Miten leipoa porsaan pihvi

Sianlihan pihvi on leikkaus, tyypillisesti sian kuoria, joka on pudonnut lihametsellä. Jotkut lihakaupat käyttävät sähköliha-mörnää, sillä kädessä pidettävät männykset voivat aiheuttaa lihan omaksuvan herkän sakeuden. Lihaviljelmän käyttö tekee sianlihan kuidusta tuntuvamman ja mehukas kuin leikkaus, joka ei ole suorittanut samaa prosessia.

Päivän video

Vaihe 1

Kuumenna uuni 375 astetta Fahrenheit.

Vaihe 2

Aseta sianlihan pihvi leivinpannuun ja levitä 1 kuppia viipaloidut sipulit yläosaan. Sipuli pitää sianlihan pihvin kosteana ja lempeänä leivontaprosessin aikana.

Vaihe 3

Peitä paistinpannu tiukasti raskaan alumiinifolion arkilla ja aseta se uuniin. Anna sianlihan pihvi paistettua noin 45 minuuttia tai kunnes lihaan saavuttaa sisäinen 165 asteen lämpötila.

Vaihe 4

Poista pihvi uunista ja anna sen jäähtyä viisi minuuttia. Tarjoile sianlihan pihvi kuumana. Valitse suosikeista, poista ja hävitä sipulit tai palvelkaa niitä sivuilla.

Asiat

• Sianlihan pihvi
• Leivinpannu, kevyesti rasvattu
• 1 kuppi viipaloitu valkoinen sipuli
• Raskas alumiinifolio
• Lämpömittari

Vihjeitä

• Jäähdytä jääkaapispihvi välittömästi ja käytä sitä kolmen päivän kuluessa. Jos sinulla on suosikki porsaan pihvipakki maustetta, päällystä lihaa 2 rkl. ennen kuin asetetaan sipulit päälle.