia vaikutuksia mahalaukun limakalvovaurioon, peptinen haavauma, julkaisun "World Journal of Gastroenterology" kesäkuussa 2010 julkaisemassa katsauksessa. "Kurkumiini estää kaikkien H. pylori -bakteerien kaikkien kantojen kasvun, joka liittyy peptisen haavaumatauteen. Piperiinin suojaava vaikutus mustapippurissa liitetään sen antioksidatiivisiin vaikutuksiin. Sekä mustapippurilla että kurkumilla on antioksidantteja; kuitenkin, kun niitä otetaan jatkuvasti suurina annoksina, ne voivat aiheuttaa vatsavaivoja ja ne voivat aiheuttaa mahahapon eritystä.

Parannettu muistin suorituskyky

Sekä mustapippuri että kurkuma ovat hyödyksi suojaamaan kognitiivisia häiriöitä ja auttavat parantamaan muistia Alzheimerin taudissa. Mies-Wistar-rotat, jotka antoivat piparjuurta piperiliinistä kahden viikon aikana, osoittivat huomattavaa parannusta muistin heikkenemiseen maaliskuussa 2010 julkaistussa "Food and Chemical Toxicology" -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan."Curcumin in kurkuma voi auttaa vähentämään muistin menetystä Alzheimerin potilailla. Eräässä tutkimuksessa hiiristä ihmisen Alzheimerin taudin geeniä ruokkimalla hiiriä ei-annoskurukumin ruokavaliota, pieniannoksista kurkumiiniruokavaliota tai korkean annoksen kurkumiiniruokavaliota kuuden kuukauden ajan, huhtikuussa 2005 julkaistussa "Current Alzheimer Research". "Sekä alhaisen annoksen että suuren annoksen kurkumiinilla ruokitut hiiret osoittivat ikääntymiseen liittyvän muistihäviön vähentyneitä geneettisiä tekijöitä. Ihmisen Alzheimerin tautia sairastaville potilaille tarvitaan lisätutkimuksia saadakseen aikaan ratkaisevia tuloksia.