Runsaasti kalsiumia, vähän fosforia sisältävät elintarvikkeet

Kalsium ja fosfori ovat tärkeitä ihmisen terveydelle välttämättömiä tärkeitä mineraaleja. Ne toimivat yhdessä ja ovat erityisen tärkeitä luiden rakentamiseksi. Kalsiumin tärkeimmät ruoka-aineet sisältävät maitotuotteita, joitakin vihanneksia, pähkinöitä ja siemeniä sekä väkevöityjä elintarvikkeita. Fosfori on yleistä ruokaa ja erityisesti runsaasti elintarvikkeita, kuten maitotuotteita, lihaa, pähkinöitä, siemeniä, jyviä, papuja ja monia välipaloja. Harvat elintarvikkeet ovat kalsiumia sisältäviä, mutta vähän fosforia. Esimerkkejä tällaisista elintarvikkeista ovat hedelmät ja vihannekset sekä tiettyjä soijatuotteita.

Päivän video

Hedelmät ja hedelmämehut

Hedelmät ovat vähän fosforia tyypillisesti ja seuraavat vaihtoehdot tarjoavat alle 4 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta (DV). Kalsium- ja D-vitamiinivalmisteinen appelsiinimehu on erinomainen kalsiumin lähde, koska se on erittäin imeytyvää. Yksi 8 oz. lasi tarjoaa noin 300 mg kalsiumia tai 30 prosenttia DV: stä. Raparperi on kalsiumia runsaasti. Yksi kuppi jäätyneitä, kypsentämättömiä raparperia tarjoaa 266 mg kalsiumia ja 16 mg 4 mg fosforia. Yksi kupillinen kuutioituja raakarajauhoja antaa 86 mg kalsiumia ja 17 mg fosforia. Haudutetun kuusen (1/2 kuppi) tarjoaminen antaa noin 80 mg kalsiumia eli lähes 10 prosenttia DV: stä. Kuorittujen viikunoiden 1/2-kuppipitoisuus on keittämättömiä, jopa kalsiumilla korkeammalla, tarjoten 120 mg tai 12 prosenttia DV: stä.

Vihannekset

Tummanvihreät lehtivihannekset ovat erityisen kalsiumpitoisia, mutta niissä on vähemmän kuin 50 mg fosforia - tai noin 5 prosenttia DV: stä. Yksi kuppi keitettyjä, pilkottuja viheriöitä on valtava 357 mg kalsiumia, tai yli 35 prosenttia DV: stä. Yksi kuppi kypsennettyä sinappipensaattia - joka tunnetaan myös nimellä softgreens - antaa 284 mg kalsiumia, tai yli 25 prosenttia DV: stä. Keitetty kala, jäädytetystä - 1 kuppi hienonnettu - tarjoaa noin 180 mg kalsiumia, kun taas 1 kuppi naurisviljelyä, hienonnettu ja keitetty, tarjoaa noin 200 mg kalsiumia tai 20 prosenttia DV: stä. 1/2-kuppisekoitus paloiteltua tai lehtipuita, joka on keitetty (jäädytetystä), antaa noin 145 mg kalsiumia eli lähes 15 prosenttia DV: stä.

Muut elintarvikkeet

Tietyt soijatuotteet ovat suuria kalsiumia mutta lähes fosforittomia. Worthington Farms -merkki lihamatonta kanaa - yksi viipale tai 55 g - pidetään hyvänä kalsiumlähteenä, joka tarjoaa 150 mg tai 15 prosenttia DV: stä eikä fosforia. Saman soijapohjaisen kalkkunan viipaleiden (nimeltään "turkee") kolme viipaletta tarjoavat 141 mg kalsiumia ja ei fosforia.

Maitotuotteet ovat tyypillisesti runsaasti sekä kalsiumia että fosforia, mutta jäätelö tarjoaa keskimäärin enemmän kalsiumia kuin fosforia. Kevyt vaniljajäätelön 1/2-kuppipitoisuus, ei sokeria lisätty, tarjoaa 100 mg kalsiumia - 10 prosenttia DV: sta, mutta vain 50 mg fosforia tai alle 5 prosenttia DV: stä.Vaalea vanilja- ja mansikkajäätelöt (sokerilla) tarjoavat hieman enemmän kullekin ravinteelle, 122 mg kalsiumia tai 12 prosenttia DV: stä, mikä tekee siitä hyvän kalsiumlähteen ja noin 80 mg fosforia tai 8 prosenttia DV: mikä tekee siitä ravintoaineen huono ruoka. Suklaa jäätelö on korkeampi fosforissa.