Kuinka paljon seleeniä käytetään päivässä?

Selenium on tärkeä mineraali, jota tarvitset vain pieninä määrinä. Se on antioksidanttinen rooli, joka auttaa estämään solujen vaurioita ja voi myös vähentää riskiä kehittää joitakin kroonisia sairauksia. Voit saada seleeniä elintarvikkeista ja ravintolisistä. Useimmat amerikkalaiset saavat tarpeeksi ruokavaliotaan, joten täydennys yleensä ei ole välttämätöntä.

Päivän video

Suositeltu ruokavalio

Yli 14-vuotiaille ja kaikille aikuisille suositellulla ruokavaliolla on 55 mikrogrammaa päivässä. Lääketieteen instituutin elintarvike- ja ravitsemuslautakunta toteaa, että raskaana olevien naisten on lisättävä seleeniinsä 60 mikrogrammaan päivässä, ja imettävien naisten tulee saada vähintään 70 mikrogrammaa.

Toiminnot

Selenium vaaditaan tekemään selenoproteiineja, jotka ovat antioksidanttisia entsyymejä. Nämä antioksidantit estävät solujen vaurioita vapaista radikaaleista. Vapaa radikaalit ovat luonnollisia hapen aineenvaihduntatuotteita, jotka voivat edistää sydänsairauksia ja eräitä syöpätyyppejä, National Institutes of Healthin mukaan. Oikea seleenin saanti voi auttaa vähentämään riskiä sydänsairauksien ja eräiden syöpätapahtumien kehittymisestä samalla kun lisäävät immuunijärjestelmääsi. Selenium voi myös parantaa hedelmällisyyttä, erityisesti miehillä.

Lähteet

Seleniummäärä maaperässä, jossa kasviksia kasvatetaan ja eläinten ruokinta vaikuttaa seleenin määrään syötettävissä elintarvikkeissa. Yleensä kuitenkin kypsennetty naudanliha on hyvä seleenin lähde, kuten 3,50 unssia. on 35 mikrogrammaa. Samankaltainen paahdetun kalkkunan annos sisältää 32 mikrogrammaa seleeniä ja 3 unssia. tonnikalasta saadaan 63 mikrogrammaa. Rikastuneet ja väkevöidyt pasta- ja jyvät ovat myös hyviä seleniumlähteitä. Munat, kana, maksa ja valkosipuli sisältävät seleenin ja ovat hyviä valintoja, kun haluat lisätä saantiasi.

Huomioitavaa

Keskimääräinen amerikkalainen saa noin 100 mikrogrammaa seleeniä joka päivä. Tasapainoinen, ravitseva ruokavalio yleensä takaa riittävän tarjonnan ilman lisäravinteita. Aikuiset eivät saa käyttää yli 400 mikrogrammaa seleeniä päivittäin, pidetään tämän mineraalin ylärajan tai UL: n osalta. Korkeissa määrissä seleeni voi olla myrkyllistä. Seleniumin yliannostuksen varhainen oireita ovat suussa suullinen metallinen maku tai valkosipulin haju. Myöhemmin pitkäaikaisen selenoosin oireita ovat hiustenlähtö, vatsavaivat, valkeat pilkottavat kynnet, ärtyneisyys ja lievä hermovauriot.